Ốc Len

Chúng ta luôn bị hấp dẫn bởi những món ăn chế biến từ hải sản. Hải sản không chỉ đa dạng về các cách chế biến lại mang đến cho chúng ta giá trị dinh dưỡng cao. Và ngày hôm nay cửa hàng Hải Sản Xanh đang muốn giới thiệu cho bạn đọc một trong những thực phẩm biển thuộc họ ốc. Loài nhuyễn thể - động vật thân mềm này có tên gọi cũng khá là lạ.

Nếu bạn là người sành về đồ biển thì chắc đã nghe thấy cái tên ốc len. Trên đất nước ta, ốc len sinh sống nhiều ở các tỉnh thành ven biển phía Nam như: Cần Thơ, Vĩnh Long, An Giang. Đây là đặc sản của vùng sông nước, nếu bạn đã ghé thăm những địa danh trên thì không nên bỏ qua món ốc len ngon tuyệt. Để tìm hiểu kĩ hơn các đặc điểm của ốc len, giá thành của ốc len, giá trị dinh dưỡng như thế nào thì bạn hãy đọc tiếp bài viết để khám phá những điều thú vị sắp tới.

Đặc điểm về loài lốc len

Ốc len cũng được xếp vào danh sách hải sản quý. Nơi cư trú của ốc len là những bãi bồi ở ven biển. Con to nhất sẽ bằng ngón tay cái. Ngoài những loài sống ngoài tự nhiên thì hiện nay ngư dân ở ở Cà Mau cũng đã bắt đầu những dự án nuôi trồng ốc len ở dưới chân rừng phòng hộ. Ốc len là loài dễ sống, dễ chăm sóc nên việc nuôi trồng ốc trở nên dễ dàng hơn giúp người dân nâng cao thu nhập khi phân phối ốc len đến các tỉnh thành trên cả nước.

Chắc sẽ có nhiều người thắc mắc về tên gọi của loài ốc này. Sở dĩ có cái tên ốc len là xuất phát từ đặc điểm bên ngoài của ốc. Ốc len có màu nâu đậm xen lẫn vân trắng giống như những cuộn len, hình dáng to xấp xỉ ngón tay trỏ hay ngón tay cái, dài khoảng 3 - 4 phân, có đuôi nhọn. Vỏ ốc cứng với nhiều đường gân nhỏ xoay quanh. So với ốc mặt trăng hay một số loại ốc khác thì ốc len kém thẩm mỹ hơn với thân mập tròn, đuôi ngắn, "môi" dày.

Tuy hơi “xấu xí” một chút nhưng ốc len vẫn là loài hải sản ngon, thịt ốc len lúc còn sống có màu đỏ nhưng khi chế biến sẽ chuyển sang màu xanh ngọc. Thịt của ốc giòn dai, rất là ngọt. Ai đã từng ăn các món được làm từ ốc len sẽ không bao giờ quên được hương vị đậm đà đến từ biển cả.

Giá trị dinh dưỡng của ốc len

Nói về độ bổ dưỡng của ốc len. Ốc len cung cấp cho cơ thể chất béo, protein, canxi, sắt, vitamin, photpho. Thịt ốc giúp cho cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng giúp bạn khỏe hơn. Đặc biệt ốc len cực kì tốt cho người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy.

Theo các chuyên gia, người tập thể hình nên ăn nhiều các món ăn từ ốc để cơ thể được cung cấp đủ dưỡng chất và ốc len cũng nằm trong thực đơn của các gymer.

Là một loại hải sản giàu chất dịnh dưỡng tuy nhiên hàm lượng cholesterol có trong ốc khá là cao cho nên sẽ không tốt cho những người bị bệnh gout, những người bị bệnh tim mạch…

Ốc len được bán giá không hề rẻ, tuy nhiên nhu cầu của người tiêu dùng không có dấu hiệu giảm vì đây là hải sản quý hiểm. Một kilogram ốc len được bán ra giao động từ 100 ngàn đến 150 ngàn đồng. Hiện nay, ốc len đang có hiện tượng cạn kiệt dần do khai thác quá mức do nhu cầu ăn uống của con người tăng cao.

Ốc len chế biến được những món gì

Thực đơn từ ốc len không quá đa dạng như những loại hải sản cùng họ khác tuy nhiên món ăn nào được làm từ ốc len đều rất ngon, bổ dưỡng và để lại ấn tượng khó quên cho những ai được 1 lần nếm thử.

Món ngon từ ốc len

Ốc len xào dừa:

Ốc len xào dừa luôn là món được nhắc đến đầu tiên: Cứ mỗi khi hè về đây lại chính là thời điểm những con ốc len ngon nhất chúng khá là béo và to bởi vậy các món ăn được chế biến từ ốc len vào thời điểm này là tuyệt vời nhất. Ốc len để nói về hương vị tuyệt vời nhất phải kể đến đó là món ốc len xào dừa ngon được nhiều người quan tâm nhất. Đây là một món ăn ngon khi bạn thưởng thức sẽ nhận thấy ngay mùi dừa béo ngậy bốc lên kết hợp cùng với thịt ốc giòn giòn cùng với đó là các nguyên liệu phụ gia khác kết hợp lại trong món ăn.

Ốc len xào sả ớt:

Ốc len xào sả ớt sẽ có mùi thơm của sả, vị cay của ớt thêm cả những gia vị kết hợp nữa tạo nên món ngon tuyệt vời. Nhiều người đã bị mê bởi vị ngon mà món ăn này đem lại. Chẳng phải là sơn hào hải vị gì, nhưng bạn chỉ cần thử một lần thôi là nhớ mãi đó.

Hai món ăn làm từ ốc len trên nếu ở nhà hàng và quán nhậu thì sẽ không phải rẻ tiền đâu nhé vì đây là loài ốc hiểm. Bạn cũng có thể tự tay chế biến loại đặc sản này tại nhà để thiết đãi gia đình, bạn bè vào những ngày cuối tuần. Bên mâm cơm quây quần đầm ấm, cùng nhau thưởng thức những miếng ốc len thơm lừng, giòn dai, béo ngậy thì không còn gì tuyệt vời hơn! Nếu bạn chưa thử ăn ốc len thì quả là đáng tiếc đấy!