Tôm Nõn

Tôm nõn hiện đang rất được các bà nội trợ ưa chuộng làm nguyên liệu cho bữa cơm gia đình. Có thể là nõn tôm có thể được dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh tôm, mắm tôm, ruốc tôm… Đặc biệt hơn là chúng rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Tôm nõn làm món gì

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với những vịnh biển trong xanh, hang động kỳ vĩ mà còn có nghề chế biến hải sản truyền thống lâu đời. Ai đã từng đến đây chắc hẳn đã từng nghe đến một loại đặc sản rất đặc trưng của vùng đất này, đó là tôm tươi bóc nõn. Đây là một món ăn đậm đà hương vị hấp dẫn khó quên, nhiều người dân Vịnh Hạ Long khi xa quê thường nhớ đến hương vị món tôm hấp bóc vỏ bình dị này.

Tôm nõn là gì?

Khái niệm "tôm nõn " tương tự như khái niệm "cua lột". Nhiều người lầm tưởng tôm nõn là tôm khô nhưng thực tế không phải vậy. Tôm nõn là tôm sú tươi, tôm lột, tôm he...được bỏ vỏ và bỏ đầu. Nhiều nơi muốn để tôm được lâu thường người ta sẽ phơi hoặc phơi nắng cho tôm khô. Vì vậy, tôm khô có thể được làm từ tôm nõn, nhưng tôm nõn không phải là tôm khô.

Tôm nõn là gì

Tác dụng của tôm nõn

Tôm bóc nõn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất đạm, vitamin và các nguyên tố vi lượng. So với thịt nạc, hàm lượng protein của tôm biển cao hơn 20%, chất béo ít hơn khoảng 40% và vitamin A cao hơn khoảng 40%. Tôm được bóc vỏ và làm sạch, chế biến rất tiện lợi, so với tôm còn vỏ thì vị ngon và độ giàu dinh dưỡng không hề bị giảm đi chút nào.

Tôm nõn giúp giảm cân

Vì chứa ít carbohydrate và calo nhưng lại giàu chất dinh dưỡng nên tôm là một lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn giảm cân. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý đến phương pháp chế biến. Nếu bạn chiên tôm với nhiều dầu mỡ hoặc thêm sốt kem, nó sẽ không còn phù hợp cho một chế độ ăn uống giảm cân.

Tác dụng của tôm nõn

Tôm nõn giảm quá trình lão hóa

Các chất chống oxy hóa có trong tôm rất tốt cho sức khỏe, có thể giúp ngăn ngừa viêm nhiễm bằng cách ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào. Nhiều nhà nghiên cứu đã nghiên cứu ra rằng chất chống oxy hóa astaxanthin có trong tôm có thể ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn và giảm tác hại của ánh nắng mặt trời, từ đó làm chậm quá trình lão hóa. Chất này cũng có thể củng cố các động mạch, do đó làm giảm nguy cơ đau tim và một số bệnh mãn tính.

Tôm nõn có lợi cho não bộ

Ngoài ra, astaxanthin trong nõn tôm cũng có lợi cho sức khỏe não bộ, ngăn ngừa mất trí nhớ và các bệnh thoái hóa thần kinh (như bệnh Alzheimer), đồng thời làm tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao có lợi.

Tôm nõn cung cấp nhiều chất tốt cho sức khỏe

- Iốt: một khoáng chất quan trọng, cần thiết cho chức năng tuyến giáp và sức khỏe não bộ. 

- Selenium: Như chúng ta đã biết, khoáng chất này có thể giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch, các nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng khoáng chất này có thể ngăn ngừa một số loại ung thư.

- Axit béo omega-6 và omega-3: rất có ích cho sức khỏe của bạn.

Tôm rất có lợi cho sức khỏe, bạn đừng lo lắng khi nghĩ tôm bóc nõn sẽ không còn có dinh dưỡng nữa. Tôm bóc nõn chỉ là bỏ đầu, bóc vỏ thôi còn dinh dưỡng trong tôm vẫn như tôm nguyên con nha. 

