Cá Tuyết Canada

Cá tuyết Canada là thực phẩm rất được mọi người ưa chuộng. Tuy nhiên, đây là loài hải sản được xếp vào hàng quý hiếm nên không được mua, bán phổ biến. Sở dĩ nó được ưa chuộng như vậy là bởi thực phẩm này giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Và sau đây, các bạn hãy cùng Hải Sản Xanh tìm hiểu về cách chế biến các món ăn ngon từ cá tuyết Canada nhé.

Cá tuyết Canada Hà Nội

Cá tuyết Canada là cá gì?

Cá tuyết Canada được biết đến là một giống cá có màu đen bóng ở ngoài, màu trắng muốt như tuyết ở phần thịt. Quá trình ngư dân đánh bắt cá và ủ đông diễn ra ở ngay trên tàu đánh cá nhằm đảm bảo được sự tươi ngon và hương vị vốn có của cá tuyết Canada.

Ngày nay, cá tuyết Canada chủ yếu chỉ sống ở phía bắc của Đại Tây Dương, nơi có vùng biển tương đối lạnh và sâu. Đồng thời, nó có giá trị rất lớn bởi thịt của nó trắng như màu ngọc trai, hương vị của nó thơm ngon đến từng thớ thịt.

Sau khi ngư dân đánh bắt xong, cá tuyết sẽ được họ chế biến thành phi lê, sau đó cắt khoanh hoặc đem đi hun khói và bán quanh năm.

Trọng lượng của cá tuyết Canada có thể lên tới 18kg và trung bình là từ 3 cho đến 5kg. Đặc biệt, cá tuyết Canada có hương vị dầu đậm đặc và hàm lượng mỡ cao nên rất thích hợp chế biến thành các món nướng hoặc hun khói.

Thịt của cá tuyết Canada khi ăn, chúng ta cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon, độ dai ở mức vừa phải và không bị bở.

Cá tuyết nguyên con

Theo các nhà nghiên cứu, phần thịt và da của cá tuyết Canada có chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất độc đáo tốt cho sức khỏe. Những chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt có nhiều trong loại cá này là vitamin A, vitamin B12, vitamin D và Selen, protein.

Không những thế, cá tuyết Canada là thực phẩm có chứa calories thấp và hàm lượng chất omega 3 rất cao nên sẽ giúp cho các chị em giữ gìn vóc dáng săn chắc và làn da tươi trẻ.

Đặc biệt, cá tuyết Canada là thực phẩm giúp cho các hoạt động của hệ miễn dịch được tăng cường. Đồng thời, nó còn giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của những tế bào ung thư trong cơ thể.

Cá tuyết Canada còn là thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị những căn bệnh về tim mạch, tuần hoàn máu, tiểu đường, bệnh đau nhức xương khớp,...

Cách chế biến cá tuyết

Cách chế biến cá tuyết Canada

Cá tuyết nướng khoai tây nghiền

Nguyên liệu để làm món cá tuyết nướng khoai tây nghiền gồm có:

- 250gr khoai tây loại ruột vàng đã cắt khúc

- ½ chén sữa tươi

- ½ chén vụn pho mát

- ¼ chén vụn bánh mì giòn

- 1 muỗng cà phê hỗn hợp nước cam và chanh

- ¼ chén bơ lạt đã nấu chảy

- ¼ chén ngò tây cắt khúc

- 6 lát cá tuyết phi lê đã được lọc bỏ xương

- ½ muỗng cà phê muối

- 1 ít tiêu.

Cách chế biến món cá tuyết nướng khoai tây nghiền:

Bước 1: Bật bếp và rưới 1 ít tiêu lên phần phía trên của giấy nướng nhằm tăng mùi thơm của món ăn

Bước 2: Lột bỏ lớp vỏ của khoai tây và luộc nó chín mềm trong khoảng thời gian là 15 phút

Bước 3: Trộn các nguyên liệu vụn bánh mì, bơ lạt tiêu bột, hỗn hợp nước cam và chanh thành hỗn hợp sền sệt

Bước 4: Cho cá tuyết đã được ướp tiêu và muối vào một cái khay nướng

Bước 5: Phết hỗn hợp đã trộn ở bước 3 lên cá tuyết và nướng cho tới khi nó ngả sang màu vàng giòn, cá tuyết chỉ nướng vừa chín tới, chuyển sang màu đục

Bước 6: Vớt khoai tây ra để ráo, cho vào tô nghiền cùng với sữa cho tới khi trở thành một hỗn hợp mịn thì cho pho mát vào khuấy đều

Cuối cùng, cho cá tuyết, hỗn hợp khoai tây nghiền ra đĩa và trang trí thêm một ít cà rốt

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món cá tuyết nướng thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này ngon nhất khi còn nóng nên mọi người hãy tranh thủ ăn nó ngay sau khi chế biến nhé.

