Cách Làm Cá Thu Sốt Cà Chua Ngon

Cá thu sốt cà chua - một trong những món ăn thơm ngon độc đáo

Nguyên liệu cần có cho món ăn (dành cho 4 người)

chọn cá thu tươi - cách làm cá thu sốt cà

- 400g cá thu tươi (khoảng 2 miếng to)

- Cà chua: 5 trái

- Hành tây: 1 củ

- Hành tím, hành lá, ngò

- Gia vị: tỏi, dầu ăn, đường, hạt nêm, ớt, tiêu, muối.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

- Cá thu rửa sạch, bạn nên chọn hay cắt những miếng cá có độ dày trung bình khoảng 2cm. Không nên cắt cá quá dày vì sẽ khó chín kĩ, nếu quá mỏng thì cá sẽ bị nát trong quá trình chế biến.

- Khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm cá vào nước muối loãng trong vòng 20’ rồi vớt ra rửa sạch.

- Sau đó, ướp cá với 1 muỗng cafe muối và ½ muỗng cafe tiêu cho cá ngấm gia vị

- Cà chua, hành tây rửa sạch, băm nhuyễn.

- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn

- Hành lá, ớt rửa sạch.

Bước 2: Chế biến món cá thu sốt cà

- Đầu tiên, bắt chảo dầu. Đến khi dầu sôi, cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Gắp ra đĩa.

- Sau đó, cho thêm ít dầu vào đun nóng. Bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm rồi cho hành tây và cà chua đã băm nhuyễn vào chảo. Nêm nếm 1 ít gia vị vừa ăn.

- Tiếp theo, dùng đũa xào sơ cho đến khi cà chua chín mềm. Cho 1 bát nước sạch nhỏ vào đảo đều.

- Đến khi nước bắt đầu sôi, cho cá đã chiên vàng vào. Lật qua lại cho đến khi cá thấm đều gia vị

Lưu ý nhỏ: Khi đun sôi, bạn cho thêm 1 chút muối và dằm để cà chua tan dễ dàng hơn. Khi bỏ cá vào sốt cà, bạn vừa đun vừa rưới nước sốt vào cá để thấm đều gia vị)

Cho thêm 1 ít ớt xắt lát vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cuối cùng, khi cá ngấm đều nước sốt cà chua, sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, ngò vào rồi tắt bếp ngay.

- Cho cá ra đĩa, rưới nước sốt cà chua lên, dùng chung với cơm trắng.

“Cá thu sốt cà chua” thơm ngon béo ngậy

Để chọn mua cá thu tươi ngon và đảm bảo mời bạn tham khảo tại đây: http://haisanxanh.com/ca-thu-tuoi.html

Chúc các bạn thành công !