Mực Trứng

mực trứng
Xuất xứ
Đảo Cô Tô, Quảng Ninh
Giá bán
250,000 (VNĐ)
Giá khuyến mãi
220,000 (VNĐ)
  • Xuất xứ: Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết
  • Mực trứng tươi, thơm ngon,ngọt thanh, mềm dai
  • Đảm bảo sạch, tươi ngon 100% khi nhận hàng
  • Mực trứng loại ngon có giá: 220,000 vnđ/kg
  • Thanh toán sau khi Nhận hàng
  • Đổi trả hàng cho đến khi Khách hàng hài lòng nếu sản phẩm lỗi hoặc không đạt chất lượng như cam kết
  • Nhà hàng, siêu thị có nhu cầu liên hệ đặt trước 1 ngày.
  • Giao hàng 2 lần/ 1 ngày (sáng và chiều).
  • Bảng giá áp dụng cho khách hàng mua lẻ. Nhà hàng, siêu thị mua số lượng lớn liên hệ trực tiếp để được báo giá cụ thể.
  • Khách lẻ, HẢI SẢN XANH sẽ nhận đặt hàng trước 1 ngày.
  • Khuyến khích khách lẻ tới trực tiếp mua hàng tại cửa hàng
  • Hãy gọi ngay cho chúng tôi Hotline: 0916 10 10 13 - 0944 600 588

Mực trứng như đúng với cái tên gọi của nó, mực trứng chứa rất nhiều trứng bên trong nó. Đây là một loại hải sản dễ chế biến, ngon và có giá trị thành phần dinh dưỡng cao.

Để có những hộp mực trứng ngon, người ta phải chọn đúng thời điểm để đánh bắt mực, đúng vào mùa mực sinh sản, số lượng mực chứa trứng tăng lên tới 70%. Là loại mực có kích thước kiêm tốn khoảng 5-12cm, màu đỏ cánh gián, chúng rất dễ bị ươn nếu không biết cách bảo quản.

mực trứng

Khi mới đánh bắt mực lên, người ta không cho tiếp xúc với nước mà đóng khay ngay rồi bảo quản lạnh. Nếu bảo quản trong điều kiện tốt thì mực trứng có thể chịu được tới 2 năm mà mùi vị vẫn không thay đổi.

Cách chọn và sơ chế mực trứng ngon

mực trứng

Để chọn được những vĩ mực trứng tươi ngon. Bạn nên chọn những con mực vẫn còn nguyên hình dáng, không bị đứt rời đầu, không bị dập nát, da sáng, mắt sáng.

Sờ tay vào bụng mực thấy đầy, bóp nhẹ thấy có ra trứng ở đuôi thì là mực ngon và có nhiều trứng.

Khi mua mực trứng về, bạn phải bảo quản trên ngăn đá tủ đông. Rã đông mực bằng cách để xuống ngăn mát trước 30 phút khi có ý định chế biến. Khi sơ chế mực chỉ cần làm sạch túi mực, không được bỏ nội tạng vì chứa trứng bên trong. Mực trứng vốn nhỏ con và đã ngấm nước biển nên bạn không cần phải ướp quá kỹ.

Cách chế biến mực trứng

Mực trứng rất ngon và ngọt, chúng thường được đem đi chế biến thành nhiều món đa dạng, từ hấp, xào, chiên, nướng đến tẩm bột hay sốt tôm…

chế biến mực trứng

Cách đơn giản nhất để làm món mực trứng là đem hấp sả gừng. Bạn để nguyên đầu mực, chỉ cần rửa sạch rồi cho vào nồi hấp với sả gừng. Mùi vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng của mực sẽ được giữ lại trọn vẹn trong món mực hấp.

mực trứng hấp

Bạn cũng có thể nướng mực trên bếp than, khi ăn thì chấm muối ớt hoặc tương ớt. Ăn nguyên cả con mực để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

mực trứng chiên mắm

Hoặc bạn cũng có thể nhồi thịt vào mực để làm món mực nhồi thịt cực ngon, khi làm nhân chú ý thêm nhiều rau thơm để dậy mùi. Món mực nhồi thịt có thể đem chiên hoặc hấp. Sau khi chín cắt khoanh vừa ăn.

Có thể bạn chưa biết: Có một món ăn làm từ trứng mực rất ngon và hiếm khi được bày bán tại chợ là món bánh chả trứng mực. Khi những con mực được đánh bắt xa bờ, người ta không thể đem mực lên bờ ngay được. Vì vậy họ gom những bộ trứng mực lại rồi phết với trứng vịt muối, thịt và gia vị để thành những bánh chả rồi đem phơi nắng trước khi đưa vào ngăn đông bảo quản. Món bánh chả mực  béo mọng, thơm lừng được ăn kèm với bánh tráng cuốn rau sống.

bánh chả mực trứng

Đây là món ăn đặc sản, rất ngon và quý. Những ai đã thưởng thức qua món ăn này đều sẽ nhớ mãi Hương vị của nó.

Mực Trứng (http://haisanxanh.com/muc-trung)

Xem thêm

150,000 (VNĐ)
210,000 (VNĐ)
190,000 (VNĐ)
250,000 (VNĐ)
230,000 (VNĐ)
495,000 (VNĐ)
450,000 (VNĐ)