Cá Cơm Khô

Thực ra cũng không cần giới thiệu nhiều về cá cơm, vì chúng là loại khá phổ biến và được nhiều người biết đến. Thường sau khi đánh bắt cá lên bờ, người ta đem đi phơi khô để dễ bảo quản. Đóng gói kỹ càng vì mùi của chúng khá nặng. Giá cá cơm khô khá hợp lý- phải nói là khá rẻ với túi tiền của các bà nội trợ. 

giá cá cơm khô tiết kiệm

Nếu biết cách, những bà nội trợ có thể tạo ra những món mặn với cá cơm, vừa đảm bảo tiêu chuẩn thơm ngon hợp cơm, vừa tiết kiệm khá đáng kể tiền bạc khi đem so với thịt và những loại cá khác.

Cách chế biến cá cơm khô ngon nhất:

Nói nhanh về cách chế biến, khi mua cá về, quý vị nên sơ chế qua bằng cách ngâm cá trong nước nóng có pha chút muối loãng để cát bà bụi bặm lắng xuống. Sau đó mới đem đi chế biến. Cá cơm khô có khá nhiều cách chế biến.

khô cá cơm kho tiêu ngon

- Cá cơm khô chiên tỏi ớt là món rất dễ làm, chỉ cần chiên cá giòn lên, sau đó rưới nước mắm có pha sẵn tỏi ớt cùng đường lên, đun lại thêm xíu. Cá cơm giòn, mặn mà , thơm mùi thơm của tỏi, cay vi cay của ớt, ăn sẽ rất tốn cơm.

- Cá cơm khô kho riềng kết hợp với dầu điều khiến màu cá trông rất đậm đà hấp dẫn, khi chế biến nhớ bỏ thêm  một ít mật ong để tạo màu, để nhỏ lửa cho cá khô lại.  

- Cá cơm kho khế chua là món rất được lòng các gia đình miền Bắc Trung Bộ, vị cá kết hợp với vị kế chua như một cặp bài trùng, đây là món ăn đưa cơm, giải nhiệt cho những ngày hè oi bức. Ngoài ra còn cá món cá cơm rim mặn ngọt cũng dễ làm và ăn rất ngon, cầu kỳ hơn, sau khi rim, chị em có thể thêm vài lá rau răm và hạt vừng để khiến nồi cá thêm phần hấp dẫn.