Bạch Tuộc Tươi Sống

Bạch tuộc là một loại hải sản thân mềm sống ở biển nó còn được gọi với cái tên khác là mực trùm. Bạch tuộc tươi sống là thực phẩm cung cấp nguồn protein dồi dào. Nó có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì thế nó tốt cho việc bồi bổ sức khỏe đối với những người mới ốm dậy.

Bạch tuộc tươi sống còn được xem là một vị thuốc trong đông y có vị mặn, tính bình, ngọt, không độc. Tác dụng ích khí, chữa cơ thể gầy yếu và thần kinh suy nhược. Đặc biệt rất tốt với phụ nữ sau sinh: dưỡng huyết, tắc tia sữa, thông tắc sữa…

Thịt bạch tuộc tươi sống có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó cung cấp nhiều vitamin thiết yếu A, C, B1, B2, và một số khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não người dùng. Bạch tuộc tươi sống là sự lựa chọn tuyệt vời của những người muốn giảm cân. Bởi vì chất dinh dưỡng mà thực phẩm này đem lại là rất nhiều nhưng chứa rất ít chất béo.

Một số cách chế biến bạch tuộc tươi sống thành những vị thuốc:

+ Hồi phục sức khỏe sản phụ sau khi sinh: Các bạn lấy 100 gam thịt bạch tuộc tươi sống thái nhỏ rồi phơi khô cùng với 1 cái chân giò chặt thành miếng. Hầm cả hai cùng nhau đến khi nhừ thì ăn vào 2 bữa cơm chính hàng ngày. Như thế rất tốt cho các chị em sau sinh.

+ Chữa cơ thể suy nhược hay ốm yếu: Thịt bạch tuộc tươi sống làm sạch, nướng dòn rồi tán thành bột. Ngày uống 3 lần, mỗi lần khoảng 10g cùng nước ấm hay rượu.

+ Hỗ trợ bộ tiêu hóa: chuẩn bị 100 – 200 gam bạch tuộc tươi sống làm sạch rồi thái nhỏ. Cho vào xào săn cạnh rồi cho 2 thìa nước gừng cùng 200 ml nước, nấu nhừ rồi ăn 2 bữa hàng ngày.

Những món ăn ngon từ bạch tuộc tươi sống:

Bạch tuộc tươi sống hấp xả ớt

Đây là món ăn khá dễ thực hiện mà lại rất ngon và bổ dưỡng. Đầu tiên thì bạch tuộc tươi sống bạn cần sơ chế. Sau đó bạn tiến hành hấp cách thủy bạch tuộc chín vừa tới cùng với xả, ớt. Hay bạn cũng có thể tẩm gia vị vào bạch tuộc thì khi ăn sẽ đậm vị hơn. Ăn ngon hơn với xì dầu hoặc tương ớt.

Bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc tươi sống nướng sa tế vàng ươm, mùi vị thơm ngon đặc trưng với vị cay cay của sa tế khó cưỡng. Làm món ăn này rất đơn giản, các bạn cần chuẩn bị bạch tuộc tươi sống với độ to vừa phải. Nhớ làm sạch sau đó tẩm ướp với các gia vị, sa tế rồi nướng trên than hoa. Khi vừa chín tới sẽ giữ được độ ngon, ngọt của thịt bạch tuộc.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu với các bạn các cách chế biến bạch tuộc tươi sống để các bạn có thể tham khảo.