3 Cách Làm Bạch Tuộc Nướng Ngon

3 cách làm bạch tuộc nướng ngon

Bạch tuộc baby nướng kiểu Thái Lan

Thái Lan là một nước có nền văn hóa ẩm thực rất phát triển. Chỉ cần nếm thức ăn của nước này một lần là bạn sẽ không thể nào quên được những hương vị đặc trưng chỉ có ở Thái. Sau đây là cách làm bạch tuộc nướng ngon kiểu Thái mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng Kiểu Thái Lan:

Để làm món ăn này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 tép tỏi băm nhuyễn

- 2 nhánh húng quế rửa sạch, xắt nhỏ

- 8 quả ớt cay

- 1/2 thìa canh đường thốt nốt

- 3 thìa canh nước cốt chanh

- 3 thìa canh nước mắm loại ngon

- 1/8 thìa cà phê muối

- 1 kg bạch tuộc baby

- 1/2 thìa canh bột nghệ

- 1/2 thìa canh nước tương

- 1/2 chén nước lọc

- Xiên que nướng

Bạch tuộc baby nướng kiểu Thái Lan món ngon hấp dẫn

Cách làm món bạch tuộc nướng Kiểu Thái Lan:

Bắt đầu tư công đoạn sơ chế bạch tuộc. Dùng dao nhọn rọc bỏ ruột bạch tuộc baby bằng cách rạch phần đầu, dùng ngón trỏ đẩy bỏ mắt bạch tuộc đi. Sau khi đã làm sạch thì xát muối rồi xả nước, sau đó để ráo nước.

Lấy chén nước lọc cho bột nghệ và nước tương vào khuấy đều. Sau đó, đổ phần gia vị ướp này vào tô bạch tuộc, trộn đều, để 30 phút cho ngấm.

Để làm nước chấm bạch tuộc nướng chúng ta giã nhuyễn tỏi, ớt tươi, húng quế. Sau đó cho thêm nước mắm, nước chanh, đường thốt nốt vào trộn chung.

Khi bạch tuộc đã ngấm gia vị thì xiên que  rồi cho lên vỉ nướng chín. Khi bạch tuộc đã vàng đều thì xếp ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm tỏi ớt.

Bạch tuộc ướp rượu vang nướng kiểu Ý

Đến với nước Ý chúng ta cũng có một món ăn rất đặc biệt từ bạch tuộc đó chính là bạch tuộc ướp rượu vang nướng kiểu Ý. Đây cũng là một cách làm bạch tuộc nướng mang lại mùi vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu để làm món bạch tuộc nướng kiểu Ý này bao gồm:

- 1,5 kg bạch tuộc tươi

- 2 nhánh lá nguyệt quế

- 1 củ hành tây xắt khoanh mỏng

- 1 củ cà rốt gọt vỏ

- 1 nhánh rau cần tây, xắt nhỏ

- 1 thìa canh hạt tiêu đen

- 250 ml dầu oliu

- 125 ml giấm rượu vang trắng

- 1 tép tỏi băm nhuyễn

- 1 thìa canh lá oregano khô

- 1/2 trái chanh

- Ít muối biển

Thưởng thức mùi vị đặc biệt từ món bạch tuộc nướng ướp rượu vang kiểu Ý

Cách làm món bạch tuộc nướng ướp rượu vang kiểu Ý như sau:

Sau khi đã sơ chế và làm sạch bạch tuộc thì cho vào nồi cùng với lá nguyệt quế, hành tây, cà rốt, cần tây, hạt tiêu vào. Sau đó đổ nước lạnh ngập nguyên liệu, nấu sôi trong khoảng 1 – 1,5 giờ đồng hồ để khử mùi. Khi bạch tuộc đã chín thì tắt bếp và để nguội.

Vớt bạch tuộc ra riêng, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho bạch tuộc vào bát, rồi thêm muối, dầu oliu, rượu vang, tỏi, lá oregano vào trộn đều.

Dùng màng thực phẩm bọc bát bạch tuộc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng nếu không có thời gian. Còn nếu thoải mái về thời gian thì tốt nhất nên để bạch tuộc qua đêm.

Bắc chảo, bật bếp làm nóng. Khi thấy chảo nóng bốc khói, bạn lấy bạch tuộc ra, cho vào chảo nướng khô trong khoảng 2 – 3 phút. Đến khi bạch tuộc săn lại, chuyển màu thì tắt bếp, dọn lên dĩa và thưởng thức.

Bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực thì tất nhiên bạn không thể bỏ qua những món ăn đến từ đất nước Hàn Quốc rồi đúng không? Sau đây là một món ăn rất hấp dẫn đến từ xứ sở kim chi mà bạn hoàn toàn có thể làm cho người thân của mình ở nhà thưởng thức đó là món bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc.

Nguyên liệu để làm món bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc:

Bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc cay ngon, giòn rụm

Để làm món ăn này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 450g bạch tuộc baby đã được làm sạch

- 1 quả dưa chuột bé, thái móng để trang trí

- 1-2 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc

- 2 thìa canh sốt ớt Hàn Quốc

- 1 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh rượu gạo hoặc rượu mirin

- 2 thìa canh đường

- 1 thìa cà phê tỏi mài

- ½ thìa cà phê gừng băm nhỏ

- 1 thìa canh dầu vừng

- 1 thìa cà phê hạt vừng

Cách làm món bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc:

Đầu tiên bạn nên sơ chế bạch tuộc, rã đông nếu bạch tuộc để ngăn đá. Rửa lại bằng nước lạnh.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên vào tẩm ướp bạch tuộc và trộn đều. Ướp từ 2-3 giờ  tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để bạch tuộc ngấm gia vị.

Đun nóng chảo nướng với dầu từ 2-3 phút. Lật bạch tuộc một vài lần là được và cần lưu ý khi nướng thì không đậy vung.

Chuẩn bị sẵn các lát dưa chuột ra một đĩa. Cho bạch tuộc nướng lên và thưởng thức nhé!

Trên đây là các cách làm bạch tuộc nướng của một số nước trên thế giới. Tuy nhiên những món này đều rất dễ làm và bạn có thể áp dụng cho bữa cơm của gia đình mình ngay hôm nay.