Cá Thu

Cá Thu

220,000đ
250,000đ
--14%

- Cá thu tươi ngon Nam Định

- Cá thu nguyên con, thịt thơm, dai và ngọt tự nhiên

- Đảm bảo sạch, tươi ngon 100% khi nhận hàng

- Cá thu loại 1 với size 2-3 miếng/kg có giá: 270,000 vnđ/kg

- Thanh toán sau khi Nhận hàng

- Đổi trả hàng cho đến khi Khách hàng hài lòng nếu sản phẩm lỗi hoặc không đạt chất lượng như cam kết

- Phục vụ hàng ngày, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, siêu thị lớn với số lượng tối đa 150kg/ ngày

- Nhà hàng, siêu thị có nhu cầu liên hệ đặt trước 1 ngày.

- Giao hàng 2 lần/ 1 ngày (sáng và chiều).

- Bảng giá áp dụng cho khách hàng mua lẻ. Nhà hàng, siêu thị mua số lượng lớn liên hệ trực tiếp để được báo giá cụ thể.

- Khách lẻ, HẢI SẢN XANH sẽ nhận đặt hàng trước 1 ngày.

- Khuyến khích khách lẻ tới trực tiếp mua hàng tại cửa hàng

- Hãy gọi ngay cho chúng tôi Hotline: 0916 10 10 13 - 0869 650 666

Số lượng
  • Mô tả sản phẩm
  • Đánh giá sản phẩm
  • Video
  • Cá thu có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người, bởi đây là loại cá được mọi người tin yêu thích do giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon khi thưởng thức. Nhưng có rất nhiều loại cá thu như cá thu phấn, cá thu đao, cá thu ngừ, cá thu Nhật, cá thu ảo, cá thu ngàng...

    Cá thu chiên đậm đàCá thu chiên đậm đà

    Vậy bạn đã phân biệt các loại cá thu trên? Đặc điểm của loài cá này là gì và nó khác với những loài cá khác như thế nào? Bài viết dưới đây của Hải Sản Xanh sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.

    Cá thu là cá gì?

    Cá thu là tên gọi chung cho khoảng 30 loại cá khác nhau chủ yếu thuộc họ cá thu ngừ. Chúng sống chủ yếu xa bờ ở các vùng đại dương biển nhiệt đới và ôn đới. Đặc điểm nhận dạng chung của cá thu là thân dài, thon tròn ở phần thân trên và thu dẹt dần về phần thân dưới. Cá có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở phần lưng và bụng. Hàm trên ngắn và hàm dưới dài, răng của cá nhỏ và mịn. Cá thu khi trưởng thành có chiều dài lên đến 80cm trọng lượng dao động từ 5 - 10kg (có loại cá thu lên đến 45kg

    Cá thu được đánh bắt nhiều vì có giá trị kinh tế cao cho nhiều thịt, nhiều dầu cá, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, ăn rất là thơm ngon. Ở Việt Nam cá thu có hầu hết ở các vùng biển từ bắc vào nam nhưng thấy nhiều nhất ở Quảng Bình đến Vũng Tàu, biển Phú Quốc, biển Nam Định, biển Nghệ An, biển Quảng Ninh, biển Hải Phòng, biển Thái Bình

    Cá thu là cá gìCá thu là cá gì

    Tác dụng của cá thu đối với sức khỏe

    - Cá thu luôn được coi là thực phẩm ngon, dễ ăn, rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết như sắt, phốt pho, canxi, kẽm, vitamin B1, B2, và vitamin PP.

    - Đặc biệt chất béo omega-3 có trong cá rất có lợi cho cơ thể bạn. Omega-3 có thể ngăn chặn sự hình thành của prostaglandin. Prostaglandin có thể gây đau bụng kinh và căng tức ngực ở phụ nữ, và tệ hơn là ung thư vú ở phụ nữ.

    - Mặt khác, nó còn có tác dụng đào thải chất béo xấu và giữ lại chất béo tốt trên cơ thể con người. Vì vậy, lựa chọn cá thu tươi nấu trong thực đơn hàng ngày là cách giúp tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch, như cao huyết áp, mạch vành, tai biến mạch máu não… Đối với trẻ nhỏ, omega-3 trong cá thu giúp kích thích phát triển trí não, đặc biệt cho trẻ từ 1 đến 5 tuổi.

    Tuy nhiên, để đảm bảo giữ được tất cả các chất dinh dưỡng có trong cá thu, bạn nên chọn và chế biến cá cẩn thận, không ăn quá nhiều vì hải sản ở đại dương thường chứa hàm lượng thủy ngân cao.

