Cua Lột Đông Lạnh

Cua lột, món hải sản ngon và độc đáo, luôn thu hút sự tò mò của nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích ẩm thực đặc sản. Không chỉ là một món ngon hấp dẫn, cua lột còn là nguồn dồi dào Canxi và Omega 3, rất có ích cho sức khoẻ của chúng ta. Nếu bạn muốn thưởng thức món cua lột tuyệt hảo ngay tại nhà, hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến Cua lột trong bài viết dưới đây nhé!

Cua lột

Cua lột là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất quan trọng cho sức khỏe của con người. Dưới đây là mô tả chi tiết về thành phần dinh dưỡng và lợi ích của cua lột:

- Protein: Cua lột là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp những axit amin cần thiết cho cơ thể. Protein là thành phần cơ bản của tế bào, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ, mô mỡ, mô da và mô xương. Đối với người thực hiện các hoạt động thể chất hay rèn luyện, việc cung cấp đủ lượng protein từ cua lột là rất quan trọng để duy trì cơ bắp và sức khỏe toàn diện.

Cua lột

- Chất béo: Cua lột cung cấp một lượng chất béo không bão hòa, đặc biệt là Omega 3. Omega 3 là một loại axit béo thiết yếu, giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch và hỗ trợ sự phát triển não bộ.

- Vitamin: Cua lột chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin B12, vitamin E và vitamin A. Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thần kinh, hỗ trợ tạo hồng cầu và duy trì chức năng sinh học cơ bản. Vitamin E là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do. Vitamin A quan trọng cho thị lực, sức khỏe da và hệ miễn dịch.

- Khoáng chất: Cua lột chứa nhiều khoáng chất như Canxi, Sắt, Kẽm và Selen. Canxi làm cho xương và răng chắc khỏe, giúp phòng ngừa loãng xương và còi xương. Sắt làm tăng lượng hồng cầu trong máu, hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy đến các cơ quan và mô trong cơ thể. Kẽm và Selen đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Cua lột là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng đa dạng và quý giá. Nó chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất có ích cho sức khỏe của cơ thể. Điểm mạnh của cua lột không chỉ nằm ở hương vị đặc trưng mà còn ở sự giàu dinh dưỡng và các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại cho con người.

Cua lột làm gì ngon

Nếu bạn đam mê hải sản và muốn bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt hơn, cua lột là một lựa chọn tuyệt vời để làm món ngon và độc đáo. Hãy cùng chúng tôi tham khảo những cách chế biến cua lột mà các nhà hàng và đầu bếp nổi tiếng thường ưa chuộng:

Cua lột làm gì ngon

Cua lột chiên giòn

Nếu bạn muốn thưởng thức món cua lột chiên bơ tỏi ngon lành tại gia đình, hãy tham khảo những bước chế biến đơn giản sau đây. Trước tiên, hãy lựa chọn cua lột tươi ngon từ các nguồn uy tín như các siêu thị hoặc chợ địa phương. Hãy quan sát kỹ để chọn những con cua có nhiều thịt và trứng cua, còn tươi sống và mập mạp.

Nguyên liệu làm cua lột chiên giòn:

- Cua lột 700 gram
- Bột chiên xù 300 gram
- Bột chiên giòn 80 gram
- Bơ thực vật 50 gram
- Ruốc (chà bông) 50 gram
- Trứng gà 2 quả
- Tỏi 1 tép
- Bột nghệ + tiêu
- Nước cốt chanh
- Dầu ăn

Cách làm cua lột chiên giòn như sau:

Bước 1: Sơ chế

Hãy để cua lột lên thớt và sử dụng một con dao sắc để cắt nhẹ phần đầu của cua lột, giúp loại bỏ mắt và râu cua lột. Tiếp theo, bạn cần bẻ cong lưng cua lột để tách vỏ và đồng thời loại bỏ yếm và mai cua lột. Đảm bảo rằng bạn làm việc nhẹ nhàng và tỉ mỉ để cua lột không bị vỡ hoặc hỏng.

Sau khi đã tách vỏ cua lột, bạn chuẩn bị một chiếc bát lớn và đổ bột chiên giòn vào đó. Tiếp theo, tách hai lòng đỏ trứng gà và đánh tan chúng. Hòa quả lòng đỏ với một ít nước lọc hoặc sữa tươi, sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp đánh trứng mịn và đồng đều.

Trước khi nhúng cua lột vào bột chiên, hãy thêm vào hỗn hợp một chút hạt tiêu và nước cốt chanh, tạo ra một lớp bột sánh mịn và thơm phức. Để món cua lột chiên bơ tỏi có màu sắc hấp dẫn và hương vị thêm phần đặc biệt, bạn có thể thêm một chút bột nghệ vào hỗn hợp, giúp tạo ra màu vàng óng ánh khi chiên cua lột.

Bây giờ, cua lột đã sẵn sàng để được nhúng vào hỗn hợp bột và chiên giòn. Hãy đảm bảo rằng lớp bột bám chắc vào cua lột và sau đó hâm nóng dầu trong chảo. 

Cua lột chiên giòn

Bước 2: Chế biến

Món cua lột chiên bơ tỏi là một món ăn hấp dẫn và đơn giản để bạn có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Sau khi đã sơ chế sạch sẽ cua lột, bạn tiến hành phủ bột lên bề mặt cua để tạo nên lớp áo giòn tan hấp dẫn.

Trước tiên, hãy đổ bột chiên xù đã trộn sẵn ra đĩa hoặc khay để sẵn sàng chà nhúng cua. Đặt cua lột vào hỗn hợp bột và lăn đều cả hai mặt, đảm bảo rằng bột ăn đều phủ lên toàn bộ bề mặt của cua.

