Cá Thu Héo

280,000đ

320,000đ

--14%

- Xuất xứ: Hạ Long - Quảng Ninh

- Thịt cá thu héo thơm, ngon, màu trắng, nguyên con

- Đảm bảo sạch, tươi ngon 100% khi nhận hàng

- Cá thu héo loại size 4-6 con/kg : 280,000 vnđ/kg

- Thanh toán sau khi Nhận hàng

- Đổi trả hàng cho đến khi Khách hàng hài lòng nếu sản phẩm lỗi hoặc không đạt chất lượng như cam kết

- Phục vụ hàng ngày, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, siêu thị lớn với số lượng tối đa 150kg/ ngày

- Nhà hàng, siêu thị có nhu cầu liên hệ đặt trước 1 ngày.

- Giao hàng 2 lần/ 1 ngày (sáng và chiều).

- Bảng giá áp dụng cho khách hàng mua lẻ. Nhà hàng, siêu thị mua số lượng lớn liên hệ trực tiếp để được báo giá cụ thể.

- Khách lẻ, HẢI SẢN XANH sẽ nhận đặt hàng trước 1 ngày.

- Khuyến khích khách lẻ tới trực tiếp mua hàng tại cửa hàng

- Hãy gọi ngay cho chúng Hotline: 0916 10 10 13 - 0944 600 588

Cá thu héo là tên gọi khác của cá thu một nắng. Đây là cách gọi quen thuộc được nhiều người dùng khi mua cá thu được phơi qua nắng và chưa thật khô tại các chợ ở Hạ Long, Uông Bí, Cẩm Phả…Quảng Ninh.

Trong các loại cá một nắng được bán như cá phèn, cá uốp, cá mối, cá bơn, cá ghim... mỗi loại có vị ngon riêng đặc trưng thì cá thu héo được ưa chuộng nhất về độ ngon và giá trị dinh dưỡng.

cá thu héo nguyên con

cá thu héo nguyên con

Cá thu héo ngon nhất ở Hạ Long là phải mua từ Chã – đó là những ngư dân dưới thuyền gánh, đánh bắt được đội lên chợ bán. Trên thì trường hiện nay có 2 loại cá thu héo đó là cá thu héo cắt khúc và cá thu héo nguyên con, bỏ đầu.

cá thu héo quảng ninh

cá thu héo Quảng Ninh

Cá thu héo nguyên con giống như cá thu phi lê, ít người biết đến nhưng khi đã ăn thì sẽ nhớ mãi về độ ngọt, dai dai, mềm mềm, thơm phức.

Cách làm cá thu héo:

+ Bước 1: Cá thu sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch. Tiếp theo là bổ dọc thân cá từ phía bụng. Bỏ hết ruột và rửa sạch.

cách làm cá thu héo

cách làm cá thu héo

+ Bước 2: Ngâm cá vào nước muối hòa đậm. Không ngâm lâu quá tránh trường hợp cá bị mặn khi ăn. Thường thường để khoảng 15 đến 20 phút

cách làm cá thu héo nguyên con

cách làm cá thu héo nguyên con

+ Bước 3: Vớt hết cá đang ngâm nước muối ra rồi rửa lại bằng nước bình thường. Sau đó đem phơi dưới trời nắng, thỉnh thoảng trở đều 2 mặt cá. Khi cá thu khô đến 60 – 70% là được
Muốn cá thu héo ngon hơn và tránh ruồi thì khi cá thu đã làm sạch, ngâm nước muối, xả nước... khi vớt cá ra để ráo thì cho chút mỳ chính vào xóc đều rồi mới đem phơi

cá thu héo phơi

cá thu héo phơi

Các con cá thu tươi ngon được sơ chế và phơi dưới ánh nắng trực tiếp nên giữ được vị ngọt tự nhiên, giá trị dinh dưỡng và mùi thơm quyến rũ đặc trưng.

Cách bảo quản cá thu héo cũng khá đơn giản:

Sau khi mua về mà ăn không hết thì có thể gói giấy báo, bọc túi ni lông và cho đá tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản được 1 tháng mà không sợ bị hỏng.
Khi du lịch đến vùng đất mỏ Hạ Long – Quảng Ninh thì cá thu héo luôn là món ăn đặc trưng được nhiều du khách thưởng thức và mua về làm quà biếu tặng

Cách chế biến cá thu héo:

Cá thu héo có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như: cá thu sốt cà, nướng, chiên rán nóng, làm ruốc cá thu…cho vị ngọt, đậm đà, dai mềm như thịt bò, thơm ngon quyến rũ đến lạ thường.

Cá thu héo sốt cà chua