Cồi Sò Điệp Nhật Bản

Cồi sò điệp Nhật Bản là một trong những hải sản quý có nguồn gốc từ vùng biển Hokkaido Nhật Bản. Loại thực phẩm này nổi tiếng không chỉ bởi sự thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Sau đây sẽ là một số thông tin chi tiết về cồi sò điệp mà Hải Sản Xanh cung cấp. Các bạn hãy tham khảo để hiểu rõ hơn về nó nhé.

Thông tin cơ bản về cồi sò điệp Nhật Bản

Sò điệp Nhật Bản sống nhiều ở vùng Hokkaido, ở độ sâu 10m dưới đáy biển hoặc ở các rạn đá và sinh sống ở những vùng có dòng hải lưu chậm. Hình dáng sò điệp có hình tròn, phần nắp sò trên có màu đỏ và nắp sò dưới sẽ có màu kem hoặc màu trắng.

Cồi sò điệp Nhật Bản

Phần thịt sò bên trong còn được gọi với cái tên khác đó là cồi sò điệp. Đây là phần ngon nhất và quý nhất của con sò. Cồi sò có tính mát, vị ngọt, thịt màu trắng ngà rất thơm ngon, không bị dai và rất lành tính, hoàn toàn không có độc.

Cồi sò điện có thể chế biến ăn tươi hoặc phơi khô. Việc chế biến cồi sò điệp Nhật tương đối cầu kỳ nên khi nhập về Việt Nam vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Đây là một trong những đặc sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao, việc đánh bắt đòi hỏi phải có kỹ thuật và chi phí vận chuyển cũng không nhỏ. Vì vậy, giá thành cồi sò điệp Nhật tại Việt Nam khá cao. Không phải ai cũng có điều kiện để thưởng thức được loại thực phẩm này.

Giá trị dinh dưỡng của cồi sò điệp Nhật Bản

Cồi sò điệp Nhật Bản là phần thịt bên trong được tách từ vỏ sò. Giá trị dinh dưỡng của phần này rất cao, chứa nhiều vitamin, dưỡng chất và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người. Hàm lượng protein, vitamin nhóm B, axit béo omega 3, magiê và kali có nhiều trong cồi sò điệp. Đặc biệt, hàm lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa. Chính vì vậy, sử dụng cồi sò điệp chính là cách để phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ cũng như các bệnh suy giảm trí nhớ.

Cồi sò điệp Nhật Hà Nội

Những tác dụng cụ thể của cồi sò điệp Nhật đối với sức khỏe con người như:

+ Tăng sức đề kháng cho cơ thể: Trong cồi sò điệp có chứa các axit béo. Đây chính là thành phần quan trong giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm tối đa các nguy cơ gây bệnh huyết áp và bệnh suy giảm trí nhớ.

+ Tốt cho da: Hàm lượng Omega 3 trong cồi sò điệp có tác dụng chống viêm cho các bộ phận trên cơ thể trong đó có da. Vì vậy, thực phẩm này có khả năng chống dị ứng rất tốt, đặc biệt trẻ trước 12 tháng tuổi cha mẹ cần cho trẻ làm quen với hải sản để giúp phòng chống chàm da

+ Bảo vệ phổi: Theo nghiên cứu của y khoa, các loại hải sản có vỏ rất tốt cho phổi trong đó cồi sò điệp là một trong những thực phẩm điển hình.

+ Tăng cường thị lực: Cồi sò điệp có chứa thành phần vitamin A và nhóm B cao. Đây là những dưỡng chất rất tốt cho mắt.

+ Giúp xương chắc khỏe: Hàm lượng canxi trong sò điệp cao giúp tăng sjw chắc khỏe cho xương.

Với những công dụng trên thì rõ ràng rằng cồi sò điệp là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đúng không nào. Thường các loại hải sản khác như tôm, cua, cá… có thể gây dị ứng đối với một số cơ địa. Tuy nhiên với cồi sò điệp Nhật thì loại an toàn tuyệt đối. Trẻ em, người già hoặc phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng loại thực phẩm này. Đồng thời cồi sò điệp còn rất tốt cho người đang ăn kiêng, giảm cân mà vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể đấy nhé.

Cách chế biến món ngon từ cồi sò điệp Nhật Bản

Cồi sò điệp Nhật Bản có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Hầu hết cồi sò điệp khi mua ở cửa hàng về đã được sơ chế và làm sạch. Các bà nội trợ chỉ cần thao tác các bước đơn giản là có thể chế biến thành nhiều món ngon ngay tại nhà như: Cồi sò điệp Nhật sốt chanh leo, cồi sò điệp Nhật xào bơ tỏi, cồi sò điệp Nhật nướng chao… và hôm nay, Hải Sản Xanh sẽ hướng dẫn các bạn cách món cồi sò điệp Nhật chiên giòn cực hấp dẫn nhé.

Cồi sò điệp Nhật

Chuẩn bị nguyên liệu làm cồi sò điệp chiên giòn:

+ 300gr cồi sò điệp

+ 1 – 2 quả trứng

+ 1 lát bánh mì

+ Bột chiên xù 1 gói

+ 1 lát chanh

+ Cocktail Sauce – dùng kem

Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch cồi sò điệp sau đó để ráo

- Đập trứng gà vào bát, thêm ít nước rồi đánh tan

Cách làm cồi sò điệp Nhật chiên giòn:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun dầu dưới ngọn lửa lớn

Thử độ sôi của dầu bằng cách thả lát bánh mì nhỏ vào dầu. Thấy hiện tượng bánh mì nổi lên và dầu sôi bóng là được.

- Nhúng cồi sò điệp ngập vào trong trứng sau đó lăn qua bột chiên xù cho đều. Tiếp đến bạn thả miếng cồi sò điệp này vào chảo dầu rồi hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục thực hiện các bước trên đối với các miếng cồi sò còn lại.

Để đảm bro cồi sò chín đầu thì bạn chú ý nên thường xuyên lật cồi sò. Đến khi bạn nhìn thấy phần bột chiên xù bên ngoài vàng đều thì hãy nhanh tay với cồi sò điệp ra ngoài.

- Đặt cồi sò vào lớp giấy thấm dầu để loại bỏ hết phần dầu thừa. Cuối cùng xếp cồi sò điệp đã chiên ra đĩa và trang trí với ít rau xanh, lát chanh và bát nước sốt cocktail.

Hãy thưởng thức món cồi sò điệp Nhật chiên giòn khi còn ấm để tận hưởng hết độ thơm ngon của nó nhé.

Các bước chế biến món cồi sò điệp Nhật Bản chiên giòn quả thật rất đơn giản đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy đến ngay với Hải Sản Xanh để lựa chọn thực phẩm tươi ngon, chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng cho những người thân yêu ngay thôi nhé.