Rong Biển Khô

Rong biển là một nhóm thực vật thuộc loài tảo biển, nó thường mọc ở những rạn san hô và dưới những tầng nước sâu nhưng phải có đủ điều kiện ánh sáng để quang hợp. Thời xưa rong biển khô là một trong những món ăn cao quý dành cho những tầng lớp cao quý trong xã hội.

rong biển khô

Tuy nhiên ngày nay nó đã được nhiều người biết đến và nó được sử dụng ngày càng phổ biến với mọi người nhờ những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe, làm đẹp cũng như việc phòng chống bệnh đối với sức khỏe con người.

Quy trình chế biến rong biển khô

Rong biển tươi yêu cầu điều kiện bảo quản rất khắt khe vì thế sau quá trình khai thác, rong biển được xử lý vệ sinh an toàn sau đó đem sấy khô hoặc phơi khô để có thể bảo quản rong biển khô một cách dễ dàng hơn. Hiện nay thì rong biển khô cũng được sản xuất và chế biến với nhiều ứng dụng khác nhau.

Tác dụng của rong biển khô

Theo các chuyên gia đã nghiên cứu và chứng minh thì rong biển khô có chứa một lượng lớn chất bột đường, chất xơ và các khoáng chất cần thiết  cho sự phát triển của cơ thể con người. Trong rong biển có chứa hàm lượng sinh tố A cao hơn gấp nhiều lần so với cà rốt, và hàm lượng canxi cao hơn gấp nhiều lần sữa bò còn vitamin B thì cao hơn nhiều lần so với trứng gà.

giá rong biển khô

Vì thế nó là một loại thực phẩm cao cấp được mọi người ưa chuộng sử dụng hiện nay trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Đặc biệt iod có trong rong biển khô là một trong những khoáng chất quan trọng đối với tuyến giáp và ngăn ngừa được bệnh bướu cổ rất tốt.

Tác dụng của rong biển trong làm đẹp:

- Làm đẹp tóc: Rong biển khô có tác dụng rất thích hợp để nuôi dưỡng mái tóc bạn giúp mái tóc luôn mềm mại và óng mượt.

- Xóa nếp nhăn: Rong biển khô có tác dụng điều tiết lượng kiềm trong máu, ổn định được độ pH của da giúp hỗ trợ rất tốt trong việc chống lão hóa.

-Dưỡng da, trắng da: Sử dụng rong biển khô để dưỡng da các bạn không cần phải sử dụng thêm bất cứ loại mỹ phẩm nào nữa để dưỡng da, làn da của bạn sẽ được chăm sóc giúp trắng hồng, mềm mịn tự nhiên.

Tác dụng của rong biển khô đối với sức khỏe:

- Rong biển khô có tác dụng ổn định lượng đường huyết nhờ 90 khoáng chất được hấp tự từ nước biển và các axit béo có trong rong biển nói chung và rong biển khô nói riêng.

- Có lợi cho đường tiêu hóa: Rong biển khô có thể được xem như một loại rau có chứa những dưỡng chất nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột  và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. Vì thế rong biển khô cũng được xem là một trong những loại thực phẩm ngăn ngừa táo bón tốt nhất được nhiều người tin tưởng lựa chọn cho mình cũng như gia đình.

- Giải độc cơ thể hiệu quả: Trong rong biển khô có chứa một hàm lượng các khoáng chất vô cùng phong phú và đa dạng trong đó có những chất giúp loại bỏ những cặn bã có trong cơ thể giúp cơ thể được giải độc một cách hiệu quả.

- Làm sạch máu cho những người máu xấu: Theo các nhà nghiên cứu phân tích thích thì trong rong biển có một chất đó chính là fertile, đây là một trong những thành phần chính của rong biển có tác dụng tiêu độc, lưu thông máu và loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Ví thế những người có máu xấu thì đây là một trong những thực phẩm rất cần thiết cho sức khỏe.

Ngoài ra rong biển còn được chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng được mọi người ưa thích trên thế giới cũng như Việt Nam canh rong biển khô, tôm xào rong biển sấy khô, gỏi rong biển…Ngoài ra còn rất nhiều các món được chế biến từ rong biển khô khác.

Những món ăn ngon với rong biển khô

rong biển sấy khô ở Hà Nội

Rong biển khô dễ bảo quản, được sử dụng nhiều để chế biến các món ngon lạ, đặc biệt là các món ăn vặt.

     - Cơm nắm Onigiri Nhật Bản

     -  Canh rong biển

     -  Sushi Nhật Bản

     - Rong biển khô cháy tỏi

     -  Chè rong biển

     -  Mì Ramen rong biển

     -  Rau câu rong biển

     -  Kimbap rong biển

     -  Bún chay rong biển

     -  Cá xào rong biển

     -  Rong biển trộn nấm tuyết

    - Cháo rong biển ăn dặm cho bé: Cháo rong biển trứng, cháo rong biển tôm, cháo rong biển thịt bằm…

     -  Rong biển kho sườn non

     -  Gỏi rong biển

     -  Rong biển khô trộn rau răm

Lưu ý: Khi ngâm rong biển khô trong nước, chỉ nên ngâm từ 5 đến 10 phút cho rong biển nở đều, bóp nhẹ với muối sau đó vớt ra rổ và để ráo. Không ngâm quá lâu vì các khoáng chất và dưỡng chất trong rong biển rất dễ thất thoát.

Một lưu ý khác khi sử dụng và bảo quản rong biển là các bạn nên bảo quản chúng ở ngăn mát của tủ lạnh để có thể giữ được những dưỡng chất cho chúng.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu với các bạn về rong biển khô để các bạn có thể tham khảo và biết được những công dụng tuyệt vời mà chúng mang lại.