3 Cách Xào Bao Tử Cá Basa Thơm Ngon Lạ Miệng

3 cách xào bao tử cá basa thơm ngon lạ miệng

Bao tử cá basa xào hành tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bao tử cá basa xào:

Món ăn bao tử cá basa xào hành tây cần những nguyên liệu như sau: 

- Bao tử cá basa 

- Hành tây

- Các nguyên liệu đi kèm: gừng, tỏi, ớt, hành lá

- Gia vị cần chuẩn bị: bơ, dầu ăn, dầu hào, tương ớt, nước mắm, muối, đường, bột ngọt…

Cách chọn hành tây ngon

 

Bật mí cho bạn tips để chọn hành tây ngon đó là nên chọn những củ hành có dáng tròn, phần rễ có nhiều sợi dài hơn, chứng tỏ đây là hành tây tươi. Tránh chọn những củ hành tây có hình dáng đặc biệt như quá dẹt hoặc đã bị mất phần rễ ăn sẽ không ngon. 

 

Hành tây ngon sẽ có vỏ mỏng, sáng bóng và màu vàng đẹp óng ánh. Không nên chọn những củ đã mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm hoặc không đều màu vì chúng không tươi và sẽ có vị đắng. 

Bao tử cá basa xào hành tây

Cách làm bao tử cá basa xào hành tây 

 

Trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu: 

- Làm sạch bao tử cá basa và trụng với nước sôi, sau đó ngâm với nước đá lạnh để bao tử giòn và ngon hơn khi xào.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng và ớt cắt thành lát nhỏ. 

- Hành tây bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch, để ráo và cắt đoạn vừa ăn. 

 

Tiến hành chế biến món ăn: 

Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp cho bao tử vào xào với lửa nhỏ và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo để món ăn có hương thơm hơn bạn có thể dùng thêm bơ, đảo đều trong chảo cho ngấm gia vị. Cuối cùng, cho hành lá vào xào sơ khoảng 1 phút rồi tắt bếp. 

Cách làm bao tử cá basa xào mướp 

Nguyên liệu làm bao tử cá basa xào mướp:

- Bao tử cá basa

- Mướp

- Các nguyên liệu đi kèm (tỏi, hành) và các gia vị cần thiết

Cách chọn mướp ngon

Các bạn nên chọn những quả mướp có ít vết nám, cuống còn tươi và cầm nặng tay. Không nên chọn những quả mướp quá non sẽ không có vị ngọt tự nhiên và cũng tránh chọn những quả mướp quá già nhé. 

3 cách xào bao tử cá basa thơm ngon

 

Câch làm bao tử cá basa xào mướp:

 

Sơ chế các nguyên liệu cần thiết: làm sạch bao tử cá, băm nhuyễn tỏi, cắt mướp thành miếng vừa ăn. 

 

Cho chảo lên bếp cùng với 2 muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng cho tỏi phi thơm rồi cho bao tử cá đã được làm sạch vào xào từ 3 đến 5 phút cho đến khi bao tử săn lại. Cho thêm vào chảo 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 2 muỗng hạt nêm rồi đảo thêm 2 - 3 phút cho  ngấm gia vị. Cuối cùng cho mướp vào xào chung thêm 5 phút nữa để mướp chín đều. 

Bao tử cá basa xào măng

Nguyên liệu làm bao tử cá basa xào măng:

- Bao tử cá

- Măng củ 

- Các nguyên liệu đi kèm: gừng, ớt, hành tím

- Gia vị

Cách lựa chọn măng tươi ngon

Chọn măng có mùi thơm đặc trưng, vỏ giòn và không bị héo. Không nên chọn măng quá trắng hoặc quá vàng và đặc biệt là không chọn măng có mùi hôi. 

Cách xào bao tử cá basa thơm ngon lạ miệng

Cách làm bao tử cá basa xào măng:

 

Việc đầu tiên bạn cần sơ chế bao tử cá basa thật sạch và cắt măng thành miếng vừa ăn, tiếp theo đó băm nhuyễn hành lá, ớt. Chú ý với măng tươi khi mới mùa về bạn cần rửa sạch và luộc một lần với nước để bớt vị đắng nhé. Nếu như bạn vẫn còn cảm nhận được vị đắng có thể luộc thêm với nước sôi hoặc ngâm trong vòng 30 phút đến 1 tiếng nhé. 

 

Các bước chế biến: bắc chảo lên bếp cùng với dầu ăn, cho hành tím và gừng băm nhuyễn vào phi thơm. Kế tiếp cho bao tử cá vào xào cho đến khi săn lại, nêm nếp với bột ngọt, muối, hạt nêm cho đến khi gia vị thấm đều. 

 

Xào chung từ 3 đến 5 phút rồi cho tiếp măng vào xào đến khi măng chín, cuối cùng cho hành lá, tiêu và ớt cho đến khi chín đều. 

Mua bao tử cá basa ở đâu?

 

Bao tử cá basa

Để có được những món ăn ngon và đẹp mắt như trên, nguyên liệu bao tử cá basa là yếu tố vô cùng quan trọng. Bao tử cá phải đủ độ tươi, ngon và đặc biệt là không có mùi hôi, đảm bảo sức khoẻ cho người dùng. 

 

Bạn đã tìm được địa chỉ bán hải sản tươi sống, chất lượng chưa? Nếu chưa, tham khảo ngay haisanxanh.com - nơi cung cấp hải sản uy tín, chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

 

Trên đây là 3 cách làm bao tử cá basa xào hành tây, mướp và măng tươi thơm ngon mới lạ, tham khảo trên đây để tạo ra những món ăn thơm ngon nhé.