Cá Lăng

Cá Lăng hiện nay đang được nhiều người yêu thích bởi là nguyên liệu dễ dàng làm các món ăn ngon. Cá lăng là loại cá thường xuyên xuất hiện tại các nhà hàng lớn hay khách sạn sang trọng, không chỉ có vậy nó cũng có thể xuất hiện tại các bữa ăn gia đình hàng ngày của người dân Việt Nam.

Giới Thiệu Chung Về Cá Lăng

Cá lăng là một loại cá da trơn, có chu kì sinh nở sống ở khoảng tháng 4 đến tháng 6. Chúng thường có mặt ở một số nơi như:

Những con sông ở miền núi, những đoạn ghềnh đá cao, thác nước lớn, với tốc độ chảy của nước lớn như dòng sông Lô, hay ở các khu vực như trên Phú Thọ.

Cá Lăng có đặc điểm là thường có màu đen ở lưng hay có màu xám nhạt, với phần bụng trắng. Ngoài ra, còn có loại cá lăng khác khá hiếm như cá lăng vàng…Như vậy ta có thể thấy được rằng cá lăng cũng rất đa dạng và đặc biệt.

cá lăng vàng

Hiện tại sản lượng được khai thác nhiều, là loại thực phẩm có giá trị kinh tế lớn. Cũng vì thịt cá không có xương dăm, dễ ăn, lại vô cùng ngon nên nhiều người muốn thưởng thức. Đặc biệt phù hợp với lứa tuổi trẻ em bởi vì thịt cá rất tốt cho sự phát triển của trẻ, và có nhiều dưỡng chất, lại không lo bị hóc do xương cá. Ngoài ra, người lớn không ngoại lệ khi sử dụng món cá này, bởi đặc tính lành, tốt cho sức khỏe.

Món cá lăng ngon nhất

Cá lăng là lại sản phẩm dễ làm thành các món ăn tuyệt vời như: cá lăng kho, cá lăng nướng, cá lăng rim, canh chua cá lăng và hơn thế nữa là chả cá lăng. Với những người ưa thích món lẩu thì lẩu cá lăng luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Tùy vào sở thích và khẩu vị của từng người mà có cách chế biến cá lăng cho phù hợp.

Chả Cá Lăng Ngon

Trong các món ăn liên quan đến cá thì, chả cá là món ăn nổi tiếng gần như không ai không biết, nó còn được coi là món đặc sản của phía bắc đặc biệt là vùng Quảng Ninh. Chả cá có thể dùng cá lăng là nguyên liệu chính, vừa tạo ra món ăn ngon vừa phù hợp với đặc điểm không xương của cá lăng.

chả cá lăng ngon

Có nhiều người làm chả cá thường nói rằng: “Nếu không sử dụng đúng cá lăng thì không có được hương vị thơm ngon và ngọt thịt nữa”.

Có lẽ câu nói rất đúng, vì vị thịt cá lăng thật sự hơn hẳn hơn rất nhiều so với các loại cá thông thường khác.

Cá Lăng Kho Tộ

Món cá kho là món ăn kiểu truyền thống của người dân Việt Nam. Cá lăng kho tộ cũng là một món ăn như vậy. Món ăn này là sự hòa quyện giữa nguyên liệu cá lăng với hương vị đậm đà của gia vị kho.

cá lăng kho tộ

Nếu như chả cá lăng được ưa thích và thường được ăn kèm với bún, thì cá lăng kho tộ lại được dùng nhiều với cơm, phù hợp làm món ăn trong những bữa cơm của gia đình, khi mọi người quây quần bên nhau.

Cá Lăng Nướng

Cá lăng nướng mang lại cảm giác lạ lùng hơn hai món ăn ở trên. Khi mà chả cá và cá kho đều là món ăn mang nét văn hóa thì cá lăng nướng lại mang nét thưởng thức hơn.

cá lăng nướng thơm ngon

Với những người thích hương vị thơm nồng từ cá nướng thì có lẽ đã quá quen thuộc rồi. Cá lăng nướng có hương vị tuyệt vời nhất, có thể làm mồi nhậu trên bàn tiệc của bạn bè. Vì vừa giữ được độ ngọt của thịt cá, lại có hương thơm tươi ngon khác biệt, kết hợp với rượu bia thì không còn gì bằng.

Bên cạnh đó, cá lăng nướng ăn thích nhất là khi kết hợp với bún sợi nhỏ, chấm vào chút mắm pha, cộng thêm miếng thịt cá nướng vừa tới, sẽ cảm thấy hương vị cá lăng lan tỏa trong miệng

Lẩu Cá Lăng

Đây cũng là món cuối cùng trong danh sách này. Lẩu cá luôn được ưa thích vì vị nước dùng đậm đà, thịt cá trắng ngọt, khi ăn cùng với bạn bè thì sẽ tuyệt nhất. Đặc biệt nếu nguyên liệu là cá lăng thì món lẩu sẽ ngon hơn hẳn.

Lẩu cá lăng ngon tuyệt

Nếu như ngày hè ăn lẩu cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Cùng với bạn bè vui vẻ sẽ không còn ngại cái nóng nữa, làm cho những đợt họp mặt bạn bè vui hơn hẳn. Bên nồi lẩu sôi sùng sục với đĩa cá tươi, sau khi cho vào nồi lẩu, kết hợp với những thứ gia vị tốt cho sức khỏe sẽ là một phương pháp hữu hiệu, cho một buổi gặp gỡ của tình bạn thân. Đặc biệt với đĩa rau sống, cùng với rau ăn kèm kết hợp tăng lên vị ngọt của nồi lẩu.

Nồi lẩu còn có thể kết hợp với món canh măng chua cá lăng, đây cũng là một trong những món ăn nổi tiếng. Vừa kết hợp được vị ngọt của cá, vị chua của măng và cà chua, lại rất hấp dẫn khi có nước canh lõng bõng. Tùy theo khẩu vị cũng mọi người mà món cá còn được thêm cả ớt để tăng thêm vị cay nồng trong món ăn này.