Cafe Giảng

Cafe Giảng

Hãy cùng chúng tôi ghé thăm Cafe Giảng và lý giải sự nổi tiếng của nó qua nhiều năm qua bài viết này nhé!

Cà phê Giảng

CS1: 39 Nguyễn Hữu Huân - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội

CS2: Tầng 3 Lotte Mall Tây Hồ - Hà Nội

Giá: 25.000đ đến 50.000đ

Phục vụ: 7h00 đến 23h30

Câu chuyện về cà phê Giảng không mới nhưng mỗi khi nhắc lại lại khiến người ta khâm phục. Ra đời cách đây hơn 70 năm, cà phê Giảng đã phục vụ rất nhiều thế hệ người con Hà Nội. Giảng cafe đường hoài cổ không tốn một đồng quảng cáo mà quán vẫn nức tiếng thực khách gần xa.

Cụ Giảng - từng là nhân viên pha chế cho khách sạn 5 sao Metropole Hà Nội là người sáng lập nên thương hiệu cafe Giảng. Vào thời điểm đó, sữa là một nguyên liệu đắt tiền. Vì vậy, cụ Giảng đã suy nghĩ ra kem trứng - một cách để thay thế sữa. Từ đó đã tạo ra một tách cà phê trứng thơm ngon không thua kém những thức uống khác của phương Tây. 

Và công thức đó hoàn toàn đúng khi đem vào thực tế. Ly cà phê trứng béo ngậy, giá rẻ bất ngờ đã thu hút rất nhiều người. Tất cả những gì cụ Giảng đã làm là bỏ công việc khách sạn và bắt đầu thương hiệu của riêng mình.

Trải qua bao thăng trầm, Cafe Giảng Hà Nội đã thành công ngoài sức tưởng tượng. Không có cửa hàng nhượng quyền, thương hiệu chỉ có 2 cơ sở do 2 người con trai điều hành. Trong đó, cơ sở tại trục đường Nguyễn Hữu Huân là cửa hàng chính, đã hoạt động hơn nửa thế kỷ.

Cà phê Giảng

Giảng Cafe hiện nay vẫn là một ngôi nhà cổ nằm trong một con ngõ hẹp ở Hà Nội. Nếu trước đây thực khách phải khó nhằn để tìm địa chỉ số 39 để thưởng thức một ly cà phê trứng đúng chuẩn, thì ngày nay đã đơn giản hơn rất nhiều. Bạn sẽ thấy tấm biển “Giang cafe since 1946” ngay đầu đường xe chạy vào, bên hông là chỗ để xe rất tiện lợi. 

Cafe Giảng có gì khiến thực khách thích thú?

Sức hấp dẫn của cà phê Giảng không khác gì một “chất gây nghiện”. Hãy cùng chúng tôi khám phá xem quán cà phê Giảng tại Hà Nội này có gì hấp dẫn nhé!

Giảng Cafe có không gian đặc biệt

Không gian tại cafe Giảng Hà nội  có thể được mô tả bằng cụm từ - "tính bình thường đặc biệt". Bởi sự “tồn đọng” của cửa hàng cũ không bằng những cửa hàng hiện đại, tinh tươm. Ấy thế mà quán vẫn hút khách, quá đặc sắc phải không?

Khi bạn đi lên ngách khoảng 5 bước, bạn sẽ thấy một khoảng sân nhỏ, nghe thấy tiếng nói chuyện ồn ào và tiếng trứng đập đều như chanh vắt. Tầng 1 tại cafe Giảng là một khoảng sân vườn và quầy bar, cùng một vài chiếc bàn nhỏ ngồi ngay cạnh quầy. Tầng 2 có không gian rộng hơn, gồm 2 gian lớn ở 2 bên cầu thang, có cả không gian trong nhà và ngoài trời.

Không gian của Giảng rất thoải mái và quen thuộc, bạn sẽ cảm thấy như ở nhà. Bàn ghế trong quán khá cũ. Bàn ghế gỗ quý hiếm trầy xước, bạc màu. Thêm vài chiếc bàn cà phê bằng gỗ, ghế đẩu, ghế nhựa các loại. Du khách chỉ cần tìm một chiếc ghế êm ái để thưởng thức cà phê trứng chuẩn vị.

Nếu để ý hơn, bạn sẽ thấy những bức ảnh cũ của gia đình cụ Giảng được treo ở tầng 1, đôi khi bạn sẽ thấy những bức tranh truyền thống và tranh treo tường cũ. Tầng 2 có thêm cây xanh dọc hành lang. Vào những ngày nắng, ánh nắng len lỏi từ mái nhà đến tán cây, đổ xuống mặt bàn gỗ tạo nên nét duyên dáng rất riêng.  

Giảng Cafe

Không khí thưởng thức cà phê Giảng

Điều lạ là dù có bàn ghế to, nhỏ, không đồng đều nhưng không một khách nào phàn nàn. Tất cả đều lặng lẽ uống nước, thậm chí có lúc tranh thủ thả mình vào không gian của Giảng. Vào những ngày cuối tuần, Giảng đón vô số du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Từ những khách hàng miền Trung, Nam cho đến những khách hàng biết nhiều ngoại ngữ. Có những nhóm khách đi cùng bạn bè, gia đình hay đơn giản chỉ với một chiếc túi xách. Điểm chung của họ là lần đầu tiên thử cà phê trứng.

