Cá Trích Ép Trứng Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới vì sự tinh tế không chỉ về mặt thẩm mỹ mà còn mùi vị. Và nếu yêu thích ẩm thực của đất nước này chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua hương vị của cá trích ép trứng Nhật Bản. Món ăn này không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn bổ sung đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Cá trích ép trứng

Cá trích ép trứng Nhật Bản là một món cá sống sashimi. Nó thường được làm từ những lát phi lê cá trích ở trên và lớp dưới là ép trứng cá chuồn tạo thành khối cá liền nhau.Món ăn này còn có tên tiếng Nhật là KANZUNOKO NISHIN. Miếng cá trích ở trên được ngâm giấm cho chín tái, có mùi vị bùi, ngậy thơm ngon. Lớp trứng cá chuồn bên dưới được ép chắc chắn, dai, giòn.

Cá trích ép trứng Nhật Bản mùi vị thơm ngon, trình bày đẹp mắt

Món ăn này được người Nhật rất yêu thích và sử dụng quanh năm. Đặc biệt giống như ngày Tết của người Việt không thể thiếu bánh chưng thì Tết của người Nhật không thể thiếu món sashimi này. Món ăn này thể hiện mong ước được sung túc, bình an. Và vì có ý nghĩa quan trọng như vậy nên nguyên liệu để làm ra món ăn này được chọn lọc rất kỹ lưỡng.

Món sashimi này có nhiều vị và màu sắc khác nhau và sự khác nhau nằm ở trứng cá chuồn, mỗi màu sắc là mỗi hương vị khác nhau. Trong đó trứng cá màu vàng là màu sắc nguyên bản của trứng cá chuồn. Nổi bật hơn một chút là sắc đỏ được tạo nên giữa gừng hồng và trứng cá chuồn. Ngon nhất là trứng cá chuồn ướp wasabi với sắc xanh xanh thanh mát. Tùy theo khẩu vị của mình mà thực khách chọn ra vị cá trích ép trứng mà mình thích.

Cá trích ép trứng Nhật Bản có tác dụng gì

Cá trích ép trứng Nhật Bản không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Món ăn này có lượng lớn omega-3, vitamin D, B12 và nhiều loại khoáng chất khác. Nó có rất nhiều công dụng như:

- Cá trích ép trứng Nhật Bản tăng cường sức khỏe thai nhi: Món ăn này có chứa hàm lượng DHA dồi dào và lượng dầu cá rất cao, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và trí não của thai nhi.

Cá trích ép trứng Nhật Bản rất tốt cho sức khỏe thai nhi

- Cá trích ép trứng Nhật Bản giảm nguy cơ mắc ung thư gan: Cá có chứa hàm lượng omega3 rất cao, đây là loại acid béo rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị bệnh gan. Những người gan yếu, bị bệnh về gan nếu làm món ăn này thường xuyên sẽ giảm được gánh nặng cho gan, giúp ngăn ngừa ung thư gan.

- Cá trích ép trứng Nhật Bản giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp: Món ăn này thường được làm bằng cá trích mà theo một số nghiên cứu thì thường xuyên ăn cá trích thì hàm lượng cholesterol tốt sẽ tăng và hàm lượng cholesterol xấu sẽ dần bị loại bỏ.

Bên cạnh đó, dầu trong cá trích cũng góp phần làm loãng cholesterol trong máu, hạ đường huyết, từ đó góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra món ăn này còn có công dụng tuyệt vời khi ngăn ngừa chứng trầm cảm, tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da, tăng cường trí tuệ, phòng và trị viêm khớp và cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Cá trích ép trứng Nhật Bản ăn như thế nào?

Trong món cá trích ép trứng Nhật Bản  thì cá trích đã được ngâm dấm nên thịt đã tái chín và ép với trứng cá chuồn có thể ăn ngay mà không cần sơ chế hay đun nấu thêm. Nó cũng không thích hợp với những món chế biến chín với lửa. Và với đặc điểm là đồ sống và là một loại sashimi vì thế món này thường được ăn với cơm nắm, thịt ốc đỏ, cá hồi phi lê. Đặc biệt để tăng thêm hương vị này thì mù tạt và gừng hồng là không thể thiếu được. Hai loại gia vị này sẽ giúp cân bằng lại vị giác để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của các món ăn khác.

Món ăn sẽ ngon hơn với rong nho. Cá trích chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp khỏe mạnh, rong nho chứa nhiều sinh tố, canxi, sắt giúp đẹp da, đẹp dáng.

Cá trích ép trứng Hải Sản Xanh

Bạn cũng có thể làm món cá ép trứng cuộn cơm: cơm dẻo được nắm thành khối chặt, đặt miếng cá trích ép trứng lên trên, dùng rong biển cuộn chặt và thưởng thức. Là món ăn khá phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng tại Nhật.

Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn có thể đi kèm với món sashimi này đó là sushi cá hồi Na uy, cá ngừ đại dương... hoặc với mù tạt và nước tương đậu nành soy sauce Nhật Bản. Vị thơm ngon của các loại cá và cảm giác thú vị khi căn trứng vỡ ra rất ngon và giòn, đây hứa hẹn là một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.

Cá trích ép trứng với những công dụng và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời dần trở thành món ăn được nhiều người Việt ưa thích. Nếu bạn muốn cảm nhận được hương vị Nhật Bản trong món ăn này thì hãy đến với cửa hàng của chúng tôi. Tại Hản Sản Xanh chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn món hải sản có chất lượng tuyệt vời nhất.