Cá chép giòn

Cá chép giòn là giống cá có hương vị ngon và vô cùng bổ dưỡng để có thể chế biến thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn. Nó được nhiều người biết đến nhờ hương vị riêng biệt, thịt cá rất săn chắc, trắng và có vị rất đậm đà, nói chung thịt cá rất bổ và rất ngon. Có nhiều người thường hay nhầm lẫn giữa cá chép giòn với cá chép, nhưng sự thật là không phải như vậy, đây chính xác là hai loại cá hoàn toàn khác nhau. Hải Sản Xanh xin giới thiệu về loại cá chép giòn này.

cá chép giòn

Ăn cá chép giòn có ngon không?

Giới Thiệu Cá Chép Giòn

Cá chép giòn là loài cá được lai giống từ hai loài cá đó là cá chép và cá giòn, là hai loại cá nước ngọt, có lẽ đó cũng chính vì vậy mà người ta gọi là cá chép giòn.

Theo một số người nuôi cá cho biết đây là loài cá khá khó nuôi, vì thức ăn của nó khá cầu kỳ đó chính là đậu tằm. Đây cũng là nguồn thức ăn tự nhiên giúp cho cá chép giòn được tốt, lớn nhanh, không mắc dịch bệnh để thịt cá trở nên ngọt, mềm, trắng và không tanh.

Thịt của cá chép gión khá chắc, dai và giòn, và khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị ngọt thanh thanh không quá sắc, nhưng lại rất đậm và béo. Loại cá chép giòn này rất phù hợp để nấu nhiều món ăn khác nhau.

Cá chép giòn có thể nói là giá trị kinh tế rất đối cao, có thể so sánh với bất kì hải sản tươi sống hạng sang nào. Khi mua cá, người mua rất khó phân biệt giữa cá chép giòn và cá chép thường. Cho nên bạn cần bỏ túi một số kỹ năng chọn mua cá chép giòn như sau:

Kỹ năng chọn mua cá chép giòn

- Loài cá chép giòn này có đặc điểm bên ngoài khá giống với cá chép thường, thân cá nhỏ và dài hơn loại cá chép thường không đáng kể, và có màu sắc nhạt hơn một chút với cá chép thường.

- Dễ nhận biết nhất có lẽ là ở cân nặng của cá. Cá giòn thường có cân nặng hơn cá thường khoảng 1,5 lần. Khi đặt con cá lên tay nó không giãy mạnh như cá thường mà chỉ hơi cong đuôi vì thịt và mình cá chắc, người cá rất cứng.

- Đối với những đầu bếp chuyên nghiệp hay những người chuyên mổ cá thì nhận biết cá chép giòn còn dễ hơn nữa ở khâu mổ cá, lọc cá. Bởi vì thịt cá chép giòn còn chắc hơn cả cá trắm đen nên khi mổ người ta phải dùng lực rất lớn khi lọc và mổ cá.

Tìm Mua Cá Chép Giòn Ngon

Ngày nay, cá chép giòn là thực phẩm ngon có thể làm nguyên liệu cho các món ăn độc đáo. Cá chép giòn thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng nổi tiếng, khách sạn sang trọng hay thậm chí là các món ăn tại nhà cùng gia đình vào mỗi cuối tuần.

bán cá chép giòn Hải Sản Xanh bán cá chép giòn tại Hà Nội

Thịt cá chép giòn còn có đặc điểm nữa đó chính là thịt cá có vị ngọt thanh, đậm đà hương vị biển, cùng với độ dai giòn của da cá là hương vị tuyệt vời nhất. Thịt cá chép giòn không tanh khi nấu, vì vậy bạn có thể an tâm về loại cá này.

Một số tác dụng trị bệnh của cá chép giòn hiệu quả

Theo sách đông y, thịt cá chép giúp lợi tiểu tiện, hạ nhiệt khí huyết, hổ trợ hệ tiêu hóa giúp bài tiết tốt , và khử được độc tố ra ngoài. Đặc biệt trong thịt cá chép giòn có OMEGA-3, hạn chế quá trình lão hóa, bổ sung DHA phòng chống bệnh về mắt, não...

Phù hợp với nhiều đối tượng đặc biệt là trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai và phụ nữ sau sinh:

- Tác dụng làm an thai.

- Chữa nôn ói.

- Chữa bệnh phù thũng.

- Giúp làm tăng lượng sữa.

- Chữa bệnh chứng ứ huyết.

- Làm tăng công năng dạ dày.

Như chúng tôi từng đề cập thì loại cá này khá khó nuôi, nhưng vì giá trị kinh tế lớn lên cũng không có ít nơi thực hiện mô hình nuôi cá chép giòn, và mang lại kết quả đáng mong đợi cho nhiều người.

Hiện nay, cá chép giòn được nuôi trồng rất tốt và sạch sẽ, được nhiều người ưa thích. Vì vậy ngoài các đặc điểm vượt trội thì giá hiện nay giá bán cá chép giòn cũng khá rẻ và giá tại Hà Nội rơi vào khoảng 100.000đ/kg đến 200.000đ/kg.

Và để mua được những con cá chép giòn tươi ngon, đảm bảo chất lượng, thì bạn có thể mua ở một số của hàng uy tín tại Hà Nội.

Hải Sản Xanh là một trong số những cửa hàng bán hải sản uy tín, nếu bạn muốn mua cá chép giòn tươi sống và chất lượng. Hãy Gọi Vào Số Hotline 0916101013 hoặc 0869650666

Lưu ý trước khi chế biến các món có cá chép giòn

Như các bạn đã biết thì cá chép giòn có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon và thường xuyên các món như: kho, hấp, rang, lẩu, om dưa, … Nếu biết cách dùng nguyên liệu cá chép giòn để chế biến thì món cá chép giòn sẽ rất tuyệt vời. Vì vậy các bạn cần chú ý hơn trong cách chọn và dùng nguyên liệu sao cho đúng.

Khi mua cá, bạn cần lưu ý để không bị nhầm giữa loại cá chép giòn và cá chép thường vì chúng khá giống nhau, hương vị của từng loại cá sẽ khác đi nếu như bạn mua phải loại cá chép thường.