.jpg)
.jpg)
Ngoài các món cá quen thuộc như rán, cá kho, cá nấu thì cá nướng giấy bạc là một trong những món ăn đổi vị cho cả gia đình. Có rất nhiều loại cá có thể nướng giấy bạc cho hương vị rất tuyệt vời. Nhưng đặc biệt hơn hết vẫn là cá ngừ nướng giấy bạc. Đây là một trong những món ăn được xếp vào hàng cao cấp bởi hương vị và chất lượng của nó. Một chút về cách chế biến cá ngừ nướng giấy bạc sẽ là nội dung của bài viết sau.
Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc
Cá ngừ đại dương hay cá bò gù
Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gú, là một loại cá có kích thước khá lớn. Đây là một trong những hải sản "đắt giá" nhất của biển cả. Nói vậy là vì hầu hết các bộ phận của cá ngừ đều có thể sử dụng để chế biến thành món ăn mà giá trị dinh dưỡng của nó lại cao, đặc biệt là thịt cá.
Độ tươi ngon của thịt cá ngừ đã được kiểm chứng khi nhiều nơi người ta chỉ ăn thịt cá phi lê với nước chấm và rau thơm để giữ nguyên được hương vị ban đầu của cá. Từ những thớ thịt cá ngừ chắc và béo, mọi người đã sáng tạo và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Từ các món bình dân, đơn giản đến các món ăn cao cấp, cầu kỳ đều đang được mọi người chú ý.
Nguyên liệu làm cá ngừ nướng giấy bạc bao gồm
Cá ngừ đại dương chuẩn bị tùy theo khẩu phần ăn của gia đình. Tỏi, hành tím, gừng tươi, và các gia vị cần thiết. Những nguyên liệu này nên chuẩn bị mỗi thứ một ít để giúp cho thịt cá được dậy mùi thơm đồng thời loại bỏ bớt mùi tanh nguyên thủy của cá.
Đối với tỏi, hành tím và gừng tươi nên chọn những củ già để lượng tinh dầu nhiều nhất đảm bảo chất lượng cho món ăn. Cuối cùng là 1 cuộn giấy bạc. Cái này bạn có thể tìm mua ở siêu thị hay cửa hàng tạp hóa đều bày bán rất nhiều.
Cách làm cá ngừ đại dương nướng giấy bạc
Ướp cá ngừ đã khía nhỏ vào các gia vị đã chuẩn bị như tỏi, hành tím, gừng, muối, hạt nêm.. Bạn có thể xay nhuyễn tỏi, hành và gừng hoặc thái thành lát mỏng đều được. Đợi cho cá ngấm gia vị trong khoảng 20-25 phút rồi đem cá bọc trong giấy bạc. Nên rải một chút tỏi, hành, gừng lên trên giấy bạc rồi mới cho cá lên giúp cho cá được thơm hơn khi nướng.
Bạn có thể nướng trong lò khoảng 10 phút hoặc có điều kiện thì nướng trên bếp than thịt cá ngừ sẽ thơm và ngọt hơn. Bỏ cá ra đĩa ăn cùng với rau thơm và nước chấm đã là tuyệt vời lắm rồi. Với món ăn này, chắc chắn ai đã từng được thưởng thức đều sẽ không thể quên được.
Tưởng chừng như một món ăn với cách chế biến quen thuộc nhưng đã mang lại một hương vị mới. Cá ngừ nướng giấy bạc sẽ càng ngày càng phổ biến và chiếm được cảm tình của mọi người.
.jpg)
