Cá Lanh 1 Nắng

Nhắc đến Đồ Sơn, người ta nhớ ngay đến một côn đảo ở Hải Phòng với nhiều món đặc sản làm mê đắm lòng người. Người tham quan đã đặt chân đến Đồ Sơn thì không thể bỏ lỡ dịp thưởng thức các món hải sản đặc trưng tại nơi đây.

Trong đó, cá lanh 1 nắng là loại đặc sản được săn đón nhiều nhất không chỉ với người dân tại Đồ Sơn mà còn ở mọi miền khắp đất nước Việt Nam. Đây là một trong những đặc sản có hàm lượng dinh dưỡng cao và hấp dẫn tại Đồ Sơn.

Cá lanh 1 nắng

Cá lanh một nắng

Nhắc tới cá lanh người ta nghĩ ngay đến một loại hải sản biển tương đối quý giá và độc lạ. Bởi lẽ, cá lanh là loại cá được tìm thấy nhiều nhất tại các vùng ven biển của Nhật Bản, Úc hoặc biển Hồng Hải. Tuy nhiên, cá lanh vẫn tồn tại rất nhiều ở Việt Nam, phân bố hầu hết ở miền Trung và đặc biệt còn có ở Đồ Sơn, Hải Phòng. Người dân nơi đây thường gọi cá lanh với tên gọi thân thuộc khác là cá rựa.

Bên cạnh loại đặc sản mực một nắng ở Phan Thiết, Nha Trang, cá lanh cũng là một trong các loại hải sản tươi được người dân chuộng cách thức phơi để ráo tự nhiên hay còn gọi với tên là cá lanh một nắng. Đây là một hình thức phơi nắng cá trong vòng 1 ngày để thịt cá được săn lại. Cá lanh vốn là loại cá có ít xương, tỉ lệ thịt vẫn chiếm nhiều hơn nên sau một nắng, cá lanh vẫn giữ được độ mềm dẻo, vị bùi bùi từ thịt cá chứ không bị khô cứng như một số loại thực phẩm một nắng khác.

Cá lanh một nắng Hà Nội

Vì đặc tính của nơi cư trú mà cá lanh sẽ có vị mặn mặn tự nhiên của muối biển, một chút ngọt tươi có sẵn trong thịt cá, kết hợp cùng vị hanh nắng 40 độ đặc trưng của Đồ Sơn đã làm cho cá lanh một nắng trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng. Đây chắc chắn sẽ là mồi nhắm cho các ông cha chú ta trong các bữa tiệc dân dã cùng một ít rượu đế thơm nồng.

Cá lanh 1 nắng có tác dụng gì

Như nhiều người vẫn biết, cá biển là loại cá mang đến rất nhiều nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là trong cá luôn có omega 3 cực kì tốt cho mắt, cá lanh cũng vậy. Theo các báo cáo nghiên cứu về dinh dưỡng, thịt cá lanh còn chứa rất nhiều vitamin như B12, canxi, protein và những lợi chất khác. Việc sản xuất cá lanh một nắng cũng là cách để giữ lại được dinh dưỡng nhiều nhất có thể.

Cụ thể, một số lợi chất có trong cá lanh sẽ giúp điều tiết tình trạng máu huyết trong cơ thể. Bên cạnh đó, omega 3 có trong cá ngoài làm sáng mắt, còn hỗ trợ chống lão hóa cho phụ nữ, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Đồng thời làm giảm nguy cơ gây ra bệnh ung thư đường ruột. Vitamin B12 cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa của cơ thể được tốt hơn, bổ sung máu và ngăn ngừa các bệnh vặt.

Cá lanh 1 nắng làm món gì ngon

Không phải tự dưng cá lanh một nắng lại được xem là món đặc sản nổi bật tại Đồ Sơn. Rất nhiều món ăn từ cá lanh đã ra đời và được sự ưa chuộng của các bạn trẻ ở Hải Phòng, các chị em nội trợ lẫn các anh trong các bữa “hội họp”. Với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi bữa ăn, cá lanh hoàn toàn là sự lựa chọn phù hợp với mọi nhà.

Thực đơn với cá lanh qua một nắng được lòng các bạn nhỏ, trẻ em trong gia đình đến các bậc phụ huynh, ông bà. Với trẻ em, chả cá lanh là món yêu thích khi được dùng với cơm trắng kèm một chút nước chấm pha theo khẩu vị mỗi gia đình. Thịt cá lanh dai dai sẵn có, thêm một chút gia vị nêm nếm và chiên giòn thơm phức sẽ giúp kích thích vị giác của trẻ hơn rất nhiều.

Cá lanh 1 nắng làm món gì ngon

Ngoài ra, cá lanh một nắng còn có thể dùng để kho tiêu, nướng giòn, hoặc chiên muối sả. Đây là một vài món tiêu biểu được sử dụng trong các bữa cơm gia đình hoặc trong các bữa tiệc. Từ trước đến nay, cá chưa bao giờ được xem là lựa chọn tốt để làm mồi nhưng với cá lanh thì hoàn toàn có thể, đặc biệt là cá lanh một nắng. Thịt mềm bùi và nhiều hơn phần xương, da ráo và ngon hơn khi được chiên giòn rụm. Đêm khuya ngồi ở biển cát, một chút rượu một chút cá lanh cũng có thể làm nên một khung cảnh!

Như đã nói, cá lanh một nắng hoàn toàn xứng danh là đặc sản hấp dẫn ở Đồ Sơn vì mang hương vị riêng của miền Trung, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và chế biến được nhiều món ăn khác nhau.

Cá lanh 1 nắng giá bao nhiêu

Tuy nhiên, để người yêu thích cá lanh ở khắp nơi cũng có thể thưởng thức được món đặc sản này, Hải Sản Xanh đã nhập về từ tận gốc và bảo quản độ tươi sống gần như tuyệt đối, hỗ trợ vận chuyển tận tay người tiêu dùng. Hải Sản Xanh với hơn 30 chi nhánh khắp cả nước, cam kết phân phối hải sản tươi sạch đến khách hàng một cách an toàn và nhanh chóng nhất. Với đội ngũ làm việc chuyên nghiệp cũng như các kĩ thuật bảo quản hải sản được công nhận về chất lượng và uy tín.