Bún Chả Ngon Hà Nội

Bún chả ngon Hà Nội

Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top những quán bún chả ngon Hà Nội được yêu thích nhất trong bài viết dưới đây. 

Bún chả Hà Nội

Cùng với phở và bánh mì Hà Nội, bún chả Hà Nội là một trong những món ngon Hà Nội nổi tiếng thế giới. Bún chả đã có mặt trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và được nhiều tờ báo lớn như CNN, Lonely Planet đánh giá cao.

Khi du lịch Hà Nội, bạn sẽ đắm chìm trong thiên đường ẩm thực hấp dẫn từ bún thang, bánh cuốn, bún bò, cơm tấm, bún chả siêu hấp dẫn. Cách làm bún chả Hà Nội không quá khó nhưng phải thật tỉ mỉ.

Bún chả Hà Nội

Một phần bún chả Hà Nội truyền thống có 3 thành phần chính

Nước chấm: Bún chả ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào cách pha nước chấm. Nước chấm cần có độ chua - cay - mặn - ngọt vừa đủ với nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt pha với hỗn hợp thích hợp. Trong bát nước chấm thường có nộm đu đủ xanh, cà rốt. 

Chả nướng: Thành phần chả nướng trong bún chả Hà Nội thường gồm 2 loại là chả viên và chả miếng. Miếng chả được làm từ thịt ba chỉ để có độ ngọt và mềm. Chả thường được nặn thành khối tròn, sau đó đem tẩm gia vị và nướng dưới ngọn lửa than hồng đỏ.

Bún: Ngày nay người ta thường dùng bún rối để ăn với bún chả. Tuy nhiên, nhiều năm trước, bún con là loại bún được dùng phổ biến trong món bún chả. 

Cách ăn bún chả Hà Nội chuẩn vị

Bún chả là món ăn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào nhưng người Hà Nội thường chọn ăn bún chả vào buổi trưa. Ngồi trên những bộ bàn ghế nhựa bên vỉa hè hay trong hàng quán, thưởng thức tô bún nóng hổi, ​​thơm phức là một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Hà Nội.

Là món ăn được tất cả mọi người yêu thích, từ trẻ em đến người già, hay nhân viên văn phòng đến cả sinh viên. Bún chả ngon khi ăn kèm với các loại rau sống như tía tô, xà lách, rau thơm... Húp bún trong bát nước mắm đầy ắp những miếng thịt nướng và bên cạnh đó là phần rau sống tươi xanh, bạn sẽ thấy hương vị bún chả hài hòa lan tỏa khắp nơi.

Cách ăn bún chả

Quán bún chả Hà Nội

Bún chả - một đặc sản Hà Nội gây thương nhớ từ người dân đến khách du lịch bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng, rau xanh, nước mắm chua ngọt và bún tươi. Tất cả đều vừa phải tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Bún chả Hương Liên

Bún chả Hương Liên chắc chắn là cái tên quá quen thuộc đối với những thực khách yêu thích món ăn này. Quán càng nổi tiếng hơn khi Tổng thống Mỹ Barack Obama ghé thăm và rất thích. Miếng chả được tẩm ướp theo hương vị đặc trưng của nhà hàng, nướng vừa miệng, thịt mềm thơm ngon. Ngoài ra, nước chấm ở đây có vị khác với các quán bún chả khác ở chỗ chua nhiều hơn ngọt.

Không phải đợi Tổng thống Obama đi ngang qua thì món bún chả Hương Liên mới trở nên nổi tiếng, bởi từ xa xưa, quán bún chả này đã sớm nổi tiếng và là địa chỉ lui tới thường xuyên của những “tín đồ” bún chả. Chả được làm rất khéo, không bị khô mà rất mềm, nêm nếm vừa ăn. 

