Bao Tử Cá Basa Nướng Thơm Ngon

Bao tử cá basa nướng thơm ngon

Bao tử cá basa ở đâu

Cá basa là một loại cá xuất hiện nhiều ở Đồng bằng Sông Cửu Long và được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và dễ dàng chế biến. Khi nhắc đến cá basa người ta thường nghĩ ngay đến những miếng cá trắng, thơm, trơn mượt hay còn được ví như những miếng phi lê trắng muốt.

Không chỉ thịt cá, bao tử cá basa cũng được ưa chuộng không kém bởi sự dai, giòn và nhiều kiểu chế biến đậm đà, phù hợp với thói quen ăn uống của người miền Tây.

Bao tử cá basa là gì?

Cá basa hay còn được nhiều người biết đến với tên gọi là cá sát bụng, cá cô giáo là một trong những loài cá đem đến giá trị kinh tế cao cho người dân đồng bằng sông Cửu Long. Bao tử cá basa chính là bao tử của loài cá giá trị này.

Bao tử cá basa

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng

Bao tử cá basa được biết đến là loài cá mang đến nhiều protein nhưng lượng calo nó đem đến lại vô cùng thấp. Vậy nên, bao tử cá basa được nhiều chị em yêu thích lựa chọn làm nguyên liệu chế biến các món ăn. 

Ngoài ra, bao tử cá basa chứa nhiều chất đạm, nhiều DHA, EPA và các loại vitamin. Bao tử cá basa chứa ít chất béo và ít cholesterol. Với sức khỏe, bao tử cá basa có những lợi ích như: tối cho bộ não, tim mạch, mắt và hỗ trợ giảm cân.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món bao tử cá basa nướng thơm ngon bạn nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nguyên liệu để chế biến món bao tử cá basa nướng rất ít và dễ kiếm. Sau đây là nguyên liệu cho khẩu phần 4 người ăn:

- Bao tử cá basa: 800gr

- Sốt ướp đồ nướng: 1,5 gói

- Ớt cay: 3 - 5 quả

- Tiêu xanh

- Gia vị khác: nước mắm. dầu ăn, giấm ăn

Cách làm món bao tử cá basa nướng

Bước 1: Sơ chế bao tử cá basa

Đây là bước quan trọng giúp món ăn này thơm ngon hơn. Bạn nên chọn bao tử cá basa tươi hay nếu không có thì nên chọn mua tại các siêu thị, cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng bao tử được ngon nhất.

Sau khi mua bao tử cá basa về, bạn hãy chuẩn bị một chậu nước, rửa sạch bao tử và chà xát bao tử với muối. Tiếp đó ngâm bao tử cá basa với nước chanh và giấm để giúp bao tử trắng, sạch và không bị nhớt. Cuối cùng vớt bao tử cá basa rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Bao tử cá basa làm sạch

Bước 2: Ướp bao tử cá basa

Ướp là bước quan trọng nhất để làm nên linh hồn của món ăn và là bước quyết định món ăn có thành công hay không. Đầu tiên, chúng ta hãy cho hết bao tử cá basa vào một bát lớn và cho hai thìa cafe dầu ăn, 2 thìa cafe nước mắm. Đeo găng tay trộn đều hỗn hợp. 

Tiếp đến cho gói sốt vào hỗn hợp và trộn đều, lưu ý khi trộn hỗn hợp bạn nên bóp đau bao tử để giúp hỗn hợp được hòa quyện hơn. Tiếp tục cho thêm ớt hiểm và ướp hỗn hợp này trong vòng 30 phút trước khi nướng.

Bước 3: Nướng bao tử cá

Trước hết bạn hãy làm xếp than lên vị nướng và đun. Sau khi than hồng hãy bắt đầu tiến hành nướng bao tử cá. Hãy quét một lớp dầu ăn lên vị nướng để bao tử cá không bị dính chặt và vỉ, giúp quá trình nướng diễn ra dễ dàng hơn. 

Xếp lần lượt nhưng miễn bao tử cá lên vỉ nướng và đặt lên bếp than. Khi thấy miếng bao tử cá săn lại thì hãy nhanh chóng lật mặt kia của bao tử cá để tránh bị cháy khét. Chú ý giữ lửa nhỏ để bao tử có thể chín đều hơn.

Nướng bao tử cá basa với than sẽ giúp bao tử cá basa được ngon nhất. Thế nhưng, nếu không có than nướng bạn cũng có thể dùng lò nướng hay nồi chiên không dầu để nướng nhé, nếu đúng công thức nó sẽ vẫn giữ được vị thơm ngon, đậm đà của bao tử cá basa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Khi các mặt của bao tử cá chín đều, chuyển dần sang màu cánh gián và mùi thơm lừng thì bạn có thể để ra đĩa, trang trí bằng những lá xà lách tươi, sạch và rau thơm các loại để món ăn thêm hấp dẫn hơn. 

Bao tử cá basa nướng ngon

Món bao tử cá basa nướng được thưởng thức ngon nhất khi ăn chung với bún, rau sống, dưa đá( hay dưa chuột )và chấm cùng với muối tiêu xanh hoặc với mắm ngon. Hay bạn chỉ cần dùng bánh tráng cuốn bao tử cá basa nướng với rau sống chấm cùng muối tiêu xanh thì cũng đã rất hoàn hảo rồi.

Yêu cầu thành phẩm món bao tử cá basa nướng

Tùy vào sở thích, khẩu vị khác nhau của mỗi người mà chúng ta có thể điều chỉnh công thức sao cho phù hợp. Yêu cầu thành phẩm của món này là phải chín vàng đều các mặt và vị đậm đà. Mỗi miếng bao tử cá đều thơm phức, có vị giòn, thơm bùi bùi bên trong, kết hợp cùng rau sống thì vị vô cùng hoàn hảo.

Mua bao tử cá basa ở đâu?

Bao tử cá basa chế biến được rất nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng, thế nhưng để chọn mua cá basa ngon, tươi là điều không dễ dàng. Hải sản xanh là một trong những địa chỉ bán bao tử cá basa chất lượng và đảm bảo an toàn nhất.

Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon rất quan trọng để quyết định món ăn có ngon hay không. Vậy nên, hãy liên hệ với haisanxanh.com để chọn được cho mình hải sản chất lượng, an toàn và giá rẻ nhất nhé.

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cách làm món cá basa nướng thơm ngon, đơn giản. Món ăn này phù hợp với những buổi tụ họp gia đình vào ngày cuối tuần hay tổ chức BBQ ngoài trời thì đừng nên bỏ qua món ăn này nhé. Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi có thể giúp bạn luôn nấu được những món ăn ngon và dinh dưỡng.