Chân Cua Hoàng Đế

Các món ăn được chế biến từ chân cua hoàng đế luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với các nhà ẩm thực, nhất là những bạn yêu thích hải sản. Một hương vị thơm ngon cùng dưỡng chất bên trong những chân cua này đã khiến biết bao người si mê chúng.

Chân cua hoàng đế có giá trị dinh dưỡng rất cao và giúp người ăn tăng cường sức đề khác hiệu quả. Tuy nhiên, không phải ai biết cách chế biến các món ăn ngon từ chân cua này. Hãy cùng mình bật mí cách nấu chúng ngon và hấp dẫn trong bài viết dưới đây.

Cách chế biến chân cua hoàng đế

Giới thiệu về cua hoàng đế

Cua hoàng đế là loại cua xứng danh với tên gọi vua của các loại cua. Bởi chúng là con cua lớn nhất trên thế giới với sải chân dài tới 1,8 mét và nặng hơn 10kg. Chúng sống ở vùng biển nước lạnh, sâu từ 200 đến 400 mét với nhiệt độ trung bình khoảng 3,2 đến 5,5 độ C.

Cua hoàng đế thường sống ở vùng biển Alaska của Mỹ và phía Tây Bắc Canada. Loài cua này có giá đắt không chỉ vì kích cỡ mà do công đoạn đánh bắt chúng không hề đơn giản. Biển lạnh mà phải đánh bắt dưới biển sâu, cộng thêm mùa săn bắt cua lại diễn ra vào tháng 10.

Đây là thời điểm các vùng biển ở Mỹ cực kỳ lạnh nên việc đánh bắt cua hoàng đế trở nên nguy hiểm hơn. Mỗi con cua này chỉ có 3 cặp chân, 2 càng và 2 vị trí này được xem là ngon nhất vì chứa nhiều thịt cua. Thịt cua hoàng đế có giá trị dinh dưỡng rất cao và hương vị rất đặc biệt.

Chúng giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch nên được nhiều tín đồ ẩm thực rất yêu thích.  Họ sẵn sàng bỏ ra một số tiền lớn để thưởng thức món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Thịt cua chắc, trắng muốt, ngọt và chứa nhiều protein, các khoáng chất thiết yếu và vitamin. Đó cũng chính là lý do mà loài cua này trở thành một trong những món ăn thu hút thực khách nhất trên thế giới.

Chân cua hoàng đế Alaska

Cách chế biến các món ăn ngon từ chân cua hoàng đế, bạn nên biết

Cách chế biến chân cua hoàng đế hấp bia

Khi bạn mua chân cua này về, trước hết bạn hãy để để chúng rã đông tự nhiên rồi rửa sạch với nước. Điều này sẽ giúp thịt cua không bị chứa nước. Sau đó, chuẩn bị một chiếc nồi hấp và cho một ít bia vào nồi rồi đun sôi. Chú ý tỷ lệ lượng bia cho vào nồi hấp cần phù hợp.

Tiếp theo bạn hãy chuẩn bị một trái chanh rồi cắt lát thành từng miếng và tỏi lột vỏ ra cho vào nồi hấp. Đặt xửng hấp vào nồi rồi cho chân cua hoàng đế vào nồi hấp.Trường bạn để nguyên chân thì nên chuẩn bị nồi hấp kích thước lớn hoặc cắt chân cua thành đoạn để vừa với nồi hấp.

Bạn hấp khoảng 5 phút thì lấy chân cua ra ăn với muối tiêu chanh hay bơ tan. Để ăn chân cua hoàng đế hiệu quả, bạn hãy dùng kéo cắt dọc theo chiều chân cua, lúc này việc tách lớp vỏ ngoài cua sẽ trở nên dễ dàng. Từ đó bạn sẽ thưởng thức món ăn ngon thơm ngon này hiệu quả hơn.

Cách chế biến chân cua hoàng đế hấp lò

Trước hết, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau: chân cua hoàng đế, tỏi hoặc thì là, chanh. Sau đó, bạn hãy sơ chế chân cua này bằng cách rửa sạch, cắt chân cua thành từng đoạn và đặt lên khay nướng. Trên khay nước sẽ có một lớp giấy bạc phủ và nhớ đóng thật khít. Lưu ý: Làm nóng lò viba trước khi nướng và đặt nhiệt độ là 177 độ C.

Tỏi hoặc thì là băm nhỏ và rắc đều vào trong khay. Chanh thì bổ múi cau và bóp chúng tưới đều chân cua rồi đặt thêm 2 múi chanh vào bên trong khay. Đặt khay nướng chân cua hoàng đế vào bên trong lò và sau 10 phút là có thể dùng chúng với muối tiêu chanh.

Món ngon từ chân cua hoàng đế

Cách chế biến chân cua hoàng đế nướng mọi

Cách chế biến chân cua theo cách này rất đơn giản, trước hết bạn cắt chân cua theo từng đoạn để vừa với vỉ nướng của gia đình bạn. Sau đó, chuẩn bị lò nướng than và dùng cọ chải đều dầu lên bề mặt chân cua hoàng đế. Đặt chúng lên vỉ nướng và nướng trong 5 phút thì đảo mặt bên kia. Khi chân cua chín, bạn có thể thưởng thức chúng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt thì sẽ đậm đà hương vị hơn.

Cách chế biến chân cua hoàng đế luộc xả

Chân cua hoàng đế sau khi mua về, bạn hãy để chúng rã đông tự nhiên và rửa sạch với nước. Sau đó, chuẩn bị một nồi nước luộc với ½ lượng nước trong nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn hãy bật nhỏ lửa và cho chân cua, sả, lát gừng tươi vào nồi. Bạn luộc chân cua khoảng 7 phút thì tắt bếp cho chúng ra dĩa và ăn chúng với muối chanh thì sẽ rất tuyệt vời.

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách chế biến món ngon từ chân cua hoàng đế hiệu quả. Qua đó, hy vọng các bạn đã có thêm kinh nghiệm hữu ích trong việc chế biến món ngon từ chân cua này. Chúc các bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng cùng với những người thân yêu trong gia đình nhé!