Tự Làm Món Mắt Cá Ngừ Đại Dương Hầm Thuốc Bắc - Ăn Là Phê

Phú yên - Nơi có địa danh phong cảnh hữu tình, nơi có hoa vàng trên cỏ xanh thu hút rất nhiều du khách. Nơi có món ăn nổi tiếng khắp nơi: Món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc.

Nếu bạn đã từng được 1 lần thưởng thức món mắt cá ngừ chắc hẳn cũng như tôi sẽ phải khóc thét rồi lại trầm trồ mà khen ngợi bởi vị ngon rất riêng rất lạ mà món ăn này mang lại. Nếu bạn ở xa không có dịp được thưởng thức tận nơi, hãy cứ yên tâm vì đã có cửa hàng Hải Sản Xanh - chuyên cung cấp mắt cá ngừ và các sản phẩm từ cá ngừ như thịt cá ngừ, dạ dày cá ngừ,... tại Hà Nội và các vùng lân cận. 

>>> Gọi ngay 0916101013 để mua mắt cá ngừ đại dương nào!!

Để làm món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu gì?

nguyên liệu chính món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc

Nguyên liệu cần có:

- Gói gia vị thuốc bắc: táo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm

- Mắt cá ngừ đại dương

- Sả, gừng, hành tím

- Ớt hiểm xanh

- Rau tía tô, hành lá

- Nồi tiềm làm bằng đất nung ( gọi là thố)

- Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối mắm.

Các bước làm món ăn độc đáo này:

Bước 1: Sơ chế mắt cá ngừ: Mắt cá ngừ vốn rất tanh nên khi mua về bạn để rã đông tự nhiên sau đó chần sơ qua nước sôi với chút muối rồi vớt ra. Loại bỏ các mạch máu của cá và rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp cá: Bạn đem mắt cá ngừ đã làm sạch ướp cùng với gia vị thuốc bắc, gừng, hành tím, sả, tiêu, muối, mì chính theo liều lượng phù hợp và ướp trong khoảng 20 phút để mắt cá thấm gia vị làm tăng mùi thơm và giảm mùi tanh.

cách nấu mắt cá ngừ hầm thuốc bắc

Mua mắt cá ngừ đại dương ở Hà Nội

Bước 3: Cho hỗn hợp mắt cá đã ướp và nồi hấp. Vì mắt cá sẽ ra nước nên bạn không cần cho thêm nước vì khi hấp mắt cá sẽ từ từ ra nước ngọt và giữ trọn vẹn vị ngon của mắt cá cùng những gia vị đi kèm. Ban đầu đun lửa to sau đó đun lửa nhỏ riu riu. Chỉ cần khoảng 20-25 phút là mắt cá đã chín và thấm đều gia vị rồi đó.

Bước 4: Mắt cá chín bạn cho ra thố và để mỗi mắt 1 thố rồi cho tiêu, hành củ và chút ớt lên trên ( nếu bạn ăn được cay). Đặt thố lên bếp cồn để lửa nhỏ liu riu cho mắt cá luôn nóng giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Món này ăn nóng cùng rau tía tô và ớt xiêm.

Lưu ý: Nếu bạn không mua được thố ( nồi tiềm) thì chỉ cần hầm mắt cá lên là đã có thể thưởng thức ngay được rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm được món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho cả gia đình mà chẳng cần phải đến tận Phú Yên hay ra nhà hàng. 

cách nấu mắt cá ngừ đại dương tại nhàcách nấu mắt cá ngừ đại dương tại nhà

Se se lạnh cùng cả gia đình quây quần bên bàn ăn và thưởng thức món ăn vừa lạ vừa độc đáo này. Nhâm nhi miếng mắt cá ngừ cùng rau thơm mang lại cho mọi người cảm giác thật thú vị.

Món mắt cá ngừ không chỉ mang lại cảm giác cho bạn mà còn giúp tăng cường sức khỏe đặc biệt là cho đôi mắt nữa đấy.

Thật vậy, dân gian hay ví mắt cá ngừ với đèn pha của đại dương vì nó có khả năng nhìn con mồi xa cách đó vài trăm mét. Đặc biệt trong mắt cá giàu omega 3, DHA rất tốt cho mắt và trí não. Đôi mắt cá ngừ rất quý hiếm nên ở Việt Nam những người kém thị lực hay có bệnh về mắt thường hay tìm mắt cá ngừ và gan cá ngừ để chế biến thành món ăn bổ trợ cho mắt.

Với cuộc sống hiện đại khi mà máy tính và điện thoại luôn chiếm nhiều thời gian của mọi người thì việc bồi bổ cho đôi mắt càng trở lên quan trọng và cấp thiết. Vậy hãy tìm mua và trổ tài nấu món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc nhé bạn.

Hãy gọi cho chúng tôi 0916101013 để đặt mua mắt cá ngừ đại dương tại Hà Nội nhé!

Các bài viết khác