Hải sản là tên gọi chung của tất cả sinh vật biển được sử dụng làm thức ăn của con người. Hải sản là nguồn cung cấp protein quan trọng bậc nhất,đặc biệt với dân vùng ven biển,nó không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Hải sản dễ dàng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.