Thịt Ghẹ

Thịt ghẹ dễ chế biến và rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên thịt ghẹ có thật sự tốt cho sức khỏe con người? Bài viết dưới sẽ mách bạn tác dụng, một số lưu ý khi sử dụng thịt ghẹ cũng như cách chế biến thịt ghẹ thơm ngon tại nhà nhé.

Món thịt ghẹ bổ dưỡng

5 tác dụng của thịt ghẹ đối với sức khỏe con người

- Thịt ghẹ là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào

Thịt ghẹ chính là nguồn cung cấp protein tốt cho cơ thể, cứ 100g thịt ghẹ thì có khoảng gần 20g protein. Điều đó giúp cơ thể dễ chuyển hóa các chất dinh dưỡng và là nguồn năng lượng sống nuôi cơ thể.

- Giảm stress, chống trầm cảm

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng acid béo omega 3 là thành phần quan trọng trong việc giảm stress và chống trầm cảm. Ghẹ chính là thực phẩm giàu omega 3, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ và thai nhi trong bụng mẹ.

- Tốt cho sự phát triển xương và răng

Ghẹ giàu canxi và các vitamin, rất tốt cho sự phát triển xương và răng ở trẻ nhỏ. Hãy cho trẻ ăn ghẹ thường xuyên để trẻ cao lớn và thông minh nhé.

- Làm chậm quá trình lão hóa

Chính acid béo omega 3 và protein là hai thành phần quan trọng giúp trẻ hóa làn da, nó thúc đẩy tái tạo da và sản sinh ra collagen để tăng độ đàn hồi cho da, đẩy lùi sự nhăn nheo, lão hóa.

- Bồi bổ cơ thể, tráng dương

Ngoài protein, omega 3, canxi và các vitamin, thịt ghẹ còn chứa sắt, phốt pho, kali, đồng và ít nhiều chất dinh dưỡng ít béo bão hòa khác. Do đó ghẹ có tác dụng bồi bổ cơ thể tốt. Hơn nữa chúng còn chữa liệt dương ở nam giới, giúp tăng cường sinh lực, tăng ham muốn” chuyện yêu”.

Một số lưu ý khi dùng thịt ghẹ

Sử dụng thực phẩm còn đang tươi sống sẽ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hơn nữa không bị mất đi mùi vị thơm ngon vốn có của chúng. Tránh mua ghẹ đã bị chết, có mùi hôi thối bởi khi chế biến sẽ dễ bị biến thành chất độc. Không dùng ghẹ cho người có cơ địa bị dị ứng với đồ hải sản và rối loạn tiêu hóa.

Hải sản xanh bán ghẹ tươi ngon

Cách chế biến thịt ghẹ đơn giản tại nhà

Ghẹ có nhiều cách chế biến nhưng đơn giản và dễ làm nhất là món ghẹ hấp.

Nguyên liệu

- Ghẹ sống: 1 con

- Bia: 1 lon

- Sả, chanh, ớt

- Gia vị: muối, bột ngọt

Cách chế biến

Ghẹ mua về rửa sạch, dùng bàn chải cọ hết bùn đất ở phần thân, mai và càng rồi để ráo nước.

Đổ bia vào nồi hấp cách thủy. Sả đập giập, cắt khúc 3-  4 cm lót ở đáy vỉ hấp, đậy nắp và cho nồi lên bếp. Khi thấy có mùi thơm thì bạn cho ghẹ vào nồi, lúc này đun lửa to nhé. Nồi hấp sôi khoảng 5- 10 phút, màu ghẹ chuyển sang đỏ au thì nhấc xuống.

Với món ghẹ hấp, các bạn nên dùng muối chanh ớt để chấm nhé, đảm bảo sẽ rất hấp dẫn đấy.

Thịt ghẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn cũng nên lưu ý trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe cho mình. Chúc bạn ngon miệng với món ghẹ hấp bia nhé.