Mắt Cá Ngừ Đại Dương

Mắt cá ngừ đại dương có tác dụng gì?

Mắt cá ngừ đại dương có nhiều điều cần biết rõ?

Nói đến mắt cá ngừ người ta nghĩ ngay đến vùng biển Phú Yên - nơi có 'Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh' nổi tiếng bởi nhiều cảnh đẹp và là thủ đô của loại cá này. Tại đây, cá ngừ được tập trung nhiều và sản lượng đánh bắt cũng lớn nhất cả nước. Bên cạnh đó còn có một số vùng biển như: Bình Định, Nha Trang cũng cung cấp cá ngừ đại dương .

Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Vì là loại cá sống ở khơi xa, tàu đi đánh bắt rất vất vả mới có được chứ không nuôi được như một số loại cá khác nên cá ngừ đại dương rất quý. Với những thực khách sành ăn, thiên về tự nhiên thì cá ngừ đại dương đúng là lựa chọn hoàn hảo - không lo tồn dư của thức ăn công nghiệp, thuốc kích thích...

So với thịt cá ngừ thì mắt cá ngừ lại càng hiếm. Với những con cá có trọng lượng từ 20-50kg có mắt khủng được ngư dân tách ra để riêng, cấp đông và chuyển tới nơi đóng gói hút chân không cẩn thận đảm bảo vệ sinh.

Mắt cá ngừ đại dương làm món gì ngon?

Trước tiên, mắt cá ngừ đang được cấp đông để giữ được độ tươi ngon, bạn hãy để rã đông tự nhiên.

Khó nhất trong quá trình chế biến là khử mùi tanh của cá. Sau khi đã rã đông mắt cá, bạn hãy đem trần qua nước muối nấu sôi rồi đem rửa sạch lấy hết các gân máu rồi rửa lại bằng nước sạch

Có nhiều cách chế biến mắt cá ngừ đại dương:

- Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc:

Với món ăn này bạn cần chuẩn bị thuốc bắc, sả, ớt, tiêu, tía tô,cải bẹ xanh, húng dũi muối và hũ om bằng đất hoặc sứ sẽ ngon hơn.

Cách làm: sau khi đã làm sạch khử mùi tanh của mắt cá, đem ướp với muối, tiêu, ớt, sả, thuốc bắc trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị. Cho vào hũ và chưng cách thủy khoảng 30 phút để mắt cá chín.

Bạn lưu ý: mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc nên mùi khá nặng, hãy dùng khi còn nóng và ăn kèm cũng với tía tô, cải bẹ xanh hay húng dũi sẽ ngon hơn nhiều.

- Lẩu mắt cá ngừ đại dương:

Cũng như nhiều món lẩu hải sản khác, nguyên liệu chính có thêm mắt cá ngừ đại dương. Chắc chắn món lẩu này sẽ vô cùng độc đáo và mang lại cho thực khách trải nghiệm thú vị ngon và lạ.

Ngon và lạ với lẩu mắt cá ngừ

Tại Hà Nội, nếu muốn mua mắt cá ngừ đại dương, bạn hãy liên hệ ngay với cửa hàng Hải Sản Xanh - chuyên cung cấp cá ngừ đại dương nguyên con, thịt cá ngừ đại dương file, mắt cá ngừ khắp các tỉnh thành trong cả nước.

Hiện tại, giá mắt cá ngừ bán tại cửa hàng HẢI SẢN XANH là 120k/kg từ 5-7 mắt. Đóng gói hút chân không cẩn thận và bảo quản trong nhiệt độ thích hợp. Hàng luôn tươi mới đảm bảo chất lượng cho khách hàng khi sử dụng.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi

Cửa hàng Hải Sản Xanh

Địa chỉ:  50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điện thoại: 0916101013 - 0869650666

Zalo: https://zalo.me/0916101013

Website: https://haisanxanh.com

FanPage: https://www.facebook.com/haisanxanhcom/