3 Cách Làm Bạch Tuộc Xào Ngon Hấp Dẫn

3 Cách Làm Bạch Tuộc Xào Ngon Hấp Dẫn

Bạch tuộc xào chua ngọt thơm ngon

Vị chua ngọt của các loại rau củ, vị giòn ngon của những miếng bạch tuộc sẽ mang lại hương vị đặc biệt mà bất kỳ ai thưởng thức qua món bạch tuộc xào chua ngọt đều cảm thấy nhớ mãi.

Nguyên liệu để làm món bạch tuộc xào chua ngọt:

Để làm món bạch tuộc xào chua ngọt này thì nguyên liệu khá đơn giản và cực kỳ dễ tìm:

- 500g bạch tuộc

- Cà chua

- Dưa chuột

- 2 củ hành tây

- Rau cần

- Tỏi

- 1 số gia vị thường dùng

Bạch tuộc xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt:

Để thực hiện món ăn này đầu tiên là sơ chế bạch tuộc bằng cách ngâm bạch tuộc khoảng 2 phút với rượu trắng pha loãng với nước để bạch tuộc khỏi bị tanh và hết nhớt khi chế biến. Sau đó đem rửa lại thật sạch với nước. Tiếp theo bạn dùng dao cắt bạch tuộc thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Dưa chuột, cà chua, hành tây, rau cần rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước. Khi đã ráo nước thì bạn cắt cà chua thành từng miếng như múi cau, còn các loại rau còn lại thì thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp vặn lửa nhỏ liu riu, tráng qua một lớp dầu mỏng rồi cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, đến khi thấy có mùi thì cho bạch tuộc đã sơ chế ở bước trên vào, vặn lửa lớn lên rồi đảo đều tay. Khi thấy bạch tuộc săn lại thì tắt bếp rồi cho bạch tuộc ra đĩa.

Cuối cùng bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu phi thơm tỏi rồi cho rau củ đã thái nhỏ vào xào tiếp. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho bạch tuộc vào xào tiếp khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Sau đó dọn ra đĩa, rắc thêm một ít hành hoa lên trên để trang trí. Những miếng bạch tuộc giòn sần sật ăn kèm với cơm nóng thì rất ngon.

Bạch tuộc xào sa tế

Khi thời tiết se lạnh, thì những món ăn cay nồng sẽ thích hợp nhất để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn như thế thì đừng bỏ qua món bạch tuộc xào sa tế.

Bạch tuộc xào sa tế món ăn thích hợp cho những ngày se lạnh

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào sa tế:

Trước khi đến với cách làm bạch tuộc xào sa tế thì chúng ta hãy cùng điểm qua một số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!

- 1 kg bạch tuộc tươi.

- 1 lọ sa tế tôm.

- Hành tây, hành khô, tỏi, sả, ớt băm.

- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt.

 Cách làm bạch tuộc xào sa tế:

Để làm món ăn này đầu tiên bạn mua bạch tuộc về rửa sạch với nước lạnh. Sau đó dùng dao cắt ngay dưới mắt để lấy phần xúc tu để riêng. Dùng dao tách bỏ phần nội tạng bên trong bạch tuộc. Sau đó rửa nhẹ bạch tuộc để lấy hết chất bẩn hoặc ngâm bạch tuộc với rượu để khử bớt bẩn và nhớt.

Cho tỏi, hành khô, sả băm nhỏ, 2 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào ướp bạch tuộc. Để bạch tuộc trong vòng 15-20 phút để bạch tuộc ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, bật lửa đun dầu nóng để phi thơm hành tây sau đó cho bạch tuộc đã ngấm gia vị vào xào đều tay đến khi chín là tắt bếp.Vậy là đã hoàn thành món bạch tuộc xào sa tế thơm ngon cho cả gia đình bạn rồi.

Bạch tuộc xào sả ớt thơm lừng

Bạch tuộc xào sả ớt là một món ăn giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình của mình. Bạch tuộc giòn sần sật, quyện lẫn mùi thơm của sả, vị cay nồng của ớt làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Sau đây là cách làm bạch tuộc xào sả ớt bạn có thể áp dụng ngay hôm nay.

Bạch tuộc xào sả ớt món ăn hấp dẫn, dễ làm

Nguyên liệu để làm món bạch tuộc xào sả ớt này bao gồm:

- 300g bạch tuộc

- 3 cây sả

- 3 tép tỏi, hành lá, rau húng quế, ớt

- Muối, đường, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu…

Cách làm bạch tuộc xào sả ớt:

- Bạch tuộc mua về làm sạch nội tạng bên trong sau đó rửa sạch cho hết nhớt, để ráo. Cắt bạch tuộc cắt thành từng khúc ngắn cho vừa ăn

- Tỏi bóc vỏ, ớt băm nhỏ; sả cây bào mỏng rồi băm nhuyễn.

- Rau húng quế rửa sạch để ráo

- Bước đầu tiên đun nóng chảo, thêm 2 muỗng dầu ăn phi tỏi cho thơm, tiếp theo cho sả vào xào chung khoảng 3 phút

- Tiếp tục cho bạch tuộc vào xào khoảng 5 phút khi thấy bạch tuộc săn lại cho thêm chút nước mắm, đường, bột ngọt, ớt băm vào chảo, nêm vừa ăn. Sau đó cho hành lá và rau quế đã cắt nhỏ vào chảo rồi đảo đều tay khoảng 2 phút.

- Trút bạch tuộc vào dĩa, trang trí thêm ớt xắt, húng quế và rắc thêm chút tiêu cho thơm.

Trên đây là những cách làm bạch tuộc xào thơm ngon để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn. Bạch tuộc giòn ngon, quyện lẫn mùi thơm của các loại gia vị sẽ giúp kích thích vị giác mang đến  cảm giác ngon miệng cho những người thân yêu của bạn.