Lượng khách hàng đông, có khi đã hết chỗ ngồi nhưng rất ít người tỏ ra sốt ruột hay bực bội. Những câu chuyện rôm rả, những tiếng cười không dứt, kèm theo tiếng tách cà phê và tiếng trứng đánh. Giảng cafe mát mẻ, sôi động và ồn ào vào những ngày cuối tuần như một địa điểm du lịch thực sự.

Ngày thường, nhất là buổi sáng, Giảng mang một vẻ rất khách. Khách hàng đến đây giai đoạn này chủ yếu là khách quen, trung niên, có tuổi hoặc thanh niên vẫn quen uống cà phê sáng.

Không khí lúc này cũng lắng dịu hơn, mọi người đọc báo, xem thời sự, uống cà phê, tán gẫu, có khi còn đánh cờ. Cafe Giảng trở lại không khí của nhiều năm trước - một ngôi nhà thực sự giữa lòng thủ đô.  

Cafe trứng

Hương vị cà phê trứng đặc biệt

Cafe Giảng mang đến hương vị cà phê trứng nguyên bản và độc đáo đầu tiên, với công thức gia truyền không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Một ly cà phê bình dân với nguyên liệu cà phê trứng tưởng chừng đơn giản nhưng để pha ngon lại vô cùng khó. Cà phê ở Giảng không bao giờ có mùi trứng tanh, thay vào đó là vị béo và thơm, khá ngọt.

Lượng cà phê trứng nóng khá ít, cho vào bát nước nóng để giữ nhiệt. Màu trứng vàng óng hòa cùng màu cà phê đẹp mắt, thử một thìa nhỏ cũng đủ thấy thích thú. Cà phê trứng tại Giảng là thức uống dành cho cả những ai không uống được cà phê. Bởi vị đắng không quá đậm, nhưng vị ngọt và thơm, rất dễ uống.

Cà phê trứng lạnh ra đời muộn hơn, khi khách thắc mắc sao không có cà phê trứng lạnh cho ngày nóng. Món này không đậm đà bằng cafe tứng nóng, trứng và cafe đánh đều và loãng hơn. Vào mùa hè, thực khách tại Giảng đặc biệt thích nhâm nhi cà phê trứng đá, ngồi tán gẫu và khuấy cốc cafe trứng đá tươi mát. Có thể xem rằng đây là một thú vui của giới trẻ Hà Nội khi đến với Giảng.

Cafe Giảng Tây Hồ​ 

Giảng Cafe với menu phong phú

Bên cạnh món cà phê trứng nổi tiếng, cafe Giảng mang đến khách hàng một menu chu đáo và phong phú với nhiều món đồ uống hấp dẫn từ trứng với giá từ 30.000 đồng. Nổi tiếng với các món cacao trứng, bia trứng, rum trứng, matcha trứng, đậu xanh trứng....

30.000 là mức giá hoàn toàn phù hợp với danh tiếng và chất lượng của cà phê Giảng Hà Nội. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm hạt hướng dương, các loại thức uống giải nhiệt mùa hè như mơ, cam, chanh… nếu không thích vị trứng.

Các công thức trứng ở đây đều được anh Hòa - con trai cụ Giảng nghiên cứu và thử nghiệm rất kỹ trước khi dám đưa vào kinh doanh. Công việc pha chế thức uống do chú và gia đình đảm nhận hoàn toàn, không giao cho nhân viên. Một phần để giữ công thức bí mật, một phần để đảm bảo chất lượng đồ uống mỗi khi phục vụ khách hàng.

Chất lượng dịch vụ tại cafe Giảng

Không chỉ thu hút khách hàng bởi chất lượng và hương vị cà phê, cafe Giảng còn khiến khách hàng yêu thích bởi sự tận tình chu đáo trong phong cách phục vụ. Ngoài gia đình chủ quán, hầu hết nhân viên đều trẻ, nhanh nhẹn và nhiệt tình.

Vào những ngày bận rộn, bạn vẫn sẽ thấy nhân viên lên xuống, xách đồ, xếp chỗ cho khách một cách nhanh nhất. Nên dù cửa hàng lúc nào cũng đông khách, bạn không phải đợi lâu.

Cô chủ quán cà phê Giảng có cách chiều khách rất đặc biệt khiến ai cũng thấy hài lòng. Cô chú trò nói chuyện với khách hàng một cách vui vẻ, thân thiện như người trong nhà. Cafe Giảng luôn đạt điểm 10 về chất lượng và dịch vụ trong lòng khách hàng.

Cafe Giảng tại Hà Nội không chỉ là một địa chỉ phục vụ món cà phê trứng ngon nhất, mà đây còn là nơi lưu giữ văn hóa Hà Nội bình dị giữa nhịp sống hối hả ngày nay. Vì vậy, nếu đã lâu bạn chưa đến Giảng hay chưa đến, hãy chọn một ngày đẹp trời, lên xe và đi ngay nhé!