    Cá thu chiên mắm xoài xanh

    Món ngon từ cá thu

    Cá thu sốt cà chua

    Nguyên liệu làm cá thu sốt cà chua:

    - Cá thu Nhật 500 g

    - 4 quả cà chua(200 g)

    - 5 hành lá

    - 4 quả ớt xanh

    - 2 thìa hành tím băm nhỏ

    - 1 muỗng canh tỏi băm

    - 3 thìa nước mắm

    - 1 muỗng canh tương cà chua

    - 1 thìa dầu ăn

    - 1 ít gia vị khác (Muối / tiêu / đường / hạt nêm)

    Cách mua cà chua tươi:

    - Khi mua cà chua, hãy chọn những quả cà chua có vỏ đỏ tươi, màu sắc đồng đều, mọng nước, hoàn toàn và không bị trầy xước.

    - Bạn nên mua những quả cà chua có cuống trên thân quả, cuống còn tươi, không bị héo và dính chặt vào đầu quả tức là cà chua chín ăn sẽ rất ngon.

    - Cà chua chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ, còn cà chua ép thì không có mùi thơm gì cả.

    Chuẩn bị và ướp cá thu:

    - Cá thu mua về loại bỏ vây, mang, ruột. Sau đó ngâm cá trong nước muối nhạt khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.

    - Bạn cắt đôi con cá, bày ra đĩa rồi ướp cá với 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường.

    - Cho 1 thìa hành lá băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm, 1 nhánh tiêu xanh, 3 thìa nước mắm vào.

    - Dùng đũa thấm đều gia vị. Để cá ướp trong 30 phút.

    Cá thu sốt cà chua ngonCá thu sốt cà chua ngon

    Chuẩn bị các vật liệu khác

    - Cà chua rửa sạch và để ráo nước sau đó dùng dao cắt đôi quả cà chua, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.

    - Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay.

    Xào cà chua:

    - Đặt chảo lên bếp để lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm 1 thìa hành tím băm nhỏ.

    - Sau đó cho cà chua vào xào khoảng 2 phút đến khi cà chua mềm thì cho 1 thìa tương cà vào để món kho có màu đẹp mắt hơn nhé!

    Kho cá

    - Chiên cà chua đến khi chín mềm thì cho cá vào nồi, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 15 phút.

    - Lúc này cá đã chín, bạn mở vung cho ớt sừng, 2 quả ớt xanh, một ít hành lá thái nhỏ vào đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

    - Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho một ít hạt tiêu lên trên rồi tắt bếp.

    Cá thu kho với cà chua có vị tiêu đậm đà, miếng cá mềm, béo ngậy, sốt cà chua đậm đà là một cặp đôi tuyệt vời, ăn sẽ rất thơm. Món ăn này ăn với cơm nóng là ngon tuyệt!

    Cá thu kho dứa

    Nguyên liệu làm cá thu kho dứa:

    - Cá thu: 700 g

    - Dứa: 1 quả

    - Hành tím: 2 củ

    - Tỏi: 10 tép 

    - Ớt xanh: 5 trái 

    - 1 muỗng canh tỏi băm

    - 1/2 thìa ớt băm

    - 5 thìa nước mắm

    - 300ml nước dừa tươi

    - 4 thìa dầu ăn

    - Gia vị chung 1 ít (Đường / hạt nêm / tiêu)

    Cách mua dứa (thơm) tươi:

    - Quả có hình bầu bầu và ngắn, thường sẽ có nhiều thịt.

    - Vỏ đều màu, vàng, có mùi thơm chứng tỏ dứa đã chín.

    - Có cảm giác nặng tay và khi ấn vào không có cảm giác mềm.

    Cá thu kho dứa thơmCá thu kho dứa thơm

    Chuẩn bị và ướp cá:

    - Khi mua cá về dùng kéo cắt bỏ vây, đuôi, mang, bỏ ruột. Sau đó, xát cá với muối tinh để khử mùi tanh.

    - Rửa sạch cá với nước, sau đó chặt cá thành từng miếng vừa ăn.

    - Ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu.

    - Cho 1 thìa ớt sa tế, 5 thìa nước mắm ngon vào trộn đều, để cá ướp 1 tiếng cho cá thấm đều gia vị.

    Chuẩn bị các vật liệu khác

    - Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán bóc phần dứa. Khi về nhà, bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước rồi dùng dao cắt trái cây thành 4 đoạn.

    - Sau đó, lọc bỏ cùi dứa bên trong và cắt dứa thành từng lát mỏng. Bóc vỏ và cắt lát hành tím.

    Xào dứa

    - Đặt chảo lên bếp để lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 1 thìa hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm.

    - Sau đó cho dứa vào xào cùng, đậy vung đun khoảng 5 phút đến khi thơm mềm thì tắt bếp và cho thơm ra bát.

    Kho cá

    - Đặt chảo lên bếp đợi nóng rồi cho khoảng 2 thìa dầu ăn và phần hành tím thái mỏng còn lại vào phi thơm cho đến khi hành có màu vàng nâu.

