Nộm Sứa

Những món ngon từ biển cả vô cùng bao la, vô tận. Với từng nguyên liệu chúng ta có thể chế biến thành các món ăn khác nhau ngon miệng đầy hấp dẫn. Trong đó thì nộm sứa là món ăn tưởng chừng vô cùng đơn giản song sẽ trở thành lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt là trong những ngày hè nắng oi ả. Tới với vùng biển Trà cổ – Móng Cái (Quảng Ninh) không chỉ được ngắm nhìn cảnh đẹp mà còn được thưởng thức một trong những đặc sản mang đặc trưng hơi thở của biển cả là nộm sứa.

Nộm sứa Nộm sứa

Món ngon mát lành từ biển gọi tên nộm sứa

Sứa được biết tới là một loài động vật nhuyễn thể sinh sống dưới biển với hai loại sứa độc và sứa lành. Trong đó thì sứa được các ngư dân đánh bắt về làm nộm là dạng sứa lành, hay còn được biết tới với tên gọi là sứa sen. Đặc trưng của loại sứa này là ăn mát, ngon và phù hợp với cả những người bụng dạ không thực sự tốt.

Muốn tạo nên được mốn đĩa nộm sứa ngon tưởng đơn giản mà khó không tưởng. Người chế biến nên món ăn này đòi hỏi cần có sự khéo léo, tâm tư công sức, cùng kỹ thuật tốt mới có thể tạo nên được món ngon khó quên. Vì thế, để thưởng thức được đĩa nộm sứa ưng ý nhất là không hề đơn giản, dễ dàng.

Nguyên liệu chính để làm món nộm sứa thường là thịt sứa, ngó sen, xoài xanh hoặc dứa, cá rốt, hành tây, cụ kiệu muối, dưa chuột, rau húng, rau tía tô, và rau răm, lạc, vừng,… Ngoài ra thì để tạo nên được nước gia vị ngon cần có nước mắm, ớt, tỏi, sả, đường, dấm thanh, và nước cốt chanh.

Cách làm nộm sứa Cách làm nộm sứa

Yêu cầu trong chế biến món nộm sứa

Có nhiều công đoạn, nhiều khâu cần thực hiện mới giúp chúng ta tạo nên được đĩa nộm sữa bắt mắt, ngon miệng với hương vị hoàn hảo nhất. Trong đó, việc xử lý nguyên liệu sứa đòi hỏi kì công, tốn nhiều thời gian nhất.

Sứa sau khi được đánh bắt về lúc này cắt thành miếng, đem đi rửa sạch, tiến hành mổ để bỏ đi các chất độc bên trong, đảm bảo an toàn cho mỗi thực khách khi thưởng thức. Ngay sau đó thì việc cắt miếng, rửa loại bỏ hoàn toàn nhớt cần được thực hiện. Phần sứa này sẽ ngâm trong nước muối, phèn trong vài lần để làm sạch, cũng giúp nó có độ giòn hoàn hảo hơn, cũng giữ lại được nước và không bị teo nhỏ lại.

Tại Móng Cái ở nhiều nhà hàng, hay bí quyết của nhiều người thường áp dụng cách ngâm sứa với nước lá lăng, hay củ nâu, nước lá ổi, vỏ sú vét,… đảm bảo sữa giữ lại nguyên vẹn, không bị tan hay bị vữa. Không chỉ vậy, đây còn là các loại lá có công dụng trong việc điều trị bệnh đường ruột, nó giúp mỗi người khi thưởng thức món ăn này không có tình trạng đau bụng có khả năng xảy ra. Thế nhưng, đối với cách thức này chúng ta chỉ có thể chế biến ăn ngay, không để lâu hay để vận chuyển đi xa được.

Nộm sứa Nam Định Nộm sứa Nam Định

Việc sơ chế sẽ cắt và phân chia thành hai dạng ở sứa tai và sứa chân. Nếu như sứa tai mang hình dáng gần giống với cái nấm hay caics chuông, mọng nước, mập căng và trong suốt thì sứa chân là phần tua phía dưới của con sứa, có dạng sợi màu trắng đục, giòn khi ăn. Để làm món nộm thì việc dùng sứa chân được ưu tiên hơn là sứa tai. Phần thịt này sau khi đã thái nhỏ sẽ được rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội, hoặc có thể ngâm qua cùng nước gừng.

Ngoài ra, đối với các nguyên liệu còn lại chúng ta chỉ cần rửa sạch với ngó sen cắt khúc, xoài xanh và cà rốt thái sợi, hành tây và dưa chuột, củ kiệu thái lát mỏng, các loại rau còn lại thái nhỏ, hạt vừng và lạc rang giã nhỏ.

Đối với phần pha nước chấm – linh hồn của món nộm sứa đòi hỏi có bí quyết riêng mới tạo nên được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nước mắn ngon kết hợp cùng tỏi băm, gừng băm, ớt băm, đường và nước cốt chanh với một tỉ lệ hoàn hảo tạo nên. Sau cùng, chỉ cần trộn đều các nguyên liệu cùng nước chấm đã pha, rắc lạc, vừng và hạt điều là có thể bày ra đĩa để thưởng thức.

Tới với bãi biển Trà Cổ – Quảng Ninh không thể bỏ qua món nộm sứa vô cùng đặc trưng mang đậm đà hương vị của biển. Hương vị thơm ngon, ăn mát trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn khi tới vùng biển này vào thời tiết mùa hè oi bức.

Mua nộm sứa chuẩn vị ở đâu Hà Nội?

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian đi xa để thưởng thức món ăn mang hương vị đầy độc đáo này. Vì thế, có thể đặt mua tại gần nơi mình sinh sống món nộm sứa chuẩn bị Trà Cổ chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực. Lúc này Hải Sản Xanh chính là lựa chọn lý tưởng nhất.

Nộm sứa Hà Nội Nộm sứa Hà Nội

Đảm bảo mang tới món nộm sứa chuẩn vị từ nguyên liệu tươi ngon, công thức áp dụng chuẩn xác với bí quyết riêng. Với những đĩa nộm sứa tươi ngon sẽ mang không gian biển xanh tới tận gia đình bạn. Vì vậy, chẳng có lý do gì không liên hệ, đặt mua để được phục vụ nhanh chóng, kịp thời cho bữa ăn của gia đình ngay hôm nay!

Thông tin liên hệ:

- Địa chỉ: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

- Hotline: 0869650666