Cá Tuyết

Cá tuyết nằm trong nhóm 10 loại cá ngon nhất thế giới. Vậy loại cá này có gì đặc biệt? Giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho người sử dụng là gì? Bạn hãy cùng Hải Sản Xanh tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.

Thông tin về cá tuyết

Cá Tuyết là loại cá nước mặn thường sinh sống ở vùng biển Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Thông thường cá tuyết tại vùng Đại Tây Dương sẽ sống ở độ sâu và độ lạnh cao hơn cá ở Thái Bình Dương.

Cá tuyết đại tây dương

Đặc điểm của cá tuyết là thường sống theo bầy đàn, thông minh, nhanh nhẹn và có khả năng di cư xa. Một con cá tuyết trung bình sẽ có cân nặng lên đến 96kg, độ dài từ 2m. Cá tuyết có tuổi thọ tối đa là 25 năm và có khả năng sinh sản từ năm 4 tuổi.

Màu sắc của cá phụ thuộc vào khu vực sinh sống. Cá tuyết thường có 2 màu chính là màu xanh lá cây và màu nâu, có điểm bóng bạc phía trên lưng và có đường chỉ 2 bên rõ ràng.

Cá tuyết thường ăn các loại động vật thân mềm, mực ống, cá nhỏ, cua, giun. Thịt cá rất nạc và ít xương. Từng thớ thịt có màu trắng, mùi thơm, vị ngọt, dày và ít tanh. Cá tuyết khi nhập khẩu về Việt Nam có giá khá cao nên thường được cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn cao cấp.

Giá trị dinh dưỡng của cá tuyết

Cá tuyết là loài cá biển giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, hàm lượng protein trong cá tuyết rất cao cùng phốt pho và selen. Mỗi ngày bạn chỉ cần sử dụng 100gr cá tuyết là có thể cung cấp hơn 35% protein mà cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra, đây còn là loại cá giàu vitamin C, vitamin B12, omega 3, magie, kali. Chúng ta có thể nhận thấy những lợi ích cụ thể của cá tuyết đối với sức khỏe như:

+ Đối với tim mạch: Cá tuyết chứa axit béo omega-3 có vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh, giúp làm tan các cục máu đông giúp việc lưu thông máu dễ dàng hơn. Nhờ vậy, sử dụng cá tuyết sẽ ngăn chặn được chứng xơ vữa động mạch, hạn chế nồng độ cholesterol, giúp tim mạch luôn khỏe mạnh.

+ Bệnh Alzheimer: Chất selen, vitamin E, cũng như omega-3 trong cá tuyết có tác dụng chống oxy hóa cực tốt. Các chất này đóng vai trò quan trọng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Nhờ vậy sử dụng cá tuyết sẽ là cách để phòng ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả.

+ Tăng cường sức khỏe cho da và tóc: Nghiên cứu cho thấy Selen và vitamin E trong cá tuyết sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa sớm. Đồng thời hàm lượng axit béo còn có vai trò cân bằng mức nội tiết tố, làm cho da căng mịn, sáng khỏe. Ngoài ra, vitamin B và Selenium trong cá tuyết còn giúp tóc phát triển, chống rụng tóc hiệu quả.

Cách chế biến cá tuyết

+ Cao huyết áp: Đối với những người mắc chứng huyết áp cao thì việc sử dụng cá tuyết chính là lựa chọn đúng đắn. Theo nghiên cứu, những người sử dụng cá tuyết sẽ có chỉ số huyết áp thấp và ổn định hơn bình thường.

+ Tăng cường cơ bắp: Hàm lượng protein trong cá tuyết vô cùng dồi dào, dưỡng chất này có vai trò kích thích sự phục hồi và phát triển của cơ. Bên cạnh đó, các axit amin, kẽm, và selen trong cá tuyết còn có vai trò giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe.

+ Hen suyễn: Trong cá tuyết có chứa hàm lượng Selenium có tác dụng sản xuất chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các cơn hen suyễn. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những trẻ em ăn cá tuyết 1 tuần 2 - 3 lần thì nguy cơ mắc hen suyễn thất hơn so với những trẻ không ăn cá.

+ Bệnh tiểu đường: Hàm lượng chất béo trong cá tuyết thấp và hầu như không chứa carbohydrate. Chính vì vậy những người mắc tiểu đường hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng loại hải sản này đấy nhé.

Ngoài ra, giá trị mà cá tuyết mang lại không chỉ dừng lại ở đó. Đối với các loại bệnh như: Bệnh bạch cầu, bệnh phổi, ung thư… thì đây còn là loại hải sản có giá trị cao. Chính vì vậy đây được xem như là niềm kiêu hãnh của đại dương, mang đến giá trị cao về dinh dưỡng và sự thơm ngon đặc biệt trong mỗi bữa ăn.

Cá tuyết Hà Nội

Cá tuyết có thể chế biến thành rất 365 món ăn ngon và hấp dẫn khác nhau giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú như: Cá tuyết chiên, cá tuyết om đậu phụ, cá tuyết xào đậu cove…

Ngày nay, cá tuyết được nhập khẩu rất nhiều về Việt nam. Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá tuyết tại các cửa hàng. Hải Sản Xanh là một trong những địa chỉ uy tín, tin cậy chuyên cung cấp cá tuyết và rất nhiều loại thực phẩm khác nữa. Tất cả các thực phẩm tại đây đều đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, cam kết chất lượng tốt nhất đến tay khách hàng.

Còn chần chờ gì nữa, hãy đến với Hải Sản Xanh và lựa chọn cho mình những loại thực phẩm tươi ngon và bổ dưỡng nhất. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hướng dẫn cụ thể nhé.