Cá Chim

Một số hình ảnh về cá chim biển:

Cá chim biển - giàu dinh dưỡng

cá chim biển đen tại Hà Nội

cá chim biển trắng bán tại Hà Nội

Mỗi nguyên liệu khi mang ra sử dụng chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Cá chim là một loại cá có tính hàn, việc sử dụng chế biến thành món ăn cho gia đình thường thức đòi hỏi cần có sự kết hợp khéo kéo với các nguyên liệu phụ trợ để làm nên bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này chúng ta cùng học cách làm món cá chim sốt gừng sả để có thêm một lựa chọn khác cho bữa ăn gia đình.

Các nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, sử dụng các thực phẩm tươi ngon giúp chúng ta có thể tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà nhất. Với món ăn này những nguyên liệu chính cần chuẩn bị là:

- Cá chim nguyên con khoảng 600g.

- 1 nhánh nhỏ gừng.

- 3 nhánh sả.

- Vài nhánh tỏi.

- Ơt quả nhỏ 2-3 quả.

- 1 chén bột năng.

- Hành lá.

- Gia vị cần có nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

nguyên liệu cần thiết cho món cá chim sốt gừng sả

Các bước chế biến món cá chim sốt gừng sả

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

- Cá chúng ta đem rửa sạch, mổ bỏ ruột, có thể đánh sạch vảy. Đối với cá nguyên con chúng ta sử dụng dao khứa trên mình cá vài nhát ở cả hai mặt. Khứa vào mình cá là cách giúp gia vị thấm đều, món ăn chế biến nhanh chín hơn rất nhiều. Cá sau khi sơ chế cần để trong rổ cho ráo nước.

- Sả bóc vỏ, rửa sạch chúng ta đập dập và băm nhuyễn cho vào bát.

- Đối với gừng cần cạo sạch hoàn toàn vỏ, rửa sạch sẽ, để ráo và cho vào cối xay cùng với ớt, 1 chút đường cho thật đều và nhuyễn.

- Tỏi sau khi bóc sạch vỏ chúng ta đập dập và băm nhuyễn.

- Hành lá rửa sạch, loại bỏ cọng úa và thái nhỏ.

Các bước chế biến món ăn

Bước 1: Chúng ta sử dụng bột năng chuẩn bị trước đó phủ đều một lớp mỏng lên cả hai mặt của cá chim. Đảm bảo phủ một lớp thật mỏng, song cần đều khắp mặt cá trước khi đưa đi chiên vàng.

Bước 2: Chảo được đặt lên bếp cho nóng, dầu ăn cho vào nóng già, sôi nhẹ thì cho cá vào chiên. Hãy bắt đầu tư lừa vừa, tới khi cá vàng đều thì giảm lửa. Hãy tiến hành chiên cá trong khoảng 15 – 20 phút để có nguyên liệu đạt chuẩn cho món ăn thơm ngon. Khi bỏ cá ra chúng ta có thể đặt lên miếng giấy thấm dầu để món ăn bớt ngấy khi ăn.

Bước 3: Chảo sạch bắc lên bếp, để chảo nóng lên chúng ta cho 1 thìa dầu ăn, tiếp tục cho thêm sả băm vào phi vàng trước khi cho ra chén nhỏ. Cũng ở chảo đó tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm, vàng, tiếp tục cho gừng và ớt xay trước đó vào xào cùng. Xào các nguyên liệu cho thơm, cho thêm 1 chút nước lạnh, nêm chút  nước mắm. Yêu cầu khi cho nước vào cần đảm bảo có thể ngập hết con cá khi chúng ta cho cá chim vào.

Bước 4: Hỗn hợp khi đã sôi chúng ta cho cá đã chiên vàng đều vào chảo. Đun chảo cá trên bếp trong khoảng 5 phút cho nốt phần xả đã phi trước đó vào, đun tiếp khoảng 15 phút và nêm nếm cho vừa ăn. Món ăn chỉ được bỏ ra khi nước trong chảo sệt lại.

Bước 5: Khi món ăn hoàn thành chúng ta cho thêm hành lá, một chút tiêu rắc lên trên cùng là món ăn được hoàn thành, nóng hồi và vô cùng hấp dẫn.

cá chim biển sốt gừng sả - món ngon hấp dẫn

Một món ăn thơm ngon, phù hợp sử dụng với cơm, có đầy đủ sắc, hương, vị chắc chắn sẽ nhận được sự yêu thích của mỗi thành viên trong gia đình. Khi chế biến món ăn này chúng ta cần tìm hiểu kỹ lưỡng, áp dụng đúng các bước để việc chế biến cá chim thành món ăn hoàn hảo và hấp dẫn nhất. Chỉ khi nào có thể chế biến đúng cách, nêm nếm vừa ăn mới giúp mỗi người có được sự thích thú và hài lòng nhất cho bữa ăn gia đình của chính mình.

Nguyên liệu này chúng ta có thể sử dụng để chế biến thành vô vàng các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, cá chim sốt gừng sả là một món ăn dễ làm, nguyên liệu không quá cầu kỳ, có thể giữ lại trọn vẹn hương vị của cá, song không có mùi tanh và đầy đủ dinh dưỡng. Chế biến món ăn đạt chuẩn để có thể đa dạng hơn cho mâm cơm gia đình, từ đó chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe của mỗi thành viên trong gia đình hiệu quả và dễ dàng hơn.

Những món ăn từ nguyên liệu này còn có rất nhiều và chúng ta hoàn toàn có thể tìm hiểu, tham khảo và áp dụng khi muốn. Hãy sử dụng nguyên liệu tươi ngon để món ăn giữ lại được hương vị đặc trưng, có được giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mỗi người. Hãy đọc kỹ và áp dụng công thức cho món cá chim sốt gừng sả để thực hiện khi cần. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn và đầy thú vị này!