Giá Mực Khô

Giá khô mực

Khô mực là đặc sản rất được ưa chuộng, chắc hẳn ai cũng đã từng ăn thử ít nhất một lần bởi hương vị rất đặc trưng của nó. Vậy giá mực khô hiện nay là bao nhiêu? Cách chọn mực khô ngon như thế nào? Cùng Hải sản Xanh tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Mực khô là gì?

Mực khô hay còn gọi là khô mực là món ăn đặc trưng của Việt Nam được chế biến bằng cách phơi khô mực hoặc sấy khô. Sau khi đánh bắt mực tươi, mực sẽ được mổ bụng, loại bỏ hết nội tạng và nang mực, chỉ giữ lại thân và đầu rồi đem phơi nắng hoặc cho sấy đến khi mực khô và cứng.

Mực khô có thể để nguyên con hoặc xé nhỏ. Đây là món đặc biệt được ưa chuộng, có thời hạn sử dụng lâu, được dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Mực khô làm món nhậu rất thích hợp, đặc biệt mực nướng dùng chung với bia.

Mực khô khi ăn có độ dai vừa phải, vị ngọt tự nhiên và là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến được nhiều người yêu thích.

Mực khô là món ăn đặc trưng tại Việt Nam

Mực khô có hàm lượng chất đạm lớn hơn so với các thực phẩm thông thường như trứng gà, thịt bò, thịt lợn. Ngoài ra mực khô còn có lượng lớn chất dinh dưỡng như calo, chất béo, đường bột, nước cùng một số vi lượng quý như sắt, selen, mangan, kẽm…

Giá mực khô tại Hà Nội

- Giá khô mực loại to size 6 - 10 con/kg khoảng 1.400.000đ - 1.600.000đ/kg.

- Giá khô mực loại vừa size 12 - 15 con/kg khoảng 13.000.000đ - 1.500.000đ/kg.

- Giá khô mực loại 18 - 20 con/kg khoảng 1.100.000đ - 1.300.000đ/kg.

- Mực khô loại 70 - 80 con/kg. Giá mực khô này khoảng 750.000đ - 850.000đ/kg.

- Giá mực khô loại 100 con kg từ 600.000đ - 700.000đ/kg

- Giá mực khô loại nhỏ khoảng 500.000đ - 600.000đ/kg.

Kích thước mực càng lớn không quyết định giá mực khô cao hay thấp. Không phải mực càng nhỏ giá càng rẻ. Giá mực khô phụ thuộc vào các yếu tố sau đây:

- Chất lượng nguyên liệu đầu vào mực khô có tươi hay không

- Loại mực làm mực khô là mực lá, mực ống, mực xà...,

- Hình thức đánh bắt theo phương thức khai thác là mực câu hày cào.

- Thời điểm đánh bắt: Vào chính vụ mực sản lượng nhiều thì mực sẽ có giá tốt.

- Kích thước của con mực to hay nhỏ cũng quyết định giá mực khô bao nhiêu tiền.

Giá mực khô Hà Nội

Nếu mua biếu tặng thì chúng ta nên chọn loại mực khô to nhìn đẹp đã mắt, còn mua mực khô để ăn bạn nên chọn loại 12 - 15 con/kg hoặc loại 18 - 20 con/kg. Loại mực khô không quá dày cũng không quá mỏng. Khi ăn thì con mực khô không quá to, ăn vừa mà thịt mực cũng không mỏng nên có thể cảm nhận được độ ngọt ngon của khô mực.

Loại mực khô nhỏ hay mực khô 100 con/kg chỉ thích hợp làm mực rim me hoặc làm khô mực nấu nước lèo cho các quán bún, phở, hủ tiếu...

Cách chọn mực khô ngon

- Lớp phấn: Mực khô ngon, chất lượng là những con mực có một lớp phấn vừa phải trên thân. Một số thông tin cho rằng lớp phấn trên thân mực càng dày thì mực càng ngon. Tuy nhiên, thực tế là khi mực khô có lớp phấn quá dày thì điều này chứng tỏ rằng loại mực này đã được để trong tủ lạnh quá lâu.

