Chả Ram Tôm Đất Bình Định

Chả Ram Tôm Đất Bình Định

Chả ram tôm đất Bình Định ngon nức tiếng

Số lượng
  • Mô tả sản phẩm
  • Đánh giá sản phẩm
  • Video
  • Bình Định không chỉ được biết đến là đất võ, mẹ đẻ của anh hùng áo vải Quang Trung Nguyễn Hiệu, bãi biển thơ mộng mang tên Quy Nhơn, mà còn được biết đến với rất nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng, trong đó không thể không nhắc đến chả ram tôm đất.

    Chả ram tôm đất Bình Định nổi tiếng khắp nơi, cả trong và ngoài nước, chưa cần đặt chân đến với đất võ nhưng nhiều người đã bị món ăn này "mê hoặc". Vậy lý do nào khiến chả ram tôm đất Bình Định lại nức tiếng khắp nơi như vậy? Tìm câu trả lời dưới đây nhé.

    Chả ram tôm Bình ĐịnhChả ram tôm Bình Định

    Chả ram tôm đất Bình Định làm bằng nguyên liệu hấp dẫn, đặc trưng

    Chả ram tôm đất được làm bằng 3 nguyên liệu chính gồm tôm đất, hành hương và bánh tráng cuốn.

    Khác với những loại tôm khác, tôm đất được đánh bắt tự nhiên bằng lưới ở đầm hoặc các vùng nước lợ, đánh bắt nhiều nhất ở Phú Yên và Bình Định. Tôm đất có gì đặc biệt? Về hình dáng, tôm đất có màu trắng trong đan xen với các sắc tố đen, lục và xanh, kích thước sẽ nhỏ hơn các loại tôm nuôi vẫn được bán rộng rãi trên thị trường, đặc biệt tôm đất có một vị ngọt rất riêng và đặc trưng, hoàn toàn không có mùi tanh, vị ngọt này khiến tôm trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.

    Hành hương được sử dụng để cuốn ram là loại củ nhỏ, chỉ có ở Bình Định, mùi thơm nồng dễ chịu và đặc biệt là rất giàu các dưỡng chất

    Bánh tráng cuốn cũng mang nét rất riêng của Bình Định, đây là loại bánh tráng làm rất mỏng, được phơi sương, khi cuốn sẽ rất dễ, nhưng khi chiên lên thì giòn tan

    Có lẽ đây chính là nét đặc trưng của món chả ram Bình Định mà các vùng khác không thể có được hoặc nếu có tự làm cũng không thể ngon, lý do đầu tiên đưa chả ram tôm đất vùng đất võ nổi tiếng muôn nơi

    Chả ram tôm đất Bình ĐịnhChả ram tôm đất Bình Định

    Chả ram tôm đất Bình Định ăn rất vừa miệng và giòn tan

    Nếu tìm hiểu về ẩm thực các vùng miền, bạn sẽ thấy mỗi món ăn đều mang nét đặc trưng riêng của từng vùng miền. Chả ram tôm đất ở Bình Định cũng không ngoại lệ, món ăn thể hiện được phần nào đó văn hóa và tính cách con người miền Trung, chả ram chỉ được cuốn nhỏ bằng ngón tay cái, đủ bỏ vào miệng một lần. Ngay khi chạm vào đầu lưỡi, chả đã giòn tan từ nhân cho đến lớp vỏ bên ngoài, hoàn toàn không mềm như chả ở các địa phương khác.

    Cách thưởng thức chả ram Bình Định đậm chất và rất riêng

    Chả ram tôm đất Bình Định sẽ được thưởng thức cùng với lá cải cay, lá cải càng to, càng cay sẽ càng ngon. Lá cải sẽ được cuộn ở bên ngoài ram và chấm với nước mắm chanh, tỏi, ớt; bạn sẽ thấy không chỉ có vị ngọt của tôm đất, mà còn có vị giòn tan của ram cùng vị chua cay của nước chấm, tất cả tạo nên một sự hoàn hảo và hấp dẫn cho món ăn nổi tiếng miền Trung này, bạn ăn mãi mà vẫn không thấy chán.

    Chả ram tôm đấtChả ram tôm đất

    Chả ram được làm từ nguyên liệu tươi mới và chọn lựa kỹ càng

    Ăn miếng chả ram tôm đất mới thơm ngon và hấp dẫn làm sao. Để có được một hương vị "quyến rũ" đến như vậy, phần lớn là dựa vào nguyên liệu lựa chọn để cuốn chả. Tất cả các nguyên liệu sử dụng đều rất tươi mới, được người dân chọn lựa kỹ càng. Nhờ đó mà chất lượng chả ram thơm ngon hơn, bạn cũng sẽ cảm thấy yên tâm hơn khi thưởng thức món ăn đặc sản này, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được đảm bảo. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể chiên cho cả gia đình cùng thưởng thức, từ trẻ em đến người cao tuổi.

    Đó chính là những lý do khiến chả ram tôm đất Bình Định nổi tiếng khắp nơi và được nhiều người yêu thích. Dù mới lần đầu thưởng thức, nhưng món ăn này đã chiếm trọn trái tim của mọi người.

    Cách chế biến chả ram tôm đất Bình ĐịnhCách chế biến chả ram tôm đất Bình Định

    Cách chiên chả ram tôm đất Bình Định đúng điệu

    Để chiên chả ram tôm cho chín giòn mà không bị cháy thực sự không hề đơn giản. Ngoài sự khéo léo và cẩn thận, thì bạn cần phải biết cách.

    Khi chiên chả ram, bạn nên để chảo nóng rồi mới cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn cho vừa đủ để có thể chiên ngập được chả. Một mẹo hay để bạn chiên chả ram vàng giòn đó là vắt vài giọt nước cốt chanh vào dầu chiên, sử dụng đũa gắp chả cho vào chảo nhẹ nhàng, trở chả liên tục để các mặt vàng đều. Bạn nên sử dụng giấy hút dầu để thấm bớt dầu khi vớt chả ram tôm đất từ chảo ra.

    Một cách khác gợi ý cho bạn khi chiên chả ram tôm đất Bình Định đó là cho 1 tép tỏi vào bên trong chảo dầu, khi tép tỏi có màu vàng thì bạn cho toàn bộ chả ram định rán vào chiên, bạn để lửa to khoảng 4 phút, rồi cho lửa nhỏ và chiên tiếp khoảng 4 phút nữa. Đây là cách giúp chả ram chín được cả trong và ngoài, đồng thời giúp chả bảo quản được lâu hơn. Bạn nên tránh chiên chả ram tôm liên tục  với lửa lớn, điều này có thể là chả bị cháy hoặc bên ngoài chín mà bên trong sống.

    Với giới hạn bài viết, Hải Sản Xanh xin dừng những thông tin chia sẻ ở đây, với những thông tin chia sẻ ở trên bạn đã có thêm được những hiểu biết về chả ram tôm đất Bình Định và hiểu hơn lý do tại sao món ăn này lại được nhiều người “nghiện” đến vậy.

     

Sản phẩm cùng chuyên mục

Nộm Sứa

Nộm Sứa

Xuất xứ:
Mực Nướng Muối Ớt

Mực Nướng Muối Ớt

Xuất xứ:
Chả Cá Phú Yên

Chả Cá Phú Yên

Xuất xứ:
Bánh Bạch Tuộc

Bánh Bạch Tuộc

Xuất xứ:

Sản phẩm đã xem