Cá tuyết sốt gừng hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá tuyết sốt gừng hành gồm có:

Một con cá tuyết Canada, phi lê lấy hai bên mình của cá tuyết

- 1 ít gia vị muối, tiêu

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 mẫu gừng thái chỉ

- 1 trái ớt sừng đã được bỏ hạt và thái lát

- 1 muỗng canh xì dầu

- Một ít hành lá

Cách chế biến món cá tuyết sốt gừng hành:

Bước 1: Chia các miếng cá phi lê thành từng miếng nhỏ hơn

Bước 2: Thấm khô và rắc gia vị muối, tiêu lên cả 2 mặt của miếng cá tuyết

Bước 3: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng, rán cá tuyết trong khoảng thời gian từ 4 đến 5 phút tới khi chín giòn, lật mặt cá và tiếp tục rán trong khoảng 1 phút rồi gắp nó ra một cái đĩa riêng

Bước 4: Tiếp tục làm nóng muỗng canh dầu ăn còn lại, thêm gừng, ớt, tỏi vào chảo phi từ 1 cho tới 2 phút rồi thêm xì dầu vào đảo

Bước 5: Cho chảo ra khỏi bếp, thêm hành lá vào đảo đều và cho lên phần cá tuyết đã được rán chín

Cuối cùng, món ăn cá tuyết sốt gừng hành hấp dẫn đã được hoàn thiện, các bạn có thể thưởng thức thành quả của mình cùng người thân hoặc bạn bè của mình.

Cá tuyết nướng tỏi thơm nức mũi

Nguyên liệu cần có để làm món cá tuyết nướng tỏi như sau:

- 800gram cá tuyết phi lê

- 2 muỗng cà phê tỏi băm

- 1 muỗng cà phê hành tím băm

- 1 muỗng cà phê sa tế tôm

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1 nửa muỗng cà phê muối và tiêu

- 1 muỗng cà phê đường và dầu ô liu

Cách chế biến món cá tuyết nướng tỏi:

Bước 1: Rửa sạch cá tuyết phi lê, cắt cá tuyết thành 10 miếng

Bước 2: Ướp cá tuyết chung với cá loại gia vị trong khoảng thời gian 20 phút

Bước 3: Nướng cá tuyết bằng lửa than cho tới khi cá chín vàng

Bước 4: Gắp cá tuyết ra đĩa, có thể ăn kèm món ăn này với salad trộn dầu giấm

Cá tuyết Hà Nội

Lẩu cá tuyết

Nguyên liệu cần có để làm món này là:

- 4 miếng cá tuyết phi lê

- 4 tàu lá cải thảo

- 1 bìa đậu phụ khoảng 300gr

- 4 tàu lá cải thảo khoảng 400g

- 1 cây hành lá có độ dài naganegi

- 1 miếng tảo bẹ kombu (dài rộng độ 8cm)

- Một chút muối

- 1 thìa canh giấm

- 2 thìa canh xì dầu

- 2 thìa canh nước

- 150g cơm trắng

- 1 quả trứng

- 4 cây hành hoa/hành lá

- Một chút muối

- Một ít xì dầu

Cách làm lẩu cá tuyết:

Bước 1: Làm nước chấm: Vắt 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn với xì dầu, giấm, nước

Bước 2: Thái cá tuyết phi lê thành từng miếng có độ dày từ 3 đến 4cm, sau đó rắc muối ướp trong thời gian 30 phút

Bước 3: Cắt đậu phụ thành từng miếng có độ dày khoảng 2cm

Bước 4: Cắt dọc phần cọng cải thảo thành từng miếng dày 1cm, phần lá dày 2cm, hành naganegi cắt thành thành từng lát dài 5cm, hành lá thái nhỏ

Bước 5: Cho 1 ít nước, tảo bẹ, nửa muỗng cà phê muối vào nồi và bắc lên bếp

Bước 6: Nước sôi thì lần lượt cho cọng cải thảo, lá cải thảo, hành lá, đậu phụ, cá tuyết, hành naganegi vào

Bước 7: Cuối cùng, nêm nếm nước lẩu và cho trứng đã được đánh tan, hành lá vào và tắt bếp

Mua cá tuyết Canada ở đâu?

Nếu bạn đang cần tìm mua cá tuyết Canada thì hãy đến ngay với Hải Sản Xanh, chúng tôi đảm bảo là một đơn vị phân phối cá tuyết Canada uy tín, chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Không những thế, giá cá tuyết Canada tại đây còn vô cùng ưu đãi, cạnh tranh trên thị trường phân phối loại hải sản này.

Trên đây, chúng tôi vừa cùng các bạn tìm hiểu về cách chế biến các món ăn thơm ngon, độc đáo từ cá tuyết Canada. Hải Sản Xanh hi vọng rằng, qua bài viết trên, các bạn có thể chế biến cho bản thân hoặc gia đình một bữa ăn ngon từ loài cá này.