3 Món Ngon Từ Mực Được Ưa Chuộng Nhất

3 món ngon từ mực được ưa chuộng nhất

Mực xào rau củ

Đứng đầu danh sách các món ngon từ mực là món mực xào rau củ. Đây là món ăn giữ được hương vị ngon ngọt của mực tươi và các loại rau củ tươi. Cách chế biến món mực xào rau củ cũng cực kỳ đơn giản. Vì vậy bạn có thể hoàn tất món ăn một cách nhanh chóng ngay tại nhà. Quy trình làm món ngon được thực hiện như sau:

- Bước 1: Chuẩn bị 500 gram mực tươi đã được sơ chế sạch sẽ, 2 quả cà chua, 1 củ cà rốt và 1 củ su hào. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm ngò gai và các loại rau thơm để ăn kèm. Để đem đến hương vị đậm đà cho món ăn, thành phần không thể thiếu là các loại gia vị như đường, mắm, muối, bột ngọt và hạt nêm.

- Bước 2: Sử dụng dao nhọn thái mực thành từng miếng nhỏ. Tương tự như vậy, bạn cũng cần thái nhỏ cà chua làm  bốn và thái sợi cà rốt, su hào. Tiếp theo việc cần làm là ướp mực cùng với các loại gia vị theo công thức 1:1.

- Bước 3: Đặt chảo dầu lên trên bếp với ngọn lửa vừa rồi tiến hành nung nóng. Khi chảo dầu đã sôi, bạn hãy cho mực vào đảo đều rồi đổ ra bát. Tiếp đến là bạn cần tiến hành xào rau củ cùng với các loại gia vị. Sau khi rau củ chín, bạn tiếp tục đổ mực đã rán chín vào bên trong và đảo đều trong vài phút.

- Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và trang trí lên trên cùng vài sợi ngò rí, rau thơm. Thưởng thức món ăn cùng với nước tương ớt tươi hoặc nước mắm tùy sở thích.

Mực xào rau củ

Mực khô rim mắm tỏi

Món ngon từ mực là một trong những món nhấm được rất nhiều đấng mày râu yêu thích. Vì vậy đây cũng là món ăn quen thuộc được nhiều chị em học hỏi để chế biến cho các quý ông chồng. Thông thường để tạo ra món khô mực chiên mắm tỏi, bạn cần tiến hành chế biến theo các bước sau đây:

- Bước 1: Chuẩn bị 2 con khô mực cỡ vừa được nướng sơ qua với lửa, 2 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu bột. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm một muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê nước và khuấy đều hỗn hợp sao cho thật sánh quyện.

- Bước 2: Lấy khô mực đã được nướng chín cho vào giấy hộp rồi tiến hành đập dập. Mục đích chính là giúp cho thịt khô mực trở nên mềm mại hơn trong quá trình thưởng thức về sau.

- Bước 3: Đổ 1 muỗng dầu ăn nhỏ vào bên trong chảo rồi tiến hành đun nóng. Khi dầu đã được đun sôi, bạn hãy tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm nhưng không để quá vàng. Đến đây chị em hãy hãy đổ mực và hỗn hợp nước sốt được chế biến từ trước vào chảo rồi đảo đều tay. Sau khi mực đã thấm gia vị mọi người hãy tắt bếp.

- Bước 4: Đổ mực ra đĩa rồi ăn kèm cùng với tương ớt hoặc các loại gia vị tùy theo sở thích riêng của mỗi người. Lý tưởng nhất là mọi người hãy nhắm nháp một vài ly bia lạnh cùng với món mực rim cực ngon.

Mực khô rim mắm tỏi

Mực ống một nắng nướng sa tế

Món mực ống một nắng nướng sa tế được những người thích ăn cay ưa chuộng. Bởi món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa độ cay nồng của sa tế và nguyên liệu mực một nắng tươi ngon. Theo đó, để chế biến món ngon từ mực, bạn chỉ cần áp dụng những bước làm đơn giản dưới đây:

- Bước 1: Chuẩn bị khoảng 500 gram mực một nắng. Đi kèm với đó là hỗn hợp nước ướp mực được pha chế theo công thức 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng đường, một chút tiêu và 1 muỗng nước. Bạn hãy cho tất cả các loại nguyên liệu gia vị vào trộn đều để tạo ra nước ướp đậm đà.

- Bước 2: Mang mực một nắng đi rửa sạch cùng với muối rồi rửa lại với nước một lần nữa. Tiếp đến, bạn hãy để nguyên liệu được ráo nước trước khi đi vào công đoạn chính. Sau khi mực đã ráo nước, mọi người hãy cho ra bát rồi đổ hỗn hợp nước ướp lên trên và trộn đều.

- Bước 3: Đặt chiếc vỉ nướng lên trên bếp than hoặc bếp nướng rồi cho từng miếng mực một nắng lên trên cùng. Trong quá trình nướng, bạn hãy đảo đều tay để tránh tình trạng mực bị khét. Tốt nhất mọi người hãy sử dụng ngọn lửa vừa để thịt mực chín vàng đều.

- Bước 4: Cho mực nướng sa tế đã chín ra đĩa và trình bày sao cho thật đẹp mắt. Nếu muốn có được hương vị thơm ngon nhất, bạn hãy sử dụng mực nướng cùng với tương ớt cay.

Mực một nắng nướng sa tế

Hy vọng rằng với bản danh sách các món ngon từ mực, chị em sẽ có nhiều lựa chọn cho gia đình nhỏ thân yêu. Đây cũng chính là cẩm nang ẩm thực mà mọi người cần trang bị cho các thành viên bên trong căn nhà nhỏ.