    - Sau đó, cho hết phần cá đã ướp vào, vặn lửa vừa để cá săn lại, cho dứa, 300 ml nước dừa, 1 thìa đường vào đảo đều.

    - Đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi canh sôi, vớt ra để ráo nước, cho ớt vào đun thêm 5 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.

    Món cá thu kho thơm có màu vàng nâu đẹp mắt. Cá kho mềm, đầy đặn, nước dùng chua ngọt, ăn với cơm nóng thì ngon không gì bằng.

    Cách chọn cá thu tươi ngon

    - Miệng cá: Với cá thu tươi, miệng cá có xu hướng khép lại, còn đối với cá thối miệng thường mở.

    cá thu tươi

    - Mắt cá thu: Khi cá còn tươi, bạn có thể nhận thấy mắt cá trong suốt, hơi lồi, giác mạc đàn hồi. Cá không còn tươi, mắt đục, tay gợn sóng, không có độ đàn hồi.

    - Cơ thể cá thu: Cá thu là loài cá không có vảy. Do đó, việc phân biệt cá tươi với cá ươn bằng vảy cá tương đối dễ dàng. Để chọn được cá thu tươi ngon, bạn cần chọn con cá có màu sáng bạc, vân trong và đều, độ đàn hồi khi ấn vào tốt. Tránh cá thu bị trầy xước, da mềm.

    Phân biệt cá thu tươi và cá thu bơm huyết heo

    Nhiều người bán làm mọi cách để đánh lừa người tiêu dùng nhằm thu lợi nhuận. Một trong số đó là cá đông lạnh bơm máu heo để biến cá thu đông lạnh thành cá tươi ngon nhằm trục lợi người mua. Nếu không cẩn thận và không biết cách chọn cá thu tươi thì nguy cơ mua phải cá thu đông lạnh là rất cao.

    Nhận biết cá thu bị bơm huyết heo. Người bán bơm tiết vào cá, vì cá tươi có máu chảy ra từ mang, còn máu cá đông lại rồi thấm vào thịt nên ít chảy máu. Khi chọn cá thu, không chỉ chú ý đến thịt hoặc mang của cá mà còn phải chú ý đến các dấu hiệu khác. Ví dụ, da của loài cá này có màu xanh lam, ánh bạc, mang màu huyết dụ, vẫn có màu đỏ tươi, không bị thâm đen, các vây màu đen, khỏe mạnh, không bị dập nát.

    Cá thu làm món gì ngon nhấtCá thu làm món gì ngon nhất

    Đề phòng cá thu trộn urê

    Trong quá trình vận chuyển, do cá không được cấp đông hoàn toàn hoặc để đông lạnh lâu nên cá dễ bị biến chất, mềm nhũn. Đây là lý do tại sao người bán thường sử dụng urê để giữ cá tươi lâu. Cách chọn cá thu tươi trong trường hợp này khá khó, cá được ướp urê nhìn tươi không khác gì cá đạt tiêu chuẩn sạch.

    Cá thu phấn nguyên conCá thu phấn nguyên con

    Cách phân biệt cá thu sạch và cá thu ướp urê: Cá thu đã được tẩm ướp nhìn rõ mắt hơn, mang đỏ hơn nhưng thịt mất độ đàn hồi, bạn có thể ấn vào mình cá để kiểm tra. Ngoài ra, khi sử dụng hóa chất thường có mùi lạ thay cho mùi tanh vốn có.

    Một số cách chọn cá thu tươi ngon dễ làm khác

    Chú ý đến giá cả. Thông thường, giá bán buôn của một kg cá thu là 250.000 đồng và giá bán lẻ trên 1 kg là 270.000 đồng. Do đó, nếu bạn mua cá thu với giá quá rẻ thì có thể bạn đang mua phải cá thu kém chất lượng. Tuy nhiên, đôi khi cách nhận biết này không hiệu quả khi người bán kinh doanh hàng giả với giá thật khiến bạn có thể nhầm lẫn.

    Mua cá thu nguyên con tại Hà NộiMua cá thu nguyên con tại Hà Nội

    Bạn nên đến các cửa hàng, siêu thị uy tín hay lựa chọn Ninh Cơ để mua được những con cá tươi ngon, hấp dẫn.

    Khi mua cá không nên sợ bẩn mà phải kiểm tra kỹ cá thu trước khi mua. Bạn chỉ cần vài bước kiểm tra là có thể tránh được rủi ro mua phải cá ươn tẩm hóa chất hoặc huyết lợn ở một mức độ nhất định.

    Cá thu là thực phẩm tốt cho bạn và gia đình. Mong rằng qua bài viết này các bạn sẽ có cách chọn cá thu tươi ngon nhất và làm những món ăn hấp dẫn cho những người thân yêu của mình.

     

Sản phẩm cùng chuyên mục

Sản phẩm đã xem

Cá Thu

Cá Thu

220,000đ
250,000đ
-12%