.jpg)
.jpg)
Mực trứng chiên giòn là một trong những món hải sản rất ngon miệng được rất nhiều người yêu thích khi đến với những miền biển. Những con mực trứng căng tròn được tẩm ướp khéo léo được kết hợp với những gia vị quen thuộc như tỏi, gừng…Nó dậy nên mùi thơm hấp dẫn với sắc vàng óng ánh khiến bất cứ ai cũng phải thèm thuồng khi nhìn thấy.
Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món mực trứng chiên ngon, hấp dẫn để các bạn có thể tham khảo.
Các bước thực hiện món mực trứng chiên giòn ngon:
Bước 1: Sơ chế
Bạn cần làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực của nó.
Tiếp theo các bạn đập dập rồi băm nhỏ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng và cho vào bóp với mực để khử mùi tanh của biển.
Tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ, một phần tỏi ép lấy nước và phần còn lại để phi lên cho thơm.
Bước 3: Ướp mực trứng
Tiếp theo của cách làm mực trứng chiên giòn này đó là ướp mực. Bạn lấy nước ép tỏi cho thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị đều.
Bước 4: Xóc mực trứng với bột năng
Các bạn đổ bột năng ra tô và cho mực vào xóc đều lên để bột năng bám quanh mực để khi chiên mực được giòn.
Bước 5: Chiên mực trứng
Đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu. Khi dầu sôi, bạn cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Các bạn nhớ cho ngập dầu để nó được thơm ngon và giòn.
Bước 6: Làm nước sốt
Các bạn cho tỏi đã đập nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng . Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa đường với nước và đổ vào chảo, đun sôi.
Bước 7: Đảo mực cho ngấm gia vị
Cuối cùng bạn cho mực vào chảo và đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp là có thể ăn được.
Món mực trứng chiên giòn sẽ ngon hơn, đúng vị hơn khi ăn nóng và được ăn kèm với tương ớt. Vị béo ngậy của mực trứng chiên cùng với vị cay cay của tỏi ớt, vị ngọt của đường thì thật thơm ngon hết ý.
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu với các bạn cách chiên mực trứng thơm ngon bổ dưỡng để các bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với cách làm mực trứng chiên giòn để cả nhà có thể thưởng thức được món ăn ngày ngay tại nhà.
