Cua Bể

Trong cua bể có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như hàm lượng protein cao hơn nhiều khi so sánh với thịt heo hay cá. Bên cạnh lượng canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2,C…cũng chiếm ở mức cao. Cua biển còn có một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3 rất tốt cho tim và mạch.

Theo nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng chỉ ra rằng cua có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Thịt cua mang vị ngọt, mặn, không độc tố, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi.

Mặt khác bởi vì cua có chứa nhiều sodium và purines nên người cao huyết áp và bị gout không nên hoặc hạn chế ăn. Những người đang bị cảm gió, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn.

cua sống luộc 

Cua bể được dùng nhiều để chữa một số bệnh phổ biến như còi xương, đái dầm, tạo cảm giác thèm ăn, tăng khả năng miễn dịch ở trẻ em. Sinh huyết tán ứ, đau bụng ở phụ nữ... ,ngăn ngừa nguy cơ dẫn đến chứng xơ vữa động mạch và chứng đột quỵ ở người già. Đối với các quý ông thì tăng cường sinh lực, hỗ trợ chữa liệt dương giúp cải thiện khả năng chăn gối đáng kể. Đây cũng là một liệu pháp tăng cường sinh lý tự nhiên, rất an toàn.

Thịt cua biển bổ sung nhiều dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và thai nhi.

Hải sản luôn cung cấp một hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 và những chất dinh dưỡng khác mà rất ít chất béo bão hòa. Những nhà khoa học khuyên những phụ nữ sẽ mang bầu, bà bầu và bà mẹ đang cho con bú nên ăn loại hải sản sạch, an toàn để vừa có được sức khỏe và vừa tốt cho sự phát triển của trẻ.

cua tươi sống

Cua bể là thực phẩm rất quan trọng và không thể thiếu trong thời kỳ khi phụ nữ mang thai. Trong cua chứa nhiều protein, chất sắt, lượng axit béo omega-3 nhiều là nhân tố quan trọng giúp cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt.

Cách chọn cua ngon:

Nên chọn con cua còn sống, đủ chân càng, mình chắc. Bấm yếm thấy cứng thì là cua nhiều thịt. Không vì rẻ mà chọn cua đã chết, có mùi hôi, tanh. Hạn chế chọn con cua có yếm nhẵn, mềm là cua mới lột vỏ được một thời gian ngắn. Cua này to, nặng khi ăn thường nhiều nước và ít thịt. 

Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua cua biển ở Hà Nội, hãy liên lạc với cửa hàng Hải Sản Xanh tại 68 Mễ Trì Thượng Hà Nội. Đây là địa chỉ rất được người sành ăn hải sản tại Hà Nội tin dùng. Đồ hải sản tại đây luôn tươi ngon và an toàn với sức khỏe. Đặc biệt nhân viên bán hàng sẽ tư vấn một cách tận tình cách chọn mua cua biển ngon, các món ăn hấp dẫn, ...

cua biển ngon

Cách bảo quản cua biển:

Khi mua cua bể về nhà rồi mà chưa ăn thì cần bảo quản trong lồng, hộp thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời. Cua dễ chết nếu để ngập trong nước vì vậy nên thấm nước vào vào khăn hoặc giấy báo để giữ ẩm cho cua (với cách này thì cua có thể sống thêm 4 - 8 giờ sau).

Khi cua chết thì nên chế biến ngay để ngăn sự xâm nhập của các vi khuẩn gây hại. Đối với cua  đã chín, nên bọc vào túi nilon sạch, ép hết khí trong túi ra ngoài, buộc kín, để lên ngăn đá tủ lạnh gia đình và có thể giữ được thịt cua từ 2 đến 5 ngày.

( Một số lưu ý khi ăn cua: Không ăn cua chưa chín, không tận dụng nước luộc cua để nấu ăn, không nên ăn gỏi cua, ăn hoa quả và uống trà sau khi ăn cua được 2 giờ và hạn chế uống bia khi ăn hải sản).