Tôm nõn làm món gì

Đây là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, dễ chế biến. Món cơ bản nhất là canh tôm nõn, món này giải nhiệt mùa hè rất tốt. Ngoài ra, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như tôm rim me, tôm sốt cà chua, gỏi tôm nõn,... giới thiệu đến bạn các món ăn với tôm nõn sau:

Tôm nõn hấp ngon

Tôm nõn sốt cà chua

Nguyên liệu cần thiết để làm tôm nõn sốt cà chua:

- Tôm nõn

- Cà chua: 1 quả lớn

- Lá chanh, hành khô

- Nêm gia vị: muối, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm với nước, cà chua sau khi rửa sạch cắt khúc, lá chanh sau khi rửa sạch cắt nhỏ.

Tôm nõn sốt cà chua

Cách làm tôm nõn sốt cà chua:

- Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào và phi thơm hành khô. Tiếp đến cho tôm vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Sau khi tôm chín và chuyển sang màu đỏ, bạn xúc ra đĩa.

- Trong chảo, bạn cho tôm vào chiên, cho một chút dầu vào, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm. Bạn có thể thêm một chút nước trong khi xào để cà chua mềm hơn.

- Sau khi cà chua nhuyễn thì cho tôm vào xào cùng. Sau đó tắt bếp, bày món ăn ra đĩa, rắc một chút lá chanh lên để món ăn thêm đậm đà.

Tôm nõn rang

Nguyên liệu cần thiết để làm tôm nõn rang:

- Tôm bóc nõn

- Tỏi băm nhỏ, hành lá,

- Nêm gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, ớt ...

Sơ chế nguyên liệu: Sau khi làm sạch, bạn cho tôm vào tô, ướp với gia vị và một chút dầu ăn rồi lắc đều và ướp trong vòng 5 phút để tôm thấm đều gia vị.

Tôm nõn rang

Cách làm tôm nõn rang:

- Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi. Cho tôm đã bóc vỏ vào xào cùng, nêm nước mắm, đường và chút muối cho vừa ăn. Ăn thử xem độ ngọt của tôm đã đạt yêu cầu chưa. Sau đó đảo cho đều tay để tránh tôm bị cháy. 

- Sau khi tôm săn lại, bạn tiếp tục cho hành lá và ớt băm nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Tôm nõn sốt me

Nguyên liệu làm tôm nõn sốt me:

- Tôm bóc nõn

- Nước me

- Đường, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

- Tỏi, hành tây, ớt sừng, hành tím....

Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Tôm nõn sốt me

Cách làm tôm nõn sốt me:

Đun nóng chảo với ít dầu, phi thơm hành, tỏi và phi cho thơm. Sau đó cho nước cốt me, đường, nước mắm, ớt, tiêu, hạt nêm và chút nước lọc rồi nêm lại theo khẩu vị của gia đình.

 Sau đó đợi nước sốt sệt lại thì cho tôm vào đun cùng rồi tắt bếp.

Tôm nõn rim

Nguyên liệu cần thiết để chế tôm nõn rim:

- Tôm bóc nõn

- Hành khô, hành lá, tỏi,

- Nêm gia vị: tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường nâu, hạt nêm ...

Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, để ráo, ướp với gia vị trong vòng 15 phút.

Tôm nõn rim

Cách làm tôm nõn rim:

- Thêm 2 thìa đường và đun nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián.

- Cho hành, tỏi đã băm nhỏ vào chảo dầu nóng, phi cho chín vàng rồi cho tôm đã bóc vỏ vào chiên trong 5 phút. Nêm đường, ớt xanh, hạt nêm, nước mắm vừa ăn. 

- Tiếp tục cho nước đường vào khuấy đều, đun ở lửa nhỏ cho đến khi tôm săn lại. Khi chỉ còn lại hỗn hợp sền sệt, bạn cho một chút hành lá thái nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp.

- Cho món ăn này ra đĩa và rắc thêm một chút tiêu lên trên cho đẹp mắt.

