Ngao Hai Cồi

Những thực đơn từ hải sản luôn là những món ăn hấp dẫn cái bụng của chúng ta. Các loại hải sản luôn mang lại những giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Một trong những loại hải sản tươi sống được yêu thích nhất hiện nay đó chính là ngao hai cồi. Ngao hai cồi còn có những tên gọi khác như ngao hai vòi, sò lụa ngọt hay sò ngọt. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu xem loại ngao này có thành phần dinh dưỡng gì? Giá cả ra sao và cách chế biến như thế nào thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Hình ảnh ngao 2 cồi

Ngao hai cồi và những điều bạn cần biết

Ngao hai vòi phần thịt của chúng có màu trắng ngà, với 2 cồi (vòi) to có độ dai mềm y như loài sò điệp. Phần thịt của loại ngao này rất ngọt và mềm, chính vì thế mà chúng xếp vào loại hải sản được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Theo các chuyên gia hàng đầu về sức khỏe, sò lụa ngọt là thực phẩm mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt đây là hải sản cực kỳ tốt khi chế biến cho người già và trẻ nhỏ. Những món ăn chế biến từ ngao hai cồi cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch. Chính vì thế mà những người cao tuổi và trẻ nhỏ khi bị ốm nếu được được bồi bổ bằng cháo ngao hai cồi thì thật là tốt.

cháo ngao hai cồi bổ dưỡng

Không chỉ có hàm lượng protein cao hơn nhiều lần so với thịt mà thành phần dinh dưỡng của ngao hai cồi cũng gồm có các loại vitamin B12, vitamin C giúp cải thiện trí nhớ và làm lành vết thương…

Những món ăn được chế biến từ loại hải sản tươi sống này cũng cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai. Các mẹ có biết rằng thực phẩm chế biến từ ngao nói chung và ngao hai vòi nói riêng rất tốt cho sự phát triển của bào thai, giúp cho xương và răng của bé được hình thành chắc khỏe từ khi còn trong bụng mẹ.

Các mẹ khi mang bầu rất lo lắng mình bị thừa cân sau sinh, trong ngao hai cồi có những hợp chất có thể tiết chế quá trình béo phì giúp cho mẹ giữ được vóc dáng  như ý muốn.

Theo các nghiên cứu, ăn ngao mỗi tuần 2 lần sẽ giúp kiểm soát cân nặng. Không chỉ thế, hàm lượng vitamin A lớn chứa trong ngao giúp người mẹ có làn da khỏe mạnh.

Lưu ý: Do có quá nhiều chất bổ ích cho cơ thể nên đây không phải là thực phẩm dành cho người đang bị bệnh gout, những người bị bệnh thận và bị dị ứng cũng không nên ăn. Tuyệt đối không nên ăn hoa quả ngay sau khi ăn canh ngao hay cháo ngao vì sẽ lạnh bụng, tiêu chảy. Ngoài ra việc làm này, còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi, protein có trong con ngao hoặc tạo thành chất không hòa tan gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn. Đây là lưu ý chung cho tất cả các loại ngao.

Bí quyết chọn ngao 2 cồi ngon

Những con ngao 2 cồi ngon sẽ là những con ngao còn sống và chưa bị chết. Để kiểm tra xem ngao còn sống hay không thì bạn hãy chọn những con có miệng mở to và khi chúng ta chạm vào thì miệng chúng đóng lại ngay. Như vậy mới là ngao ngon nhé!

chọn ngao hai cồi ngon

Đối với những loại ngao đã chết rồi chúng ta vẫn có thể chọn mua tuy nhiên giá trị dinh dưỡng sẽ không bằng ngao sống và mùi vị thơm ngon cũng bị mất đi nhiều. Kinh nghiệm chọn ngao chết là xem chúng có mùi hôi hay không, nếu có mùi hôi thì tuyệt đối không nên mua vì ngao này chết lâu rồi. Ham rẻ mua về là sinh bệnh nhé!

Muốn mua được ngao hai vòi ngon mà không sợ bị hóa chất thì bà con nên mua ở các cửa hàng hay siêu thị lớn, các sản phẩm hải sản đã được kiểm định. Mua hàng thông minh là cách để chúng ta bảo vệ sức khỏe và những người thân trong gia đình.

Ngao hai cồi có thể chế biến được thành những món ăn gì?

Đối với một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao như ngao hai vòi thì chúng ta cũng có rất nhiều các món ăn được chế biến ra.

- Món ăn ngon nhất làm từ sò ngọt chính là hấp với sả. Ngao hấp sả được chế biến thành món nhậu tuyệt cú mèo. Đây cũng là lí do tại các nhà hàng hay quán nhậu thì món ngao hai cồi hấp sả luôn rất đắt tiền. Ngao tươi hấp sả sẽ giữ được vị ngọt và thanh của hải sản, sả đi kèm sẽ át đi mùi tanh bên cạnh đó làm cho món ăn thơm hơn, đậm đà hơn. Đây là món nhậu khoái khẩu mùa nào cũng dùng được.

Món ngao 2 cồi hấp sả

- Món ăn thứ hai làm từ ngao hai vòi chính là ngao nướng mỡ hành. Đây là món ăn không thể bỏ qua vào những ngày lạnh. Là sự kết hợp hoàn hảo của vị thơm ngọt tự nhiên từ ngao và vị béo ngậy thơm phức đến từ mỡ hành.

Món ngao hai cồi nướng mỡ hành

- Thêm nữa, ngao làm sạch, bóc vỏ mang nấu canh sẽ là món ăn đậm đà hương vị giúp cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng.

Món canh ngao hai cồi thơm mát

- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ngao hai vòi làm nguyên liệu để nấu những bát cháo thơm lừng cho gia đình vào mùa đông. Cháo ngao bổ dưỡng rất tốt cho người già, trẻ nhỏ, người đang ốm. 

Hiện tại trên thị trường giá ngao hai cồi ở mức 120.000 đồng đến 150.000 đồng, không quá đắt để chúng ta tạo ra những món ăn ngon cho gia đình và thiết đãi bạn bè.