3 Cách Chế Biến Bao Tử Cá Basa Đơn Giản Cực Ngon

Trong bài viết hôm nay cùng tìm hiểu 3 cách làm bao tử cá basa chiên giòn, sốt me và tỏi ớt đơn giản cực ngon nhé. 

3 cách chế biến bao tử cá basa đơn giản cực ngon

Bao tử cá basa chiên giòn

Nguyên liệu làm bao tử cá basa chiên giòn

- Trước tiên không thể thiếu nguyên liệu bao tử cá basa, tùy vào số người mà chuẩn bị số lượng bao tử cá phù hợp. 

- Các nguyên liệu đi kèm: bột chiên giòn, tắc, rau răm và ớt

- Gia vị đi kèm như mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn

- Sơ chế bao tử cá thật sạch, bạn có thể sử dụng muối hoặc ngâm với giấm trong vòng 10 đến 15 phút để bao tử ra hết chất nhớt. Sau khi làm sạch, để bao tử cá thật ráo nước. Rau răm, ớt rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. 

- Bước 2 cho bao tử cá vào nồi và hấp chín. Sau đó làm hỗn hợp bột chiên gồm 2 muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng bột ngọt rồi từ từ cho nước lọc vào khuấy cho đến khi bột hơi sánh. 

Bao tử cá basa chiên giòn

- Cuối cùng, cho bao tử cá vào hỗn hợp bột và trộn đều sao cho bột phủ lớp mỏng bên ngoài. Bắc chảo chiên lên bếp, đun sôi dầu ăn, cho bao tử cá vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. 

Sau khi hoàn thành các bước trên, cho bao tử cá ra đĩa trang trí cùng một ít rau răm và ớt bên trên là đã có món ăn cực kỳ bắt mắt và ngon miệng. 

Bao tử cá basa sốt me

Nguyên liệu làm bao tử cá basa sốt me

- Bao tử cá

- Bột chiên giòn

- Nước cốt me đặc

- Tỏi băm, hành băm

- Các gia vị đi kèm: mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, đường.

Cách làm bao tử cá basa sốt me:

- Công đoạn đầu tiên vẫn là sơ chế thật sạch bao tử cá.

- Ướp bao tử cá với 1 muỗng tỏi băm, nửa muỗng ớt bột, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu trộn đều và để ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

- Sau khi bao tử cá đã ngấm đều gia vị, cho 2 muỗng bột chiên giòn vào và chiên đều bao tử với lửa nhỏ, sau khi bao tử đã chín đều với màu vàng đẹp mắt thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu. 

Bao tử cá basa sốt me

- Làm nước sốt me với 100 gram me, nửa muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường, 1.5 muỗng nước mắm và đặt lên bếp đun lửa nhỏ cho nước sốt có độ sánh nhất định. 

- Cuối cùng là cho phần bao tử đã được chiên vàng giòn vào cùng với 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng ớt băm. 

Bao tử cá basa sốt tỏi ớt

Nguyên liệu làm món bao tử cá basa sốt tỏi ớt

- Bao tử cá basa

- Tỏi, ớt

- Gia vị đi kèm: mắm, muối, bột ngọt, bột nêm…

Cách làm bao tử cá basa sốt tỏi ớt

- Làm sạch bao tử cá và để ráo nước

- Phần tỏi, ớt rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Nên chọn loại ớt sừng có vẻ ngoài đẹp mặt nhưng độ cay vừa phải.

- Chiên giòn bao tử cá với bột chiên giòn rồi để ráo dầu

- Chắt bớt phần dầu chiên bao tử cá ra ngoài, đun nóng phần dầu ăn còn lại rồi cho tỏi băm cùng ớt sừng vào phi thơm.

- Cho bao tử cá vào đảo đều, trước khi tắt bếp cho thêm một muỗng nước mắm cùng đường và đảo đều. Đến khi đường tan hết cho hành lá đã cắt khúc vào để tạo màu sắc hài hoà cho món ăn. 

Mua bao tử cá basa ở đâu?

Với những dưỡng chất mà bao tử cá basa mang lại, đây dần dần trở thành món ăn được nhiều người dân chế biến trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, cũng chính vì sự phổ biến này mà nhiều đơn vị bất chấp các quy định cung cấp các sản phẩm không đảm bảo chất lượng đến với khách hàng. 

Nếu như bạn chưa có địa chỉ nào đáng tin cậy để mua bao tử cá basa, tham khảo ngay haisanxanh.com - nơi cung cấp các sản phẩm hải sản uy tín, chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tham khảo ngay Hải Sản Xanh để mua các sản phẩm uy tín nhé. Trên đây là 3 cách làm bao tử cá basa chiên giòn, sốt me và tỏi ớt đơn giản cực ngon, cùng thực hiện theo gợi ý trên để có món ăn cực hấp dẫn cho gia đình nhé.