Cách Nấu Canh Rong Biển Thơm Ngon

cách nấu canh rong biển thơm ngon

Tuy nhiên không phải ai cũng biết được cách nấu canh rong biển cho mình và gia đình một cách đúng theo hương vị thơm ngon của nó. Vì thế trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn  một số cách nấu canh rong biển để các bạn có thể tham khảo.

Trước khi nấu canh rong biển, bạn phải biết cách sơ chế qua rong biển để loại bỏ mùi tanh của rong.

Đây là cách làm chung: Các bạn lấy lượng rong biển cần nấu ngâm vào nước lạnh trong vòng 20 phút thì rong biển sẽ nở mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Một trong những đặc trưng của loại rong biển này đó chính là mùi tanh, để có thể cho món canh rong biển thì các bạn cần phải khử được mùi tanh này nếu không thì coi như món canh rong biển của các bạn không đạt tiêu chuẩn.

cách khử mùi tanh của rong biển

Cách để khử mùi tanh của loại rong biển này đó chính là bóp rong biển với một chút dấm ăn để loại bỏ bớt được mùi tanh. Một mẹo nhỏ là trong khi ngâm rong biển với nước lạnh thì các bạn nên cho một chút dầu ăn vào ngâm cùng để có thể giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng của rong biển trong quá trình ngâm với nước.

Sau khi khử mùi tanh của rong, bạn có thể tiến hành nấu món canh thơm ngon đãi cả gia đình rồi đấy:

1. Canh rong biển nấu thịt bò

cách nấu canh rong biển thịt bò

Để có thể nấu được món canh rong biển thì việc đầu tiên mà các bạn cần phải làm đó là cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau: rong biển khô 150 gr, rượu trắng 50 ml, thịt bò tươi 100 gr, nước tương hàn quốc, gia vị: tỏi, dầu ăn, muối, hạt tiêu…

Sau khi đã chuẩn bị được những nguyên liệu trên thì các bạn tiến hành theo những bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Các bạn tiến hành sơ chế rong biển

Bước 2: Tiến hành sơ chế thịt bò

Thịt bò các bạn rửa sạch sau đó  thái thành những miếng nhỏ, sau đó ướp thịt với 1 thìa rượu trắng hàn quốc, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa nước tương rồi để ướp chừng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Thực hiện nấu canh rong biển

Sau khi các bạn đã sơ chế xong rong biển và đủ thời gian cho thịt bò ngấm gia vị thì các bạn các bạn cho dầu ăn vào nồi, đợi nóng dầu ăn rồi phi tỏi lên cho thơm rồi cho thịt bò vào xào tái chín thì tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng rồi đảo đều cho gia vị ngấm đều rồi cho nhỏ lửa để chừng tầm khoảng 5 phút.

Sau đó các bạn cho nước vào nồi rồi tiếp tục đun sôi, các bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn là có thể dùng. Lượng nước thì các bạn có thể cho một lượng vừa ăn, tuy nhiên không nên cho quá nhiều để canh có hương vị đậm đà. Như thế là các bạn đã có một món canh rong biển cực kỳ hấp dẫn ngay tại nhà mình mà không phải đi ra ngoài quán.

2. Canh rong biển chay

cách nấu canh rong biển chay

Nguyên liệu: 5gr rong biển, dầu ăn, tỏi, muối.

Bước 1: Sơ chế rong biển, khử mùi canh

Bước 2: Cắt nhỏ rong biển thành miếng vừa ăn

Bước 3: Cho xào rong biển với dầu vừng khoảng 2 phút. Thêm xì dầu, muối mỗi thứ một ít để chúng ngấm vào rong biển, giữ hương vị thơm;  đảo một lúc rồi cho nuớc vào nồi và đun sôi.

Bước 4: Thêm gia vị: Cho thêm tỏi băm vào và đun thêm 2 phút rồi vặn nhỏ lửa. Nêm vừa vị ăn.

Bước 5: Đun nhỏ lửa đến khi rong biển chín mềm (khoảng 10 phút). Nhắc xuống và thưởng thức

3. Canh rong biển nấu nghêu

cách nấu canh rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 10 g rong biển, 1 kg nghêu, Hành lá, Hành tím, Tỏi băm, gia vị.

Bước 1: Sơ chế rong biển

Bước 2: Sơ chế nghêu cho sạch cát. luộc đến khi nghêu há miệng là được. Giữ phần nước ngao, tách ruột nghêu với phần vỏ.

Bước 3: Rửa sạch phần ruột nghêu. Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho ruột nghêu vào xào, thơm.

Bước 4: Đổ nước đun sôi thì cho rong biển đã sơ chế vào, nấu chín. Nêm nếm muối, bột canh, gia vị theo ý muốn. Cho hành lá, ớt (nếu ăn cay) đã nhỏ để gia tăng gia vị.

Trên đây là những cách nấu canh rong biển cực kỳ đơn giản, bổ dưỡng, hấp dẫn mà các bạn có thể thực hiện ngay lại nhà cho các bạn và gia đình. Ngoài ra còn có rất nhiều các cách nấu canh rong biển khác nhau mà các bạn có thể nấu tùy theo khẩu vị của mỗi người.

cách nấu canh rong biển đậu hũ

Như các bạn có thể thay canh rong biển thịt bò bằng canh rong biển nấu tôm đậu hũ, canh rong biển nấu trai, canh rong biển nấu thịt băm…Dù nấu theo cách nào thì canh rong biển cũng là một món ăn thanh mát, phù hợp với những người thừa cân béo phì vì món ăn này không có chứa nhiều calo và chất béo nhưng lại giàu canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất.

canh rong biển

Đây là một trong những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà các bạn nên nấu cho mình và gia đình cùng nhau thưởng thức.