Cách Chế Biến Cá Lăng Ngon Nhất

Cách chế biến cá lăng ngon nhất

Cá lăng là cá gì

Cá lăng là một loại cá da trơn, thường sinh nở và tăng trưởng từ tháng 4 đến tháng 6 và cá chỉ có mặt ở một số địa phận nhất định như: Các con sông ở miền núi, những đoạn ghềnh đá cao, thác nước lớn, với tốc độ chảy của nước lớn như dòng sông Lô, hay ở các khu vực Phú Thọ.

Cá lăng ăn thịt những con cá nhỏ khác để lớn mạnh hơn. Cá lớn nhanh, và có tốc độ trưởng thành khoảng 3 năm tuổi. Thường là có màu đen ở lưng hay có màu xám nhạt, với phần bụng trắng. Ngoài ra, còn có loại cá khá hiếm như cá lăng vàng…

Cá lăng

Cách chế biến cá lăng ngon

Hiện nay, cá lăng được làm thành nhiều món hấp dẫn khác nhau như: Cá lăng kho tộ, chả cá lăng, cá lăng nướng, cá năng kho với chuối đậu, canh măng chua cá lăng, lẩu cá lăng,… Mỗi món lại có một hương vị độc đáo riêng, tùy vào sở thích của mỗi người và thời điểm khác nhau mà lựa chọn cách chế biến khác nhau.

Đặc biệt, chả cá được coi là món đặc sản, có nguồn gốc ngon nhất được làm từ cá lăng. Hay các bạn thường nghe cái tiếng tăm lẫy lừng đó là Chả cá Tây Hồ. Nếu không sử dụng đúng cá lăng thì không có được hương vị thơm ngon và ngọt thịt nữa. Thương hiệu chả cá Tây Hồ cũng đã từng thử các loại cá khác nhưng không thể so sánh được với hương vị thơm ngon tự nhiên như của cá lăng.

Cách chế biến cá lăng

Nếu bạn thích ăn hương vị đậm đà, thơm ngon và cay nồng có thể tham khảo chế biến cá lăng kho tộ. Đây là món ăn truyền thống được nhiều gia đình sử dụng mà rất ngon cơm nhé.

Khi trời vào đông, bạn có thể thưởng thức món lẩu cá lăng cùng với bạn bè và người thân cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy. Nồi lẩu sôi sùng sục với đĩa cá tươi, sau khi cho vào nồi lẩu, kết hợp với những thứ gia vị tốt cho sức khỏe. Khi ăn lẩu cùng với rau kèm bìm bịp, vừa có tác dụng giảm cân và chữa bệnh gút, lại vừa có tác dụng lớn trong việc cầm máu và chống viêm, đây là cách ăn uống thông minh, năng động mà các bạn trẻ nên sử dụng.

Ngoài ra, cá lăng còn được chế biên thành cá nướng và cá ốc chuối đậu. Với cách làm đơn giản mà vẫn đảm bảo được dưỡng chất trong khẩu phần ăn gia đình. Tùy theo khẩu vị của từng người và từng gia đình mà cá lăng được chế biến khác nhau nhưng vẫn đảm bảo được vị ngọt của thịt cá.