Hơn 20 năm sau khi hoạt động, bún chả Hương Liên vẫn giữ được thành phẩm với hương vị đậm đà, ngọt thơm đặc trưng khiến nhiều thực khách mê mẩn. Nhắc đến bún chả không thể không nhắc đến linh hồn của món ăn - bát nước chấm. Ở bún chả Hương Liên, nước chấm có vị chua thanh của giấm, khác hoàn toàn với những quán khác. Đây chính là điều tạo nên sự khác biệt và khiến người ta nhớ mãi.

Bún chả Hương Liên

Bún Chả Sinh Từ

Vị thế của Bún Chả Sinh Từ trong lòng thực khách Hà Thành được khẳng định khi nơi đây đón hàng nghìn lượt khách mỗi ngày. Từ một quán ăn đầu tiên ở phố Sinh Từ (nay là Nguyễn Khuyến), đến nay Bún chả Sinh Từ đã thành lập nên một chuỗi nhiều cửa hàng trên vùng đất Hà Nội. Bún chả Sinh Từ tiếp tục mở tại trung tâm thành phố và có kế hoạch mở rộng ra các thành phố khác. Rẻ, ngon và phong cách phục vụ nhanh nhẹn, đó là những ưu điểm khiến quán cực kỳ đông khách. Một suất bún bao gồm 1 bát nước chấm thịt nướng, 1 đĩa bún và rau sống. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm chả lụa hoặc chả tôm.

Được thành lập từ đầu những năm 70, cho đến nay, Sinh Từ luôn được nhắc đến là quán bún chả ngon nhất Hà Nội. Mặc dù quy trình chế biến và thành phẩm của quán không khác quá nhiều so với những quán khác nhưng thực khách vẫn nhớ và không bao giờ quên hương vị di sản đặc trưng ấy. Theo chủ quán, bí quyết của món bún chả này nằm ở khâu chọn thịt. Chủ quán luôn ưu tiên những miếng thịt ngon và vừa ý nhất được tẩm ướp theo cách riêng của mình. Bún Sinh Từ gây ấn tượng thực khách bởi những miếng chả được thái đều, kết hợp giữa thịt nạc và mỡ, không khô cũng không ngấy. Nêm nếm vừa miệng cùng bát nước chấm chua ngọt không cần thêm tỏi hay giấm, mà có thể "vèo vèo" ăn một mạch. 

Bún chả Sinh Từ

Ô Bun Cha

Bún chả xưa của người Hà Nội gốc vẫn có hương vị thơm ngon khó tả. Ghé Ô Bún Chả - Bún Chả Hà Nội thưởng thức thịt nướng than hoa thơm phức; Bếp nướng quạt tay để giữ lại bản sắc vốn có. Quán bún chả Ô là một quán mang phong cách truyền thống ở Hà Nội. Thể hiện phong cách chế biến của từng món ăn, mang đến cho thực khách trải nghiệm thuần Việt.

Hương vị mà Ô Bún Chả - Bún Chả Hà Nội mang đến là sự thanh khiết của từng miếng chả quyện với mùi nước chấm đặc biệt, thoang thoảng mùi thơm của những thanh nẹp tre nướng trên bếp than hồng. Đó là vị truyền thống, ngọt ngào, làm quen thuộc với thực khách với ẩm thực Việt Nam. sử dụng thịt lợn sạch đã được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm; thái nhỏ vừa đủ độ dày để ướp và dùng lạt tre tự nhiên đã buộc chặt lại. Sau đó sẽ được đặt trực tiếp lên bếp than hoa nướng, dùng tay quạt nhẹ để dậy mùi khói. Điều này đặc biệt sẽ làm cho miếng chả hấp dẫn và ngon hơn. 

Bình Chung - Bún Chả Que Tre

Bình Chung - Bún Chả Que Tre là một trong những địa chỉ ăn ngon dành cho những ai yêu thích món bún chả nướng tre. Điều lạ ở đây là bún, chả, đồ nhúng, chả được để riêng chứ không đựng trong tô đồ nhúng như ở các quán khác. Quán vẫn hút khách mỗi ngày mặc dù giá bún chả ở đây cũng được cho là đắt so với những quán khác bởi thành phẩm ngon. 

