Bao Tử Cá Basa Xào Nghệ Thơm Ngon

Bao tử cá basa xào nghệ thơm ngon

Bao tử cá bé tưởng chừng là không có giá trị nhưng lại được rất  nhiều người yêu thích nhờ độ giòn dai, thơm ngon khó cưỡng của nó. Bạn chỉ cần biến tấu đi một chút là đã tạo nên hương vị, đậm đà riêng của loại thực phẩm này.

Nguyên liệu làm bao tử cá basa xào nghệ:

- Bột nghệ: ½ Thìa cà phê

- Bạc hà: 1 Cây

- Củ nghệ: ½ Củ

- Bao tử cá basa: 300Gr

- Ngò om: 2 Cây

- Hành tím băm: 1 Thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 Thìa cà phê

- Nước mắm: ⅓ Thìa cà phê

- Tỏi băm: 1 Thìa cà phê

- Ngò gai: 1 Cây

- Bột ngọt: 1 Thìa cà phê 

- Tiêu: ½ Thìa cà phê

- Đậu phộng: 30Gr

- Dầu ăn: 2 Thìa cà phê

- Muối: ½ Thìa cà phê

Bao tử cá basa Hà Nội

Cách làm bao tử cá basa xào nghệ:

Để chế biến được món bao tử cá basa xào nghệ thì bạn cần làm theo các bước sau đây:

- Bước 1: Bạc hà ( dọc mùng) bạn tước hết vỏ đi, dùng kéo cắt xéo thành từng khoang mỏng sau đó bóp muối và vắt ráo. Nghệ bạn cắt lát mỏng. Ngò om, ngò gai cắt từng khúc. Ớt băm nhỏ. Đậu phộng rang chín rồi giã dập.

- Bước 2: Bao tử cá basa bạn cần làm sạch sẽ, để ráo nước, ướp với ½ chỗ hành tím băm với tỏi băm, thêm vào đó ½ thìa cà phê bột nghệ, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, ⅓ thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm. Bạn ướp trong khoảng 15 phút. 

- Bước 3: Phi thơm chỗ hành tím băm và tỏi băm ở phần còn lại với 2 thìa canh dầu ăn, tiếp đó bạn cho bao tử cá basa vào xào với lượng lửa lớn cho đến khi bao tử cá săn lại. Tiếp tục bạn cho ớt, nghệ cắt lát và bạc hà vào xào khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm ngò om, ngò gai, đậu phộng vào trộn thật đều rồi tắt bếp.

- Bước 4: Cuối cùng thì bạn chỉ cần bày ra đĩa rồi thưởng thức món ăn tuyệt hảo này.

Món bao tử cá basa xào nghệ này cực kỳ là thích hợp với thời tiết se lạnh, khi trời có mưa. Được cùng nhau ngồi lại trong những bữa cơm gia đình vào cuối tuần thì còn gì bằng phải không? Cách để làm món bao tử cá basa xào nghệ khá đơn giản, tiết kiệm được thêm thời gian cho các bà nội trợ bận rộn. Bạn hãy thử nấu món này trong một dịp nào đó gần nhất để chiêu đãi gia đình nha.

Nếu bạn muốn mua được hải sản tươi ngon, chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe, bạn có thể truy cập ngay vào trang wed haisanxanh.com để khỏi phải lăn tăn về chất lượng và mức giá.