Mực Xào Cần Tây

Món mực xào cần tây giữ cho mực có hương vị tự nhiên, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn. Cách nầu mực với cần tây lại rất dễ thực hiện và phù hợp những khi nhà có khách.

xào mực với cần tây

Món mực xào ngon hay không ngoài cách nêm nếm còn quan trọng ở cách chọn nguyên liệu để xào

Nguyên liệu cần có cho món mực xào:

- Mực tươi

- Cần tây, gừng

- Rượu, ớt chuông

- Tỏi, dầu ăn

- Gia vị, ớt cay

nguyên liệu món mực xào cần tây

Cách thực hiện món mực xào cần tây

Bước 1: Làm sạch mực, ngâm mực trong rượu và gừng khoảng 5 phút để khử bớt mùi tanh của mực.

>> Tham khảo: Cách chế biến mực tươi

làm sạch mực để xào cần tâyBước 2:

- Rửa sạch cần tây cắt khúc vừa ăn.

- Ớt chuông thái nhỏ

sơ chế cần tây xào mựcBước 3: Lấy mực đã làm sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp mực cùng với nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay, gừng trong khoảng 5-10 phút cho gia vị ngấm đều vào mực khi ăn sẽ ngon hơn.

ướp mực xào cần tây

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi và phi thơm tỏi băm đổ mực vào xào vừa chín tới thì cho tiếp ớt chuông vào xào tái thì thả cần tây vào xào nhanh.

cách làm mực xào cần tây

Nếu bạn ăn cay được thì cho thêm ớt cay vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi trút ra đĩa rắc tiêu lên trên là xong.

Chỉ với vài thao tác cơ bản bạn đã hoàn thành món mực xào cần tây vô cùng thơm ngon mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Các bài viết khác