Tôm nõn xào dứa

Nguyên liệu làm tôm nõn xào dứa bao gồm:

- Tôm bóc nõn

- Dứa (thơm) 1 quả

- Hành tây: 1 củ

- Hành lá, rau mùi, ớt

- Gia vị gồm: bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, hành khô, tỏi, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch sau đó ướp với ớt bột, hành khô băm nhỏ, muối, tiêu, ớt tươi, nước cốt chanh. Ướp tôm trong khoảng 20 - 30 phút để tôm ngấm đều gia vị.

Tôm nõn xào

Cách làm tôm nõn xào dứa:

- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi trút tôm đã ướp vào xào. Chú ý xào tôm trên lửa lớn và đảo đều tay để tôm luôn giữ được vị ngọt.

- Sau khi nước trong nồi sền sệt, bạn tiếp tục cho dứa đã băm nhỏ và tôm vào xào cùng, nêm gia vị đảo đều rồi cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách bảo quản tôm nõn đúng cách?

Tôm nõn sau khi mua về nếu chưa dùng ngay thì cho tôm vào ngăn đá của tủ lạnh. Tôm được hấp và cấp đông trước sau khi bóc vỏ nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Tất cả các chất dinh dưỡng được giữ nguyên vẹn. Tôm vẫn có vị ngọt đặc trưng chứ không bị khô như nhiều người vẫn nghĩ.

Mua tôm nõn ở đâu?

Bạn không biết tại Hà Nội có nơi nào bán tôm nõn tươi ngon, bạn đang tìm nhà phân phối sỉ và lẻ tôm bóc nõn giá tốt nhất? Khi đến với gian hàng hải sản Ninh Cơ, chúng tôi đã và đang mang đến cho khách hàng những sản phẩm tôm bóc thơm ngon, chất lượng cao dựa trên tôn chỉ “An toàn sức khỏe - Không chất bảo quản - Chất lượng” nên đã được hàng triệu khách hàng tin tưởng và sử dụng trong nhiều năm sản phẩm tôm bóc vỏ của chúng tôi. 

Tôm nõn hấp Hà Nội

- Sản phẩm đóng hộp, đóng túi hút chân không: 500g /1 túi

- Sản phẩm chất lượng, thời gian sử dụng lâu.

- Sản phẩm được bảo quản chuẩn nghiêm ngặt.

Với nhiều năm kinh nghiệm bán hải sản tươi sống Quảng Ninh trên toàn quốc, Hải Sản Xanh tự hào là địa chỉ bán các loại đặc sản biển như mực nướng, cá thu, ghẹ, tôm uy tín, chất lượng và giá cả phải chăng. Trong số đó, chúng tôi đã và đang phân phối tôm sú , tôm nõn, tôm lột với nhiều kích cỡ khác nhau cho nhiều khách hàng từ các công ty, nhà hàng, gia đình... và được đánh giá cao.

Hải Sản Xanh luôn tuân thủ tôn chỉ “Chỉ bán hải sản sạch, chất lượng”, chúng tôi đảm bảo cung cấp những sản phẩm tôm tươi bóc nõn Quảng Ninh chính hiệu, chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm không chứa chất phụ gia, chất bảo quản gây hại cho sức khỏe cộng đồng. Cung cấp những bữa ăn gia đình an toàn và bổ dưỡng cho khách hàng.

Hải Sản Xanh luôn cam kết với khách hàng:

- Sẽ đổi tiền hoặc hoàn tiên khi khách hàng không hài lòng về sản phẩm.

- Bán tôm nõn giá tốt, chất lượng.

- Quyền lợi của khách luôn được đặt lên đầu.

- Giao hàng đúng theo yêu cầu, đúng hàng, đúng địa điểm. 

Nếu bạn muốn trở thành đối tác, đại lý hoặc mở cửa hàng bán tôm tươi lột vỏ tại Quảng Ninh. Đến với Hải Sản Xanh, chúng tôi hiện là nhà phân phối hải sản chất lượng cao, uy tín, an toàn sức khỏe.