4 Cách Chế Biến Mực Một Nắng Ngon Dễ Làm

món ngon với mực 1 nắng

Mực một nắng là một đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, được nhiều người ưa thích vì vị ngon tinh tế của nó. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng để có cách chế biến mực một nắng đúng đắn thì không phải ai cũng có thể làm được. Một vấn đề quan trọng trong quá trình chế biến các món ăn từ mực một nắng là chất lượng của nguyên liệu.

Mực một nắng nướng sa tế

Chúng ta cùng tìm hiểu về món ăn đầu tiên: Mực nướng sa tế. Đây là một món ăn đơn giản, thích hợp cho những bữa tiệc nướng tại gia, phù hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình.

Cách làm mực 1 nắng nướng sa tế ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần thiết:

- Một con mực một nắng.

- 1 thìa sa tế.

- Gia vị:hạt nêm, đường, ớt tươi, tỏi.

- Dưa leo, cà chua ăn kèm.

Các bước chế biến:

Bước 1: Trước tiên, cách chế biến mực một nắng với món nướng sa tế bạn cần làm sạch mực một nắng, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, dùng dao khía miếng mực thành những ô caro nhỏ để mực nhanh chín hơn.

Bước 2: Sau đó bạn ướp mực với sa tế, nêm đường, bột ngọt, một chút ớt, tỏi và trộn đều.

Bước 3: Bạn có thể nướng mực một nắng bằng bếp than hoặc bếp điện, lưu ý bật lửa nhỏ thôi nhé. Và đặc biệt bạn không nên nướng mực một nắng sa tế bằng lò vi sóng, vì nhiệt độ cao sẽ làm hỏng vị ngon của mực.

Bước 4: Bằng mắt thường, nếu mực chín vàng, mùi thơm ngào ngạt dậy lên và lớp sa tế ướp bên ngoài khô lại thì bạn đã có một món mực một nắng nướng sa tế hoàn chỉnh.

Mực một nắng chiên nước mắm

Chiên là một phương pháp chế biến thức ăn đơn giản, thông dụng tại mỗi gia đình, tuy nhiên với nguyên liệu mới lạ là mực một nắn, chúng ta sẽ tạo ra một món ăn rất đặc biệt, phù hợp với mọi thành viên, mọi lứa tuổi.

 công thức làm mực 1 nắng chiên nước mắm

Nguyên liệu cần thiết

- Mực một nắng

- Hành tây, ớt, xà lách, cà chua.

- Hành lá, tỏi, tiêu say.

- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm.

Các bước chế biến:

Bước 1 : Làm sạch mực, sắt miếng vừa ăn rồi dùng khía lên thân mực thành những ô caro nhỏ.

Bước 2: Hành tây bổ múi cau, ớt cắt nhỏ, tỏi băm, hành thái khúc nhỏ.

Bước 3: Chiên mực một nắng cho đến khi vàng đều thì vớt ra cho giáo dầu.

Bước 4: Phi tỏi, xào hành tây, sau đó cho mực một nắng vào xào cùng nước mắm và các gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, thêm hạt tiêu vào để dậy mùi thức ăn. Như vậy chúng ta đã có món mực xào nước mắm đơn giản và ngon miệng cho cả gia đình rồi .

Mực một nắng sốt me:

Đây là một món ăn mới lạ và hấp dẫn. Qua một vài công đoạn chúng ta có thể có cách chế biến mực một nắng đem lại món ăn hấp dẫn với vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me cùng vời chút cay nhẹ của ớt.

mực 1 nắng sốt me

Nguyên liệu cần thiết:

- Mực một nắng.

- Bột năng, trứng gà, me, nước cốt me.

- Tỏi, sả băm nhuyễn.

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt.

Các bước chế biến:

Bước 1: Làm sạch mực một nắng, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, dùng dao khía nhẹ lên thân mực thành những ô caro nhỏ. Rồi sau đó, đem ướp với hạt nêm, nước mắm, đường.

Bước 2: Đập trứng gà vào bát, đánh tan, sau đó nhúng miếng mực qua trứng gà rồi lăn qua lớp bột năng, sau đó bỏ bào chảo dầu chiên vàng rồi vớt ra địa.

Bước 3: Cho xả, ớt và tỏi băm phi thơm, sau đó cho thêm nước cốt me, nước đun sôi và nêm vừa ăn. Sau đó cho mực vào chảo đun cho đến khi nước xốt sánh lại sền sệt thì xong. Bạn có thể rắc thêm chút lạc rang lên trên.

Mực một nắng hấp gừng

Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với những món chiên, xào, chúng ta có thể tìm hiểu một cách chế biến mực một nắng đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn khác là hấp qua món ăn mực một nắng hấp gừng.

mực 1 nắng hấp gừng

Nguyên liệu cần thiết

- Mực một nắng.

- Cà rốt.

- Gừng , hành lá, ớt trái.

- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Các bước chế biến:

Bước 1: Làm sạch mực, thái thành miếng đủ ăn, dùng dao khía miếng mực vừa cắt thành những ô caro nhỏ.

Bước 2: Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá cắt khúc ngắn, chẻ nhỏ. Ớt thái sợi.

Ướp mực với đường, hạt nêm và nước mắm. Sau đó để lên đĩa, rải gừng, hành lá, ớt lên trên, rồi hấp chín.

Bước 3: Chuẩn bị nước chấm: cho đường, ớt và gừng vào cối rồi giã mịn. Múc hỗn hợp ra bát, cho ít nước mắn rồi khuấy đều, pha thêm chút nước để nước mắm dịu lại. Đừng quên cho thêm chút ớt nữa, vậy là bạn đã có một bát nước mắm chấm gừng.

Hy vọng qua bài viết này, các bạn có thể tìm hiểu và thực hiện thành công cách chế biến mực một nắng ngay tại gia đình.