.jpg)
.jpg)
Ruốc cá thu - món ăn bổ dưỡng luôn được các mẹ tin dùng để làm thức ăn cho bé yêu. Bởi ruốc được làm từ thịt cá thu thơm ngon dễ ăn và cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào như sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP. Nhất là lượng omega-3 trong cá rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.
Cách làm ruốc cá thu thơm ngon cho bé yêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ruốc cá thu:
+ Cá thu: 1 con (khoảng 1kg).
+ Nước mắm: 3 thìa súp.
+ Muối: 1 thìa súp.
+ Mì chính: 1 thìa cafe.
+ Hạt tiêu: 1/4 thìa cafe ( hạt tiêu có tác dụng tăng hương vị của ruốc cá thu nên các mẹ nên cho hạn chế nếu không sẽ làm ruốc bị cay và bé không ăn được).
Các bước thực hiện cách làm ruốc cá thu cho bé
Bước 1: Cá sau khi làm sạch, tiến hành lọc bỏ xương và da (cá thu chỉ có xương sống, không có xương dăm nên lọc rất dễ). Sau khi xong thì thái nhỏ thịt cá thu và cho muối, nước mắm, chút tiêu vào ướp khoảng 10 phút.
Bước 2: Cá đã ướp cho vào một chiếc chảo chống dính to và bắc lên bếp đun cho đến khi cá thu chín đều. Sau đó, các mẹ dùng thìa to dằm cho thịt cá nhuyễn nhỏ ra.
Bước 3: Vặn lửa nhỏ tối đa, đảo đều tay cho đến khi ruốc cá thu bông, tơi xốp, khô và có màu vàng, thơm mùi đặc trưng thì tắt bếp. Như vậu là các mẹ đã hoàn thành cách làm ruốc cá thu rồi đấy.
Món ruốc cá thu được đánh già là chuẩn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng khi ruốc chín vàng đều, bông tơ, xốp, gia vị nêm vừa khẩu vị của bé, không cay mà vẫn thơm mùi hạt tiêu
Ruốc cá thu để trong lọ thủy tinh có thể bảo quản ở nhiệt độ thường được khoảng nửa tháng hoặc nếu cho vào tủ lạnh thì có thể để được 1 tháng. Các mẹ có thể cho bé ăn cùng cơm, cháo, súp hoặc chế biến thành các món khác đều rất ngon