Bún chả Bình Chung - Bún Chả Quê Tre được chặt trên que tre, nướng bằng than hoa nên nướng chín đều, "nghệ thuật" mới ngon mà không bị cháy. Bún chả que tre độc ​​đáo ở chỗ không gây hại cho sức khỏe hay ám mùi than hoa dù có mùi thơm của tre. Bên cạnh đó, thịt nướng vẫn giữ được vị ngọt thơm tự nhiên của thịt, khiến món ăn chuẩn vị hơn.  

Bún Chả Que Tre Bạch Mai

Quán bún chả Que Tre Bạch Mai nổi tiếng thơm ngon, giá rẻ nên được lòng nhiều thực khách. Quán không quá lớn nhưng có sức chứa khoảng 30 thực khách đến ăn và phục vụ thực khách cả ngày. Bún chả ở đây được đánh giá là ngon bởi thịt được nướng chín tới, nước sốt ngọt thanh đậm đà kết hợp với dưa chua giòn càng làm tăng khẩu vị của thực khách. Quán hấp dẫn bởi phần bún ngon khá nhiều và giá bình dân cho một suất ăn. Điều đặc biệt là chả ở đây được xiên bằng que tre rồi đem nướng chứ không dùng khuôn thủ công như thông thường, vừa chắc, vừa ngon, thú vị nên rất được lòng thực khách. 

Chả nướng ở đây luôn thơm ngon. Chả được làm rất khéo, không bị khô mà rất mềm, nêm nếm vừa ăn. Quán bún chả Que Tre Bạch Mai sau bao nhiêu năm bán bún chả vẫn giữ được hương vị đậm đà, ngọt thơm đặc trưng khiến bao thực khách mê mẩn. Khi gọi một suất bún, bạn sẽ có một đĩa bún đầy đặn, nước dùng vừa miệng, ăn kèm với đu đủ chua ngọt giòn, các loại rau sống tươi ngon, thịt nướng thơm ngon. Chính sự kết hợp hoàn hảo đã làm xiêu lòng biết bao thực khách tại Bún chả Que Tre Bạch Mai.  

Bún chả Duy Diễm

Bún chả Duy Diễm đã ghi điểm trong mắt thực khách khi lần đầu đến quán với phong cách phục vụ nhanh nhẹn, không gian gọn gàng, sạch sẽ. Hương vị bún chả tại đây rất đặc trưng, ăn kèm với nem rán, các loại thịt nướng và rau tươi. Kết hợp với nước chấm chua ngọt rất vừa miệng khiến hương vị của món ăn càng thêm đậm đà không nơi nào sánh bằng. 

Quán cũng rất chú trọng khâu trình bày, điều này cũng tạo nên yếu tố rất riêng. Cho bữa ăn của bạn vừa ngon miệng - vừa mắt - trọn vẹn trong từng phần bún chả. Một suất bún chả đầy đủ ở đây bao gồm thịt ba chỉ nướng, nước mắm, chả nướng, bún và rau sống. 

Có lẽ nét đặc sắc của Bún chả Duy Diễm là những miếng chả băm được nặn thành một khối to, bên ngoài chín tới, bên trong vẫn giữ được độ mềm, khi ăn tan ra trong miệng, vị ngọt của thịt và nước sốt chua ngọt sẽ đánh trúng vị giác của bạn. Thịt nướng được nêm nếm vừa miệng, nướng có màu đẹp, thơm, không bị khô và quá béo. Phần nước chan lúc phục vụ còn rất nóng, có đu đủ, cà rốt giòn ngon, thích hợp cho những ai thích vị đậm và ngọt tự nhiên. Điểm trừ ở đây là không gian quán hơi nhỏ nhưng rất sạch sẽ và gọn gàng. 

