Nem Hải Sản

Nem hải sản là món ăn được rất nhiều nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt là trong những ngày thời tiết mưa phùn hoặc khi nhiệt độ xuống thấp. Thưởng thức hương vị nem thơm ngon, giòn tan và đặc biệt là chứa rất nhiều dưỡng chất, không ai là không cảm thấy bị kích thích. Song làm thế nào để có một món nem hải sản chuẩn vị và hấp dẫn là điều không hề đơn giản? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem hải sản giòn ngon khó cưỡng được nhiều đầu bếp áp dụng. Tìm hiểu ngay nhé.

Nem hải sản

Nguyên liệu làm nem hải sản

- Bề bề: 500g (đã bóc vỏ)

- Tôm: 9 con

- Mực: 3 con

- Thịt lợn xay: 100g

- Cà rốt 1 củ

- Hành tây 1 củ

- Bột trứng 1 thìa

- Bột chiên giòn 1 gói

- Bột chiên xù 1 gói

- Sốt mayonnaise

- Hạt nêm, bột ngọt, tiêu

- Sữa đặc, tương ớt

- Vỏ bánh đa nem

- Dầu ăn

Cách làm nem hải sản ngon

Mực bạn làm sạch, trần sơ qua nước nóng và thái hạt lựu. Tôm bạn cũng làm sạch rồi băm nhỏ. Bề bề nếu bạn mua loại tươi hoặc chưa bóc vỏ thì bạn trần sơ qua nước sôi, bóc vỏ, bạn để nguyên con hoặc có thể băm nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái hạt lựu, cà rốt cạo vỏ rồi thái sợi.

Mực, tôm, bề bề (nếu bạn băm nhỏ) và thịt lợn xay bạn cho vào nồi rồi cho bột ngọt, hạt nêm, tiêu với lượng vừa ăn vào trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút

Cho chảo lên bếp, cho hỗn hợp ở trên vào đảo đều đến khi các nguyên liệu săn lại thì bạn cho tiếp hành tây đã thái hạt lựu vào và đảo đều đến khi hành tây chín thì tắt bếp, đổ hỗn hợp ra một cái rổ có lỗ nhỏ để cho chảy hết nước

Hỗn hợp nguội thì bạn cho vào cái bát lớn rồi cho cà rốt và sốt mayonnaise vào rồi trộn thật đều

Bạn sử dụng từng bánh đa nem và một lượng hỗn hợp vừa đủ để gói nem hải sản, nem hải sản bạn gói như các loại nem khác bạn vẫn gói

Tiếp đến bạn pha bột chiên giòn, bột sư tử và một chút nước rồi trộn đều, đảm bảo độ sánh của hỗn hợp vừa phải. Sau đó bạn lấy từng cái nem đã gói nhúng ngập vào bát bột vừa pha rồi lăn qua bột chiên xù, đợi khoảng 10 phút cho bột chiên xù bám chắc vào nem và đen chiên ngập trong dầu, cứ như vậy bạn làm đến hết chỗ nem đã gói. Bạn nên để lửa vừa khi chiên. Khi nem chín vàng đều tất cả các mặt, bạn vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu bám ở nem

Bí quyết làm món nem hải sản ngon

Thay vì chấm nước mắm chua ngọt như các loại nem khác, nem hải sản bạn sẽ dùng nước sốt pha trộn giữa tương ớt, sữa ông thọ và sốt mayonnaise. Hỗn hợp nước sốt này sẽ làm cho món nem hải sản của bạn trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn rất nhiều

Để cuốn nem dễ dàng hơn, bạn có thể sử dụng trứng bôi lên mặt của bánh đa nem cho mềm ra

Khi cuốn nem, bạn chỉ cuốn một lượng hỗn hợp vừa phải, không cuốn quá nhiều để tránh trường khi rán nem bị vỡ gây mất thẩm mỹ

Bạn nên sử dụng chảo sâu lòng, bỏ một lượng dầu đủ ngập nem để chiên như vậy thời gian chiên sẽ không mất quá nhiều và món nem hải sản cũng sẽ giòn, ngon hơn, đặc biệt là không bị cháy hoặc chín không đều

Để nem hải sản có hương vị thơm ngon nhất, bạn nên lựa chọn những nguyên liệu đảm bảo chất lượng, tươi ngon. Đặc biệt với các loại hải sản, bạn nên lựa chọn địa điểm cung cấp có uy tín và đảm bảo chất lượng, nên chọn loại có kích thước trung bình, không nên lựa chọn loại có kích thước quá lớn hoặc nhỏ quá, bởi sử dụng những loại hải sản này hương vị nem hải sản không được thơm ngon

Nếu bạn chưa tìm được địa điểm mua hải sản có uy tín và chất lượng, thì bạn có thể tham khảo Hải Sản Xanh. Đây là một trong những địa điểm cung cấp hải sản có uy tín và được rất nhiều khách hàng tin tưởng, lựa chọn. Các hải sản được Haisanxanh cung cấp đều được chọn lựa kỹ càng, luôn là hàng tươi mới và được đóng gói cẩn thận. Tất cả các loại hải sản đều đáp ứng các yêu cầu đặt ra về cả độ an toàn, nguồn gốc xuất xứ, thành phần dinh dưỡng và mức giá. Chính vì vậy, chọn mua các loại hải sản tại đây, bạn sẽ luôn yên tâm, bạn sẽ luôn mua được hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng với một mức giá  hợp lý.

Lựa chọn được những hải sản tươi ngon, nắm được chi tiết cách làm, bạn chắc chắn sẽ có được món nem hải sản ngon như ý. Chỉ mất khoảng thời gian rất ngắn, bạn đã có một món nem ngon cho gia đình thay đổi khẩu vị và có bữa ăn ngon miệng hơn. Bạn có thể sử dụng rau xà lách và rau mùi cuốn cùng nem hải sản để ăn, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất ngon miệng. Chúc bạn thành công. Nhớ lưu lại công thức để thực hiện bạn nhé.