Rong Biển Tươi

Rong biển tươi không chỉ là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà nó còn là một trong những loại thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da cũng như phòng chống bệnh vì thế hiện nay nó rất được mọi người ưa dùng. Nó cũng là một trong những món ăn thông dụng của nhiều nước trên thế giới như cơm cuốn rong biển, gỏi rong biển hay các món canh liên quan đến rong biển…

món ngon với rong biển tươi

Giới thiệu sơ lược về rong biển:

Rong biển hay còn được gọi là tảo bẹ là một trong những loại thực phẩm sinh sống ở biển. Nó có thể sinh sống được ở cả nước mặn và nước lợ. Rong biển là thức ăn rất nhiều dinh dưỡng tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất và tinh thần cho con người, bởi vậy nhu cầu sử dụng rong biển cũng tăng lên nhanh chóng.

rong biển tươi ở Hà Nội

Trung bình mỗi người Nhật mỗi năm ăn 4kg tảo biển. Trong tảo biển chứa hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, canxi nhiều hơn trong sữa, chất xơ nhiều hơn trong quả mận. Lượng đạm trong tảo biển chiếm đến 48%, giàu beta-carotene (tiền tố của vitamin A), một chất chống oxi hóa mạnh, vitamin nhóm B, E, C, K.

Những bà mẹ Nhật đều sử dụng rong biển trong các món ăn dặm cho con từ 6 tháng tuổi để cung cấp dinh dưỡng cho bé, giúp bé cứng cáp hơn.

mua rong biển tươi

Rong biển tươi được khai thác tự nhiên ngoài biển và để có thể bảo quản được rong biển tươi thì cần điều kiện bảo quản khắt khe nên rong biển tươi là một trong những loại thực phẩm quý hiếm.

Tác dụng của rong biển tươi:

     *  Giúp giải độc và giảm cholesterol: Theo nghiên cứu khoa học được công bố thì trong rong biển có nhiều chất fertile clement có tác dụng điều tiết và lưu thông máu tiêu độc và loại bỏ được các cặn bã trong cơ thể. Nó còn là một trong những chất không thể thiếu trong tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng để giúp cơ thể có thể phát triển. Rong biển cũng là một trong những thực phẩm có hàm lượng calo thấp nên khi ăn rong biển các bạn không lo bị tăng hàm lượng cholesterol trong máu. Vì thế nó là một loại thực thẩm rất tốt cho con người, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ có thai được khuyến khích ăn rong biển tươi rất nhiều.

- Rong biển tươi rất tốt cho người bị huyết áp: Khoa học đã chứng minh trong rong biển tươi có chứa rất nhiều khoáng chất. Nó thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng canxi rất cao và những chất đó có tác dụng rất tốt trong cho người bị bệnh cao huyết áp, nhờ vậy đối với những người bệnh cao huyết áp thì rong biển tươi là một trong những thực phẩm được ưu tiên hàng đầu.

- Rong biển tươi giúp giảm căng thẳng trong thời kỳ mãn kinh:  Trong rong biển có chứa magie giúp cho phụ nữ đang trong thời kỳ mãn kinh có giấc ngủ ngon và giảm bớt sự căng thẳng, mệt mỏi đối với những phụ nữ đang trong thời kỳ này.

-Rong biển giúp phòng chống các bệnh ung thư đường tiêu hóa: Trong rong biển có chất Alga alkane manitol đây là một loại đường có hàm lượng calo thấp, nó nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, loại bỏ được các chất cặn bã có trong ruột cũng như làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh hơn, ruột sẽ được vệ sinh sạch sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ canxi. Rong biển tươi được xem là một trong những thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy được sự bài tiết hữu hiệu. Vì thế các bạn nên thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp các bạn hạn chế các bệnh về đường ruột và trực tràng.

Cách chế biến rong biển tươi:

Rong biển tươi là một loại thực phẩm vô cùng hấp dẫn trong gian bếp của mỗi nhà: Rong biển tươi có thể được chế biến được rất nhiều các món ăn bổ dưỡng đơn giản, dễ làm đối với các gia đình.

rong biển tươi ngon

Một trong những mùi đặc trưng của rong biển tươi đó chính là mùi tanh của biển vẫn còn lưu lại trong nó rất nhiều. Nên khi chế biến rong biển, đầu tiên bạn cần đó chính là khử bớt mùi tanh của rong biển bằng cách là ngâm với nước lạnh và cho thêm gia vị như gừng để giảm bớt mùi tanh. Và một nguyên tắc khi chế biến món rong biển tươi các bạn cần chú ý đó chính là không nên đun số quá lâu sẽ bị nhừ và sẽ không giữ được những chất dinh dưỡng tốt của nó.

Những món ngon từ rong biển

     *  Canh rong biển: Canh rong biển nấu thịt bò, thịt heo, hải sản, rong biển nấu nghêu, cá ngừ, canh rong biển đậu phụ…

     *  Súp miso rong biển & nấm đông cô

     *  Thịt cuộn rong biển

     *  Cơm chiên rong biển

     *  Bánh bột nếp rong biển

     *  Cơm nóng rong biển

     *  Chả tôm cuộn rong biển

     *  Trứng cút nướng rong biển

     *  Kimbap rong biển

     *  Chè đậu xanh rong biển

mua rong biển ở Hà Nội

Lưu ý: Một nhược điểm của rong biển là tỷ lệ muối natri khá cao: Nửa ly rong biển tươi có tới 900 mg natri. Do đó, người cao huyết áp không nên ăn nhiều rong biển, mẹ bầu ăn canh rong biển nên nấu nhạt, không cho thêm nhiều muối.

Hi vọng bài viết của chúng tôi giúp bạn đọc hiểu hơn về rong biển, và công dụng cũng như những lưu ý khi chế biến món ăn từ rong biển.