Chả Cá Phú Yên

Mỗi vùng miền, mỗi tỉnh thành đều có những nét văn hóa đặc trưng riêng biệt, trở thành niềm tự hào. Nhắc tới văn hóa ẩm thực Việt vô cùng đa dạng và phong phú, trở thành điều đáng được tôn vinh ở bất kì nơi đâu.

Tại từng vùng sẽ có những món ăn đặc trưng, đặc sản khác nhau để chúng ta tìm tới, khám phá và thưởng thức. Khi nhắc tới Phú Yên không thể bỏ qua món chả cá đầy khác biệt. Chính từ những khác biệt đó tạo nên sức hấp dẫn của chả cá Phú Yên được nhiều người tìm mua cho bản thân và gia đình thưởng thức.

Chả cá Phú Yên

Đối với người dân bản địa thì nhắc tới Chả cá Phú Yên chính là nhắc tới hương vị của quê hương, của những gì thân quen nhưng tinh túy và đáng tự hào nhất. Sử dụng nhiều nguyên liệu với cách làm vô cùng khác biệt tạo nên đặc sản Phú Yên chính gốc mà không món ăn nào có được. Hương vị thơm ngon, giòn dai chắc chắn sẽ khiến mỗi người nhớ nhung ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Vùng biển Tuy Hòa không chỉ đơn giản xinh đẹp, có nắng gió yên bình tới nao lòng người mà còn khiến con người ta say đắm, ngất ngây ở chính những đặc sản mà nó mang lại. Cảm nhận một lần thôi chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi. Và trong số nhiều đặc sản phẩm chả cá Phú Yên nếu bỏ qua thực sự là thiếu sót lớn.

Cách làm chả cá Phú Yên gia truyền

Việc lựa chọn nguyên liệu là hết sức quan trọng, cần đặc biệt chú ý mới tạo nên được món ăn đạt chuẩn. Mỗi nguyên liệu sử dụng đều cần có nguồn gốc rõ ràng, xuất xứ minh bạch, tuyệt đối không có chất bảo quan. Cá tươi ngon, kích thước chuẩn với loại phù hợp mới giúp quá trình chế biến, trộn gia vị được thực hiện tốt. Lúc đó, tạo nên chả cá tươi ngon, giòn mà hoàn toàn không tanh mới được đảm bảo. Trong đó thì thì nguyên liệu cá nhồng hương được đánh giá ngon nhất, song giờ khá khó kiếm.

Sau khi được đánh bắt thì nguyên liệu sẽ được tiến hành chế biến ngay lập tức, từ đó có khả năng đảm bảo được độ tươi ngon nhất. Việc sơ chế sau khi thực hiện thì việc bào lấy thịt tiến hành nhanh chóng, chuyên nghiệp bởi những người có nhiều năm kinh nghiệm. Thực hiện một cách tỉ mỉ, chuẩn xác mới giúp việc lọc lấy thịt, loại bỏ phần da và phần xương được tiến hành dễ dàng.

Thịt cá sau khi đã được lấy ra thì quá trình ướp đá là yêu cầu bắt buộc. Lúc đó việc có thể tăng thêm độ dẻo và độ dai hơn được thực hiện tốt. Ở bước tiếp theo thì tiến hành giã cá bằng cối, nêm nếm các gia vị như hành, tỏi, tiêu, hạt nêm, ớt, lòng trắng trứng,… sẽ tạo nên hương vị đặc biệt, đặc trưng cho món chả cá Phú yên mà không nơi nào có thể mang lại được.

Chả cá Phú Yên

Hiện nay, chả cá Phú Yên ở Hà Nội cũng như các tỉnh thành khác có nhiều hình thù khác nhau. Chúng ta có thể mua chả viên, viên sông, viên chiên, hay chả dẹp, miếng hấp, chả đồng tiền, miếng chiên,… để chọn mua theo nhu cầu, chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Cách làm gia truyền, tuyệt đối không dùng hàn the hay hóa chất vẫn có được độ dai hoàn hảo, tuyệt đối không bở với hương vị ngon ngọt tự nhiên từ cá tươi ngon mới đánh bắt về.

Bảo quản chả cá Phú yên đúng cách

Chất lượng tuyệt hảo, có thể mua để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tạo nên sức hấp dẫn của món chả cá đặc sản của vùng đất Phú Yên. Tuy nhiên, khi đặt mua cần đặc biệt chú ý tới việc bảo quản đúng cách mới bảo vệ được chất lượng của món ăn đặc sản này.

- Nhiệt độ bảo quản lý tưởng từ 0 – 5 độ C.

- Thời gian dùng tối đa trong khoảng 60 ngày.

- Không nên cho chả cá đã chiên vào ngăn đông.

Mua chả cá Phú Yên ở Hà Nội ?

Thưởng thức các món ăn đặc sản luôn là điều mà những tín đồ ẩm thức mong muốn. Chúng ta có thể mua chả cá Phú Yên để chế biến thành nhiều món ăn ngon thưởng thức bên gia đình, bạn bè, người thân. Tuy nhiên, tại một thành phố tấp nập như Hà Nội thì tìm kiếm một nơi cung cấp đặc sản uy tín không hề dễ dàng.

Đảm bảo chả cá cung cấp hoàn toàn mới làm, đồng thời cũng đảm bảo được làm bằng phương pháp gia truyền. Lúc đó có được đặc sản chuẩn để cảm nhận trọn vẹn, thưởng thức một cách rõ ràng và đậm đà nhất những gì là đặc trưng, tinh túy nhất của vùng biển bình yên này.

Giữa nhiều sự lựa chọn thì Hải Sản Xanh chuyên cung cấp hải sản tươi sống, hay các đặc sản từ biển cả tại các tỉnh thành đều được cung cấp. Mỗi khách hàng khi cần đặt mua theo yêu cầu với số lượng bao nhiêu đều có thể liên hệ để được cung cấp nhanh chóng, với giá thành tốt nhất. Hải Sản Xanh cam kết mang tới chả cá Phú Yên ở Hà Nội chất lượng chuẩn vị, tươi mới để mỗi bữa ăn của từng nhà có được hương vị đậm đà, đặc trưng và khó quên.

Khi cần mua chả cá Phú Yên hay các hải sản khác thì liên hệ với Hải Sản Xanh:

- Địa chỉ: 46 Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

- Hotline: 0869650666 - 0916101013

- Website: www.haisanxanh.com