Sò Điệp Nhật Bản

Các loại hải sản nói chung luôn có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe của con người. Trong đó, sò điệp Nhật Bản đang là loại thực phẩm được nhiều khách hàng quan tâm hơn cả trong thời gian gần đây. Hãy cùng Hải Sản Xanh tìm hiểu kỹ hơn về loại hải sản này qua bài viết dưới đây nhé.

Cách nhận biết sò điệp Nhật Bản

Sò điệp Nhật được đánh bắt nhiều nhất ở vùng biển Hokkaido của Nhật Bản , chúng thường sống ở độ sâu khoảng 10m dưới đáy biển hoặc ẩn núp trong những rạn đá. Khác với các loại sò điệp ở Việt Nam, sò điệp Nhật Bản có phần vỏ dạng hình rẻ quạt, bên trong có hai vành dài bao tròn quanh cồi của sò. Thịt sò to hơn hẳn so với các loại sò điệp thông thường, màu trắng ngà, vị ngậy như sữa và vẫn giữ được hương vị của biển cả. Sau khi chế biến lên thì có cảm giác ngọt tự nhiên, không ngấy và thơm mùi kem bơ.

Sò điệp Nhật

Sò điệp Nhật Bản thường phải bắt bằng phương pháp thủ công bởi chúng sống trong các rạn đá. Người thợ lặn phải lặn xuống dưới biển thì mới có thể tìm sò điệp. Tuy nhiên chúng sống ở mực nước biển không sâu, lại ôn hòa nên việc đánh bắt khá thuận lợi. Chính vì thế, giá bán của sò điệp Nhật không quá cao dù là loại hải sản nhập khẩu.

Trước khi nhập khẩu về Việt Nam, sò điệp Nhật đều được cấp đông ngay khi còn sống. Chính vì thế chất lượng thịt sò được giữ nguyên vẹn cả về hương vị và đội tươi ngon, đảm bảo không bị hỏng làm ảnh hưởng đến chất lượng. Khi mua về, khách hàng chỉ cần rã đông sò là có thể chế biến ngay.

Giá trị dinh dưỡng có trong sò điệp Nhật Bản

Trong sò điệp Nhật Bản có chứa lượng protein cao cùng lượng calo thấp, giúp bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe con người, đặc biệt là tốt cho người già và trẻ nhỏ, trẻ bị còi xương hay chậm lớn. Ngoài ra, trong thịt sò còn có omega 3, Magie, Kali và vitamin B12 để giúp bạn duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, tránh mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp. Các axit amin có trong sò điệp Nhật còn giúp cho bạn cải thiện giấc ngủ, giảm chứng mất ngủ hiệu quả.

Sò điệp Nhật Bản Hà Nội

Bên cạnh đó, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên phụ nữ mang thai nên sử dụng sò điệp trong thực đơn ăn uống hàng ngày để bổ sung đầy đủ canxi và chất đạm. Giúp cho thai nhi khỏe mạnh và phát triển tốt hơn.

Khi chế biến chung với rong biển wakame của Nhật Bản, omega 3 và các hợp chất có trong rong biển kết hợp với nhau sẽ giúp làm giảm lượng mô mỡ có trong cơ thể. Do vậy, đây cũng là một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả được chị em người Nhật sử dụng nhiều.

Một số món ăn ngon được làm từ sò điệp Nhật Bản

Sò điệp Nhật Bản nói riêng và các loại sò điệp nói chung đều có đặc điểm là dễ chế biến và nhanh chín, vì thế đa phần người ta thường chế biến sò điệp khá đơn giản để giữ được hương vị trọn vẹn của tự nhiên. Trước khi tìm hiểu về một số món ăn ngon được làm từ nguyên liệu này, bạn hãy cùng Hải Sản Xanh học cách sơ chế sò điệp đã nhé.

Để cậy được vỏ của sò điệp thì bạn cần phải sử dụng con dao nậy chuyên dụng và một con dao sắc khác. Sau khi đã tách đôi được vỏ sò điệp Nhật, hãy lấy dao sắc tách phần thịt ra khỏi vỏ, bỏ lớp màng mỏng bao quanh thịt sò, thớ cơ và phần bao tử màu đen. Tiếp đó, hãy rửa thịt sò nhiều lần với nước để bỏ hết đất cát, tuy nhiên bạn không nên xối nước mạnh vào thịt sò để tránh bị nát.

Món ngon từ sò điệp Nhật Bản

Phần thịt này bạn có thể sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn như: Sò điệp xào bơ tỏi, sò điệp nướng mỡ hành, làm sushi, sashimi, sò điệp nướng phô mai, làm súp/cháo… Đây đều là những cách chế biến giúp cho sò điệp vẫn giữ được hương vị tự nhiên, ngọt thanh và không bị mất đi các dưỡng chất có trong thịt sò.

Mua sò điệp Nhật Bản ở đâu uy tín, chất lượng?

Có thể nói, sò điệp Nhật Bản mang đến rất nhiều lợi ích thiết thực cho con người, lại dễ chế biến và có thể sử dụng cho nhiều dịp khác nhau. Để thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình, bạn có thể mua ngay về và chế biến nhé. Hiện nay có rất nhiều địa chỉ trên thị trường cung cấp sò điệp Nhật để bạn lựa chọn, tuy nhiên Hải Sản Xanh vẫn là đơn vị được nhiều khách hàng tin tưởng nhất.

Sò điệp Nhật Bản tại Hải Sản Xanh được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản không qua trung gian, đảm bảo về chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm. Khách hàng có thể đến chọn mua trực tiếp hoặc gọi điện đặt hàng, chúng tôi sẽ lên đơn và ship đến tận nhà cho quý khách. Chần chờ gì nữa mà không đến ngay với chúng tôi để được phục vụ.