.jpg)
.jpg)
Cách hấp bề bề tươi ngon giữ trọn hương vị luôn được nhiều bà nội trợ tìm kiếm. Bởi vì bề bề hấp là một trong những món đơn giản nhất, trực tiếp nhất giữ lại nguyên vẹn hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng của loại hải sản này.
Cách hấp bề bề tươi ngon
Bề bề có hàm lượng chất đạm cao, giàu Omega 3 giúp cơ thể chống lại những nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, đột quỵ cũng như khả năng tuần hoàn máu của cơ thể. Bởi vì thế, bề bề là một trong những món ăn được dân sành ăn ưa thích. Dưới đây Hải Sản Xanh xin chia sẻ bí quyết làm ra món ngon với bề bề vô cùng hấp dẫn.
Cách Hấp Bề Bề Ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị món bề bề hấp
- 1kg bề bề
- 1 củ gừng
- 2 cây xả
- ¼ củ tỏi
- 1 trái ớt sừng, 1 trái chanh
- Gia vị: bột nêm, đường, tiêu.
Cách chế biến món bề bề hấp
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
- Bề bề mua lựa những con còn tươi, không qua to cũng không quá nhỏ, đều tay, chắc thịt sẽ ngon hơn. Sau đó, cắt bớt râu, xóc đều bề bề dưới vòi nước chảy và rửa cho thật sạch.
Cách làm sạch bề bề trước khi hấp
- Gừng: gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ.
- Xả cây: lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc, đập dập.
- Tỏi: lột vỏ, rửa sạch, đập dập.
- Ớt: rửa sạch, xắt xéo thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Đổ nước vào nồi và bắt vỉ hấp lên trên. Bạn có thể quết một lớp dầu ăn mỏng dưới vỉ hấp chống dính và thêm phần thơm ngon.
Tiếp theo, xếp bề bề đã ướp một ít gia vị lên vỉ hấp, rắc gừng, xả cây, tỏi, và một ít ớt sừng xắt nhỏ lên trên bề mặt. Cuối cùng, cho thêm 1/3 muỗng cafe đường lên trên cùng.
Làm muối tiêu chanh bằng cách lấy cốt nước chanh, bỏ thêm ½ muỗng cafe bột ngọt, muối và tiêu.
Lưu ý nhỏ: Bạn nên xếp bề bề thẳng để khi bề bề chín sẽ không bị cong và không khó cắt vỏ.
Đun nhỏ lửa cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ gạch thật hấp dẫn, thời gian khoảng 20’. Bạn cho bề bề ra đĩa rồi thưởng thức.
Thật đơn giản mà không tốn thời gian nhiều với món bề bề hấp gừng sả thơm ngon đúng điệu. Vị ngọt thanh của thịt bề bề hoà quyện với hương vị thơm thanh mát của gừng, sả tạo nên một món ăn ngon đậm đà khó cưỡng. Bạn nên ăn ngay khi món còn nóng hổi thì mới cảm nhận được hết vị ngon tuyệt vời của món ăn này. Chấm cùng muối tiêu chanh hay tương ớt tuỳ theo ý thích mỗi người.
Cách hấp bề bề ngon
Ghé thăm cửa hàng Hải Sản Xanh để tìm kiếm bề bề tươi mới, chúng tôi cung cấp những mặt hàng uy tín, chất lượng, đảm bảo làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.