Quán bún chả số 38

Bún chả là một nét rất riêng của văn hóa ẩm thực xưa và là một “nghệ thuật” không thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào khác. Nếu đã thử thì hương vị của món ăn này dù đi đến đâu cũng sẽ đọng lại mãi trong lòng thực khách. So với những quán bún chả khác trên thị trường, quán bún chả số 38 không quá nổi tiếng nhưng xét về chất lượng thì chắc chắn quán không hề thua kém.

Món ăn có thành phần chủ yếu là thịt ba chỉ nạc và vai heo. Sau khi thịt được thái thành từng tảng lớn, chủ quán sẽ tẩm ướp gia vị sao cho thịt ngấm đều. Đặc biệt, nước ướp thịt của quán không sử dụng phẩm màu mà được nấu từ 3 thìa đường và nước lọc để tạo màu vàng tự nhiên cho miếng thịt khi nướng. Khi ăn khiến thực khách phải bồi hồi bởi hương vị và mùi vị của tô bún chả rất ngon từ nước dùng cho đến chả. Bún chả tại quán bún chả số 38 ăn kèm với nước mắm ớt, đu đủ xanh, hoa chuối, xà lách và các loại rau thơm. 

Quán bún chả Hà Nội

Bún chả Ta

Một trong những quán bún chả ngon, nổi tiếng ở Hà Nội không thể bỏ qua quán Bún chả Ta nổi tiếng với hương vị độc đáo. Về không gian, quán ăn rất yên tĩnh, được trang trí một cách nhẹ nhàng và trang nhã, thích hợp cho những ai yêu thích sự yên tĩnh. Đặc biệt, quán thu hút du khách nước ngoài đến thưởng thức bún chả. Bún Chả Ta cũng rất thành công trong việc giới thiệu ẩm thực Việt Nam với bạn bè quốc tế.

Bún chả ở Bún Chả Ta ấn tượng với món dưa góp đu đủ xanh. Khách du lịch Hàn Quốc đặc biệt yêu thích quán bún chả này bởi đu đủ xanh có vị giống kim chi Hàn Quốc. Thịt được nướng trên bếp than hồng nên thành phẩm rất ngọt và thơm tạo cảm giác thèm ăn khi ăn. Hãy đến quán Bún Chả Ta để thưởng thức ngay một tô bún chả ngon Hà Nội nhé. 

Bún Chả Sạch

Bún chả tại Bún Chả sạch - Chuẩn vị Hà Thành thơm ngon, chín kỹ, đặc biệt là chả. Chả được tẩm ướp kỹ, thơm và thịt rất mềm. Một phần bún khá nhiều thịt và chả. Bún chả sạch - chả Hà Thành có hương vị đậm đà, tẩm ướp theo bí quyết riêng, chín vừa phải, không chín hẳn, chín đều mà không cháy.Bên cạnh đó, bát nước chấm rất vừa miệng, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Thịt được nướng bằng bếp than nên mùi rất thơm và luôn  đảm bảo vệ sinh. Quán ăn sử dụng thịt lợn sạch đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại Bún Chả Sạch - Chuẩn Hà Thành, mỗi đĩa bún đi kèm với một đĩa rau rất to, khi ăn nhớ cho thêm rau sống để tăng thêm hương vị. Nếu mua mang về cũng sẽ có đầy đủ các loại sốt và rau ăn kèm nên các bạn nhớ order nếu không tiện đến cửa hàng nhé. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, ân cần cũng là một lợi thế cho bún chả Sạch.  

Bún chả Hà Nội từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu của người Hà Thành, và đặc biệt trở thành món ăn hấp dẫn nhiều du khách khi du lịch tại đây. Trên đây là một số địa chỉ bún chả nổi tiếng ở Hà Nội, hy vọng mọi người đã có được một địa chỉ ưng ý để thưởng thức món ngon Hà Nội này.