Nước Mắm Tứ Tuyệt

Trong số các địa danh nổi tiếng với nghề làm nước mắm, Phan Thiết có nghề sản xuất nước mắm truyền thống lâu đời hơn cả. Thổ nhưỡng, khí hậu khác biệt, Phan Thiết cung cấp những giọt mắm tinh hoa riêng vùng miền.

nước mắm Tứ Tuyệt

Điều đó được thể hiện rõ ở những sản phẩm nước mắm Phan Thiết đang vang danh cả nước, được người tiêu dùng ưa thích chọn lựa. Và nước mắm Tứ Tuyệt chính là một nhãn hiệu nước mắm Phan Thiết có tiếng, hương vị đặc biệt, cho mỗi món ăn đều tuyệt vời hơn được biết đến rộng rãi hiện nay.

Từ những con sọc than tươi roi rói đánh bắt từ biển và hạt muối mặn mòi, công thêm cái nắng cái gió khắc nghiệt của dải đất miền Trung, nước mắm Tứ Tuyệt hình thành và khẳng định chất lượng hảo hạng trong lòng người tiêu dùng.

Nước mắm Tứ Tuyệt - Nhãn hiệu nước mắm Phan Thiết nổi tiếng

Những chai nước mắm Tứ Tuyệt nổi tiếng là dòng nước mắm được sản xuất bởi công ty CP Thủy Sản Phan Thiết với nguồn nguyên liệu chính là từ một trong những con cá cơm loại ngon nhất: cá sọc than. Các sản phẩm đều được đóng gói trong chai thủy tinh, đảm bảo độ an toàn và tinh khiết nhất cho từng giọt mắm, giữ nguyên hương vị khi nấu ăn. Vì thế mà nước mắm nhãn hiệu Tứ Tuyệt thuộc hàng nước mắm cao cấp, hương vị thơm ngon nổi tiếng ở Phan Thiết và nhiều vùng trên cả nước.

Nước mắm Tứ Tuyệt uy tín, chất lượng được đóng gói với quy cách và bao bì đẹp mắt

Nước mắm Tứ Tuyệt từ nguồn nguyên liệu cá cơm tươi chọn lọc từ biển tỉ mỉ và không hề có thêm một con cá tạp nào lẫn vào. Tùy từng loại sản phẩm mà cá sẽ được chia theo kích thước lớn nhỏ khác nhau theo các thùng ủ riêng. Nguồn muối biển sạch và màu trắng tinh khiết, hàm lượng NaCl cao, công thức chế biến theo đúng chuẩn truyền thống, công nghệ an toàn vệ sinh thực phẩm nên đảm bảo chất lượng cao, hương vị đặc biệt riêng có, cho những món ăn thêm tuyệt vời.

Quy trình sản xuất nước mắm Tứ Tuyệt

Nước mắm Tứ Tuyệt ngon là dòng sản phẩm nước mắm từ cá cơm sọc than tươi từ biển cả, cho những giọt mắm chất lượng cao nhất. Quy trình sản xuất nước mắm được công ty áp dụng theo cách truyền thống từ lâu đời nay kết hợp hệ thống công nghệ sản xuất hiện đại, khép kín, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm để đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, an toàn, không chất phụ gia bảo quản, không thêm định vị mùi màu, tinh khiết với nguồn dinh dưỡng cao.

Quy trình sản xuất  của nước mắm Tứ Tuyệt trung thành theo cách truyền thống:

     *  Nguồn nguyên liệu chọn những con cá cơm tươi, ngon nhất kết hợp với muối sạch, tinh khiết. Trộn hai nguyên liệu đều thành chượp.

     *  Sử dụng thùng gỗ chuyên dụng, bể, máu , lu sành đất, sứ…có nắp đậy, dây gài chắc chắn. Các dụng cụ được kiểm tra độ sạch trước khi đem vào ủ chượp.

     *  Sau khi làm xong chượp, người thợ sẽ bỏ chượp vào thùng. Vài ngày đầu, họ rút nước ra ngoài bớt rồi chêm vào để loại bỏ nước tanh đầu.

     *  Ủ chượp trong 12 tháng tiêu chuẩn để cá thủy phân tốt nhất. Có trường hợp sử dụng cá cơm loại to sẽ ủ chượp dài hơn.

     *  Sau thời gian ủ, nước mắm sẽ nhỉ ra qua đầu lọc và được đưa vào lọc, đóng gói, hoàn thiện. Nước mắm cao đạm 40 độ thì lọc qua 3 lần theo công nghệ lọc tiên tiến.

Nước mắm Tứ Tuyệt có màu vàng rơm, sóng sánh và tinh khiết, được lọc kỹ càng, vô trùng và đóng trong chai thủy tinh an toàn. Thể tích chai nước mắm từ
nhỏ đến lớn, có khoảng 30ml, 300ml, 500ml giúp quý khách hàng mua sắm dễ hơn.

Nước mắm Tứ Tuyệt cho món ăn đậm đà, tuyệt vời

Nước mắm Cá cơm thơm ngon đậm đà

Tiêu chí truyền thống để đánh giá chất lượng nước mắm nguyên chất là độ đạm – đạm tạo nên hương vị ngòn ngọt đằng sau vị mặn của muối. Nếu muối có nhiều tạp chất thì nước mắm thường có vị chát và có cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi nếm.

Do vậy nước mắm ngon trước hết phải có vị mặn, kế đến phải cảm nhận được vị ngọt nơi đầu lưỡi và kèm theo mùi thơm nồng đặc trưng. Và đúng như tên gọi của nó, đặc phẩm nước mắm Tứ Tuyệt có hàm lượng đạm cao, vị mặn dịu ngọt, phù hợp làm nước chấm các món ăn như đồ chiên xào, gỏi, luộc, nướng,… mà không cần phải pha chế thêm gì nữa.

Tùy theo từng trường hợp sử dụng chấm gì mà người dùng pha chế nước mắm chua ngọt, nước mắm cay để thêm đậm đà món ăn. Nước mắm phù hợp với xào, nấu, rang, kho…các món thịt, cá, rau, củ, quả, nấu canh trong bữa ăn thường ngày, giúp nâng cao hương thơm, vị ngon của món ăn.

Chính vì chất lượng, an toàn và hương vị thơm ngon đặc biệt riêng, nước mắm Tứ Tuyệt hiện là một trong những nhãn hiệu nước mắm Phan Thiết được người tiêu dùng ưa chuộng chọn lựa cho gian bếp nhà mình. Giá thành phải chăng, hương vị tuyệt vời, đây là đặc sản mà nhiều du khách đến Phan Thiết đều “cắp nách” làm quà về nhà.