 Những con mực kém chất lượng, hư hỏng thường xuất hiện các đốm đỏ ở thân mực, có dấu hiệu của nấm mốc, thân mực trắng bệch là do phơi trong tình trạng đã bị ươn, khi ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe người dùng.

Lựa chọn mực khô chất lượng để đảm bảo sức khỏe

- Mùi mực: Mực chất lượng, ngon sẽ có mùi hơi tanh, thoang thoảng mùi thơm và dễ chịu. Nếu mực có mùi quá tanh, mùi hắc thì có thể loại mực khô này đã chế biến lúc không còn tươi ngon, hoặc để quá lâu ngày.

- Độ khô ráo của mực: Khi lựa mực khô, bạn dùng tay ấn vào mực. Nếu mực tươi, chất lượng thì sẽ không bị dính tay, mực không bị ướt hoặc ẩm thì đây là những con mực khô đã được phơi đủ nắng.

- Màu sắc: Mực khô thơm ngon thì sẽ có màu trắng hồng nhạt trông rất đẹp. Đối với những con mực khô đã cũ, để lâu ngày thường sẽ có màu ngả vàng.

Giá khô mực 10 con kg

- Đầu mực: Một con mực khô ngon thì đầu mực phải được gắn liền chắc chắn trên thân mực, râu còn nhiều. Nếu đầu mực bị tách rời khỏi thân mực thì mực này có thể đã bị hư hỏng. Tuy nhiên, trong 1 số trường hợp, đầu mực cũng sẽ bị đứt trong quá trình vận chuyển.

Cách bảo quản mực khô

- Khi mua mực về, nếu không chế biến hay dùng ngay thì bạn nên bảo quản mực trong tủ lạnh để mực khô không bị mốc và làm giảm chất  lượng. Khi bảo quản mực khô, bạn cần lưu ý những điều sau:

- Bạn nên bọc kín mực khô bằng giấy báo, sau đó cho vào túi nilon và để vào ngăn đá của tủ lạnh ở nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

- Mực khô nên được dùng trong vòng 4 tháng kể từ khi mua về. Cứ khoảng 3 đến 4 tuần, bạn nên lấy chúng ra để phơi nắng trong khoảng 15 phút.

- Không được để chung mực khô với các đồ tươi sống khác.

Giá khô mực 20 con kg

Bạn nên nướng mực bằng cồn 90 độ sẽ giúp cho mực có vị ngon nhất. Nếu nướng bằng than thì sẽ an toàn hơn và cũng ngon như nướng cồn nếu chúng ta nướng vừa tới.

Món mực khô phổ biến và nhiều người dùng nhất là mực nướng. Mực khô khi nướng vừa thơm, ngon, là món không thể thiếu trong các buổi nhậu. Ngoài ra còn có một số món khác như mực khô xào dứa, mực khô chiên bơ, cháo mực ở Sài Gòn. Bên cạnh đó, người dân ngoài Bắc hay làm món mực rối cùng các nguyên liệu như trứng, tôm, giò lụa, thịt gà, cà rốt,...

Mua mực khô ở Hà Nội

Mực khô là món ăn rất phổ biến, tuy nhiên không nhiều người biết địa chỉ mua mực khô chất lượng, đảm bảo an toàn với giá mực khô hợp lý. Hải sản Xanh là một địa chỉ đáng tin cậy mà bạn không thể bỏ qua. Chúng tôi chuyên cung cấp mực khô uy tín, đạt chuẩn chất lượng được nhiều khách hàng tin tưởng.

Mực khô ngon tại Hà Nội

Quý khách hàng có nhu cầu mua mực khô chuẩn chất lượng vui lòng liên hệ với chúng tôi, đặt hàng theo một trong các phương thức sau:

Đặt hàng trực tuyến trên website www.haisanxanh.com

Hotline hỗ trợ: 0868650666

Hoặc đến trực tiếp cửa hàng của chúng tôi tại địa chỉ: 55 Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Bài viết trên đã giúp bạn biết được cách chọn mực khô ngon, chất lượng cùng với giá mực khô trên thị trường hiện nay. Bạn có thể liên hệ với Hải sản Xanh để được tư vấn và báo giá chính xác về các loại mực khô chất lượng.