Tiếp theo, bắc một chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào chảo, sau đó phi thơm tỏi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm phức. Lúc này, hãy vớt tỏi ra để dùng sau. Thả từng con cua đã phủ bột vào chảo và rán chín đều cả hai mặt. Khi cua chín màu đỏ hấp dẫn, dùng muôi lỗ để vớt cua ra đĩa, để ráo dầu thừa và giữ cho cua giòn ngon.

Tiếp theo, hãy bắc một chảo khác lên bếp và đổ lượng dầu ăn vừa đủ. Cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó rắc bột chiên xù vào chảo và đảo nhanh tay cùng với ruốc thơm ngon. Hỗn hợp này sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn và đặc biệt cho món cua lột chiên bơ tỏi.

Cuối cùng, trang trí món cua đã rán lên bằng tỏi đã phi và ruốc thơm phức. Để món ăn thêm thơm ngon và béo ngậy, bạn có thể đun chảy bơ thực vật trong một chiếc chảo nhỏ và rưới lên món cua.

Giờ đây, món cua lột chiên xù tỏi đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn hấp dẫn này và tận hưởng niềm vui khi nếm mùi vị tuyệt vời của cua giòn tan, thơm ngon kết hợp cùng hương thơm tỏi và ruốc. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn ngon và hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Cua lột chiên giòn sốt Thái

Món cua lột chiên giòn sốt Thái là một trong những món ngon không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực gia đình. Với hương vị tươi mát và cay nồng đặc trưng của ẩm thực Thái, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nguyên liệu làm cua lột chiên giòn sốt Thái:

- Cua lột 1 kg
- Dứa ½ quả
- Cà chua 1 quả
- Ớt sừng
- Ớt hiểm
- Hành tây
- Lá quế
- Bột chiên giòn
- Bột năng
- Gia vị lẩu Thái Aji Quick
- Đường + dầu ăn

Cua lột làm món gì ngon

Cách làm cua lột chiên giòn sốt Thái:

Bước 1: Sơ chế

Trước khi bắt đầu chế biến món cua lột giòn sốt Thái, việc sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu là cần thiết để đảm bảo quá trình nấu nướng diễn ra suôn sẻ và nhanh chóng. Đầu tiên, hãy rửa sạch các loại rau củ như múi cau, cà chua và hành tây, sau đó sử dụng dao sắc để cắt chúng thành những miếng vừa ăn. Còn đối với dứa và ớt sừng, bạn sẽ tiến hành thái thành những sợi mỏng, tạo nên vẻ đẹp và sự hấp dẫn cho món ăn.

Tiếp theo, để làm sạch cua, bạn nên ngâm cua trong nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt cua ra khỏi nước muối và xả nước thật mạnh để loại bỏ hoàn toàn bùn đất và cặn bẩn. Sử dụng tay để tách mai và yếm cua ra khỏi cơ thể cua, sau đó rửa cua qua nước 2 - 3 lần để đảm bảo cua được làm sạch hoàn toàn.

Bước 2: Chế biến

Sau khi đã sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu, bắt đầu quá trình chế biến món cua lột giòn sốt Thái Lan với hương vị tuyệt vời. Đầu tiên, hãy chuẩn bị một khay lớn và đổ bột chiên giòn vào đó. Thêm một ít nước vào bột và trộn đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt và đậm đà. Tiếp theo, nhúng từng con cua lột vào hỗn hợp bột, đảm bảo phủ đều cả hai mặt của cua, sau đó tiến hành chiên cua trong chảo dầu ăn đến khi chúng giòn vàng và chín đều cả hai mặt. Vớt cua ra để ráo dầu thừa.

Bây giờ, hãy chuẩn bị hỗn hợp nước sốt Thái bằng cách dùng một chiếc bát lớn, trộn thìa múc bột lẩu Thái Aji-Quick, đường và nước lọc lại với nhau. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hoà quện tạo thành một hỗn hợp đồng đều.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và đổ một thìa canh dầu ăn vào chảo để làm nóng. Tiếp theo, thêm vào chảo các nguyên liệu như cà chua, dứa và hành tây, xào săn lại cho đến khi chúng hòa quện và thơm phức.

Cua lột chiên

Thêm ớt hiểm đã băm nhuyễn vào chảo và đảo đều cùng với các nguyên liệu đã xào. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt Thái đã pha vào chảo và khuấy đều. Pha thêm 2 thìa bột năng với một ít nước lọc rồi đổ vào chảo để hỗn hợp sôi và cạn dần thành một lớp sốt sền sệt hấp dẫn.

Cuối cùng, cắt ớt sừng và lá quế nhỏ vào chảo và trộn đều. Nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và tiến hành rưới phần sốt Thái thơm phức này lên cua lột đã chiên chín từ trước đó. Món cua lột giòn sốt Thái Lan đã hoàn thành, tạo nên một bữa ăn đẹp mắt và ngon miệng. Hãy thưởng thức và cùng nhau tận hưởng niềm vui trong bữa tiệc ẩm thực đầy ấn tượng!

Qua những thông tin hữu ích tôi vừa chia sẻ, hi vọng rằng bạn đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi "cua lột làm món gì ngon" và đã được truyền cảm hứng để thực hiện những công thức độc đáo này tại nhà. Chế biến món cua lột giòn sốt Thái hay cua lột chiên giòn tỏi là những lựa chọn hấp dẫn và ngon miệng để làm cho bữa ăn gia đình thêm phần đặc biệt. Hy vọng bạn đã cảm thấy tự tin và háo hức để thực hiện những món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.